Doğal yollarla karaciğerinizi yenilemek ve cildinize canlılık kazandırmak istiyorsanız, cevabı çok uzağınızda değil: Pancar! Son dönemde yapılan araştırmalara göre pancarın çiğ haliyle tüketilmesi, vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Üstelik bu parlak renkli kök sebze yalnızca iç organlara değil, dış görünüşe de olumlu katkılar sağlıyor.
Pancar, içeriğindeki betain, folik asit, C vitamini ve antioksidan bileşenler sayesinde karaciğeri adeta yeniden yapılandırıyor. Ancak bu maddelerin büyük kısmı yüksek ısıya karşı oldukça hassas. Bu da demek oluyor ki pancarın faydalarını gerçekten görmek isteyenlerin onu pişirmeden, çiğ olarak tüketmesi gerekiyor. Özellikle Balıkesir gibi tarım potansiyeli yüksek şehirlerde taze olarak ulaşılması kolay olan pancar, doğru şekilde tüketildiğinde bağışıklık sistemine katkı sağlıyor ve cildi adeta içeriden dışa doğru aydınlatıyor.
Pişirilirse Ne Olur?
Pancar pişirildiğinde bazı değerli özelliklerini kaybediyor. Yapılan incelemelere göre pişirme sırasında:
Antioksidan kapasitesi %30’a kadar azalıyor.
C vitamini büyük oranda kayboluyor.
Lif yapısı bozuluyor.
Bu nedenle pancarı çiğ olarak tüketmek, içerdiği vitamin ve minerallerden en yüksek düzeyde yararlanmak için en doğru yol. Özellikle salatalarda veya smoothie karışımlarında kullanıldığında karaciğeri temizleme özelliği daha da artıyor.
Nasıl Tüketilmeli?
Çiğ pancarı sofranıza dahil etmenin birden fazla sağlıklı ve lezzetli yolu var. İşte bazı öneriler:
İnce dilimlenmiş pancarları, limon suyu ve zeytinyağıyla marine ederek pratik bir salata hazırlayabilirsiniz.
Elma, havuç ve pancarı birlikte rondodan geçirip içecek formunda taze bir detoks suyu yapabilirsiniz.
Yoğurtla karıştırarak fermente mezelerin içine ekleyebilir, probiyotik değeriyle zenginleştirebilirsiniz.
Her sabah aç karna 3-4 kaşık kadar rendelenmiş pancar tüketerek karaciğer sağlığınızı destekleyebilirsiniz.
Bu yöntemler, pancarın doğal formunu bozmadan onu günlük beslenmenize katmanın en etkili yolları arasında yer alıyor.
Ciltte Gözle Görülür Etki
Pancar sadece iç organlara değil, cilt üzerinde de dikkat çekici bir etki yaratıyor. Düzenli olarak çiğ pancar tüketen kişilerde cilt tonunun eşitlendiği, daha parlak ve sağlıklı bir görünüm oluştuğu gözlemleniyor. Ayrıca detoks etkisiyle vücuttan toksinlerin atılması da sivilce ve matlık gibi cilt problemlerinin azalmasına katkı sağlıyor.
Faydası İçin Doğal Kalmalı
Pancarı çiğ olarak tüketmenin bir diğer önemli nedeni de onu doğallığından uzaklaştırmamak. Market raflarındaki işlenmiş gıda alternatiflerinin aksine pancar, hem ekonomik hem de ulaşılabilir bir süper besin olarak öne çıkıyor. Ancak bu etkilerin görülebilmesi için onu mümkün olduğunca sade, katkısız ve pişirilmemiş şekilde değerlendirmek gerekiyor.
Eğer karaciğerinizi yenilemek, cildinize doğal bir parlaklık kazandırmak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek istiyorsanız, pancarı sofralarınıza çiğ haliyle dahil etmeyi unutmayın. Basit ama etkili bir dokunuşla sağlığınızı destekleyin!
Sıla Solaklar VERİM