Portakalın Ferahlığıyla Saray Mutfağından Sofralara

Osmanlı mutfağının zarif tatlılarından biri olan saray sarması, geleneksel lezzetlere modern dokunuşların eklendiği Bandırma mutfağında portakallı versiyonuyla öne çıkıyor. Hafif muhallebisi, mis gibi portakal kokusu ve üzerini süsleyen Hindistan cevizi veya Antep fıstığıyla tam bir lezzet şöleni sunan tatlı, Ramazan’da tatlı severlerin favorisi haline gelmiş durumda.

Ramazan Sofralarında Hafif ve Ferahlatıcı Bir Tatlı

Yoğun iftar yemeklerinden sonra ağır tatlılardan kaçınanlar için ideal bir seçenek olan portakallı saray sarması, sütlü tatlı kategorisinde olmasıyla da sindirimi kolaylaştırıyor. Bandırma’daki pastaneler ve tatlıcılar, Ramazan ayı boyunca bu özel lezzeti satışa sunarak tatlı severlere alternatif sunuyor. Evde yapmak isteyenler için de tarifi oldukça pratik olan tatlı, iftar sonrası çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri haline geliyor.

Portakallı Saray Sarması Nerede Bulunur?

Bandırma’da yerel tatlıcılar ve pastanelerde kolaylıkla bulunabilen portakallı saray sarması, özellikle Ramazan ayında yoğun ilgi görüyor. Farklı yorumlarla sunulan bu tatlı, kimi zaman çikolata sosuyla, kimi zaman fındık veya cevizle süslenerek servis ediliyor.

Şefiye YILDIRIM