Hızla büyüyen ve kontrolsüz bir şekilde yaygınlaşan toplu yemek üretim yerlerinin sayısı artarken, denetim mekanizmalarının bu hızlı büyümeye ayak uyduramadığı görülüyor. Balıkesir’de de bu ciddi duruma dair Tarım İl Müdürlüğü’ne soruyoruz. Ne yapıyorsunuz?

SADECE BİGADİÇ’TE 32 FİRMA İDDİASI

Balıkesir’de adım başı lokma ve pilav dağıtımı yapan firmalar faaliyet gösteriyor. Edindiğimiz bilgilere göre, Bigadiç gibi küçük bir ilçede 32 toplu yemek firmasının bulunduğu iddia ediliyor. Bu rakam, ilçenin nüfusu ve ekonomik kapasitesi düşünüldüğünde oldukça dikkat çekici.

Toplu yemek sektöründeki en büyük sorun, denetimlerin yetersizliği ve geç kalınması. Firmalar açılırken belki ön izinlerle faaliyet başlıyor, ancak sonrasında düzenli ve etkili denetimler yapılmıyor. Peki bu firmaların kaçı gerçekten gerekli izinlere sahip? Kaçı düzenli olarak denetleniyor? Hijyen şartlarını yerine getiriyor mu?

DENETİM EKSİKLİĞİ CAN ALIYOR

Hijyen kurallarına uymayan, mutfak standartları yetersiz olan, personel sağlık kontrollerini ihmal eden firmalar, yetkililerin gözü önünde faaliyet göstermeye devam ediyor.

Vatandaşlar artık televizyonlarda, gazetelerde “Okuldaki yemekten 50 öğrenci zehirlendi”, “Düğünde 100 kişi hastanelik oldu”, “İşçi servisindeki yemekten toplu zehirlenme” gibi haberler görmekten, duymaktan bıktı. Balıkesirlilerin sağlığının korunması için şeffaf ve detaylı açıklama yapılması, denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi ve hijyen standartlarına uymayan firmalara karşı caydırıcı cezaların uygulanması şart.

TARIM İL MÜDÜRLÜĞÜ NE YAPIYOR?

Gıda güvenliği konusunda birinci derecede sorumlu kurum olan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün bu konuda net, şeffaf ve acil bir açıklamaya davet ediyoruz.

Tarım İl Müdürlüğü’ne soruyoruz:

Balıkesir genelinde kaç toplu yemek firması faaliyet gösteriyor?

Bu firmalar hangi izin ve belgelerle çalışıyor?

İzin alma prosedürleri nelerdir ve ne kadar sıkı uygulanıyor?

Bu firmalar ne sıklıkla denetleniyor ve hangi kriterler uygulanıyor?

Vatandaşlardan gelen şikayetler ne kadar sürede değerlendiriliyor?

Son bir yıl içinde kaç firmaya ceza kesildi?

Ruhsatı iptal edilen veya faaliyeti durdurulan firma var mı?