Coğrafi konumu, iklim şartları, tarımsal çeşitliliği, zengin kültür mirası öğeleri ile kendine özgü çok sayıda kaliteli yerel ürün potansiyeline sahip olan Balıkesir’de birbirinden değerli yöresel ürünler “Coğrafi İşaret Tescili” sayesinde geleceğe taşınıyor. 2022 yılı başında başlayan Avşa Adakarası üzümü için coğrafi işaret çalışmaları 2023 yılının Ocak ayında sonuçlandı. Cağrafi İşaret almaya hak kazanan Adakarası üzümü genellikle şarap yapımınında kullanılıyor.

ZAHMETSİZ VE KOLAY YETİŞİR

Kırmızı üzüm çeşidinden olan Adakarası’nın alkol oranı yüzde 12, asitlik oranı ise 6-7 gram olarak bilinmektedir. Avşa Adası’nda üretilen Adakarası üzümleriyle yılda yaklaşık bin 500 ton şarap üretilir. Salkımları kanatlı olan bu üzümleri siyah rengiyle öne çıkar. Salkımında sık bir şekilde bulunan üzümler tatlı ve mayhoş bir tada sahiptir. Adakarası üzümü Avşa Adası’nda Eylül ayının başlarında yetişir. Zahmetsiz ve bakımı kolay olan bu üzüm ilkbahar aylarında yapraklarını açarken yaz sonrası da meyve verir. Adakarası’nın yetiştiği yere göre kalitesinde farklılıklar gözlemlenir.

TIP ALANINDA DA KULLANILIR

Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan Adakarası üzümü sıcak bölgelerde daha kalitelidir. Adakarası asmasının pek fazla suya ihtiyacı bulunmaz. Ancak yeni dikilen asma ağacının bir müddet boyunca düzenli ve dengeli olarak sulanması verimi de arttırır. Anadolu yörelerinde çeşitli yiyecekleri de yapılan bu üzüm sağlık açısından da oldukça yararlı bir özelliğe sahiptir. Meydana gelebilecek her türlü hastalığın tedavisi için kullanılır.Tıp alanında da kullanılmakta olan bu üzümün yetişme mevsimi eylül ayının ilk haftaları olarak bilinir. Burcu DEMİR