Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici menfaatlerini koruma ve gıda güvenliği sağlama amacıyla yumurta ve et ürünlerine yönelik önemli bir dizi düzenleme yaptı. Yeni düzenlemeler kapsamında, yumurtada Avrupa standardı hedeflenirken, Et Tebliği’ne ilk kez “Burger” ve “Kanatlı Burger” gibi tanımlar eklendi. Bu düzenlemeler, gıda sektöründe kalite standartlarının yükseltilmesi ve haksız rekabetin önlenmesi için atılmış önemli adımlar olarak değerlendiriliyor.
Bakanlık tarafından hazırlanan yeni düzenlemede, yumurta üretimi ve pazarlaması konusunda Avrupa Birliği standartlarına uyum hedefleniyor. AB Yumurta Pazarlama Standartlarına göre, A sınıfı yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmeli. Bu süre içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar ise B sınıfı olarak değerlendirilecek. Ayrıca, mevcut “Son Tüketim Tarihi” (STT) ibaresi de AB’de olduğu gibi “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) olarak güncelleniyor.
Et Tebliği’ne eklenen yeni tanımlar, et ürünleri sektöründe önemli bir değişiklik olarak öne çıkıyor. Tebliğe ilk kez “Burger” ve “Kanatlı Burger” tanımları eklenerek, üretim şekli ve içerikleri netleştirildi. Taslağa göre burger, “Kıyılmış büyükbaş veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına, büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanan pişirilmeye hazır kırmızı veya kanatlı et karışımını veya pişirilmiş et ürününü” ifade edecek. Bu tanımlar, et ürünlerinin kalitesinin artırılmasını ve tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlayacak.
Et Tebliği’ne göre, kanatlı et döneri ve kanatlı eti karışımlarında izin verilen yağ miktarında da bir düzenleme yapıldı. Yeni düzenlemeye göre, bu ürünlerdeki yağ miktarı yüzde 20’den yüzde 15’e düşürüldü. Bu değişiklik, hem gıda kalitesinin artırılması hem de daha sağlıklı ürünlerin tüketiciye sunulması amacıyla gerçekleştirildi.
Bakanlık, gıda ürünleri üzerindeki etiketleme ve raf ömrü bilgileri konusunda da önemli bir adım attı. “Son Tüketim Tarihi” (STT) ve “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) kavramlarının tüketiciler tarafından bilinmesi ve farklarının anlaşılması gerektiği vurgulanıyor. Bakanlık, tüketicilere, STT’si geçmiş gıdaların, görünüş, koku ve tat gibi duyusal özelliklerinde değişiklik olmasa bile tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı bu düzenlemeler, tüketicilerin sağlığını korumak ve gıda güvenliği standartlarını yükseltmek amacıyla önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bakanlık, bu tür düzenlemelerle haksız rekabetin önlenmesi ve gıda sektöründe kalite standartlarının artırılması hedefliyor. Yeni tebliğler, hem üreticiler hem de tüketiciler için daha şeffaf ve güvenilir bir gıda piyasası oluşturmayı amaçlıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yumurta ve et ürünlerine yönelik getirdiği yeni düzenlemeler, gıda güvenliği ve tüketici haklarının korunması açısından büyük önem taşıyor. Avrupa standartlarına uyum sağlayan bu düzenlemeler, gıda sektöründe kaliteyi artırmayı ve haksız rekabeti önlemeyi hedefliyor. Bakanlık, bu adımlarla tüketicilere daha güvenilir ve sağlıklı gıda ürünleri sunmayı amaçlıyor.
Havva ERTÜRK
Kaynak:Onedio