Ticaret Bakanlığı’nın geçtiğimiz aylarda yumurta ihracatını kontrol altına almak için aldığı kararlar, sektörün dengesini değiştirmeye devam ediyor. Yurt dışına yapılan satışlarda fon kesintisi tutarının 0,5 dolardan 1,5 dolara çıkarılmasıyla birlikte ihracat neredeyse durma noktasına gelirken, piyasadaki fiyat hareketliliği üreticiyi de tüketiciyi de şaşırttı.
Toptan Piyasada Büyük Düşüş
Ekonomim’den Veysel Ağdar’ın aktardığına göre, geçtiğimiz hafta toptan piyasada 3,60 TL’den satılan duble yumurtanın fiyatı 3,35 TL’ye kadar geriledi. Eski anaç tavukların yumurtalarından oluşan duble sınıfı ürünlerde de benzer bir düşüş yaşandı; fiyatlar 3,50 TL’den 3,25 TL’ye indi.
Küçük Yumurta Sürprizi: Zam Geldi!
Ancak bu düşüş, tüm segmentlerde görülmedi. Kılavuz yumurta olarak bilinen küçük ebatlı yumurtaların fiyatı, tersine bir hareketle 55 kuruş artışla 1,65 TL’ye yükseldi. Üstelik bu artışın sadece bir hafta içinde gerçekleşmiş olması dikkat çekti.
“Talep Küçüğe Kayıyor”
Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yaşanan bu dengesizliğin temelinde arz-talep dinamiğinin yattığını belirtti. Afyon, “Özellikle büyük boy yumurtalarda talepte azalma var. Bu da fiyatları aşağı çekiyor. Buna karşılık kılavuz yumurtaya olan talep arttığı için fiyatlar da yükseliyor,” dedi.
HABER MERKEZİ