Peynir başta olmak üzere gıda ürünlerinde yapılan bu tür hilelerin tespit edilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı denetimler sürerken, son testlerde natamisin içeren bazı peynir markalarının ifşa edilmesi dikkat çekti. Uzmanlara göre, belirli sınırların üzerinde tüketildiğinde sindirim sistemine zarar verebilen natamisin, hassas bireylerde cilt tahrişi ve alerjik reaksiyonlar gibi olumsuz etkilere de yol açabiliyor. Bakanlık, bu tür ürünlerde dikkatli olunması ve tüketicilerin güvenilir markaları tercih etmesi gerektiğini vurguladı.

Genellikle süt ve süt ürünlerinin raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan natamisin, normal şartlarda küf oluşumunu engellemek için gıda endüstrisinde yasal çerçevede kullanılabilse de, Tarım Bakanlığı tarafından belirtilen sınırlara dikkat edilmesi gerekiyor. Yüksek dozlarda kullanımının bağırsak florasını bozma riski bulunduğuna işaret eden uzmanlar, bu tür ürünlerin yanlış ve fazla kullanımı sonucunda mide rahatsızlıklarına da yol açabileceğini belirtiyor.

Sağlık otoriteleri, natamisin katkılı peynir gibi ürünleri sık tüketen kişilerin özellikle içerik bilgilerine dikkat etmesi gerektiğini ifade ediyor. Yapılan açıklamalarda, bu tür katkı maddelerinin uzun süreli kullanımları halinde sağlık sorunlarına davetiye çıkarabileceği belirtilirken, tüketicilere güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları tavsiye ediliyor. Bakanlık, halk sağlığını korumak adına bu tür denetimlere devam edeceğini bildirdi.

Havva ERTÜRK

Kaynak: Onedio