Malzemeler
- 350 gram penne veya spagetti makarna
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: Kekik veya fesleğen
Yapılışı
- Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyip makarnayı paketteki süreye göre haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
- Tavukları pişirin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini ekleyip altın rengi alana kadar soteleyin.
- Aromayı verin: İnce kıyılmış sarımsakları tavaya ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Kremalı sosu hazırlayın: Tavukların üzerine sıvı kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos hafif koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Makarnayla buluşturun: Haşlanmış makarnayı tavaya alın, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve tereyağını ilave ederek iyice karıştırın.
- Servis edin: İsteğe göre kekik veya fesleğen serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Makarnayı haşladığınız suyun bir kısmını ayırarak sosun kıvamını açabilirsiniz.
- Tavukları yüksek ateşte sotelemek, daha sulu ve lezzetli kalmalarını sağlar.
- Farklı bir aroma için sosun içine mantar ekleyebilirsiniz.
Yoğun kreması, yumuşacık tavuk parçaları ve makarnanın mükemmel uyumuyla tavuklu kremalı makarna, tek başına bir ana yemek olarak sofralarda yerini alıyor.
HABER MERKEZİ