Türk mutfağının sevilen et yemekleri arasında yer alan köfte, farklı baharatlarla hazırlanarak bambaşka lezzetlere dönüşebiliyor. Sucuk aromasını sevenler için hazırlanan bu tarifte kıyma; sarımsak, kimyon, pul biber ve kırmızıbiberle yoğrularak yoğun aromalı bir köfte harcı elde ediliyor.
Üstelik tarifin en dikkat çekici yanı, uzun süre tavada uğraşmadan fırında kısa sürede hazırlanabilmesi.
Sucuk köfte için malzemeler
Sucuk köfte hazırlamak için gerekli malzemeler şöyle:
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
Servis için:
- Tırnak pide
Sucuk köfte nasıl yapılır?
Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine galeta unu, ezilmiş sarımsak, pul biber, kimyon, kırmızıbiber, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir köfte harcı elde edin.
Hazırladığınız harcı sıkma poşetine alın ve kalın sucuk formunda uzun parçalar halinde sıkın.
Dikdörtgen bir cam fırın kabının tabanına tırnak pideleri yerleştirin. Üzerine tel ızgara koyarak şekillendirdiğiniz köfteleri ızgaraya dizin.
Kaç derecede pişirilir?
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.
Sucuk köfteleri yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırının performansına ve köftelerin kalınlığına göre birkaç dakika değişebilir.
Köftelerin iç kısmının tamamen piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın.
Nasıl servis edilir?
Fırında pişerken köftelerden akan lezzetli yağlar alttaki pidelere geçtiği için servis sırasında ekstra aroma oluşur.
Sucuk köfteyi sıcak şekilde tırnak pideyle birlikte servis edebilirsiniz. Yanına közlenmiş biber, domates, ayran veya mevsim salatası da oldukça yakışır.
Pratik ve yoğun aromalı tarif
Sarımsak ve baharatların verdiği güçlü aroma sayesinde klasik köfteden daha farklı bir lezzet sunan sucuk köfte, özellikle kalabalık sofralar için de pratik bir seçenek.
Kısa pişirme süresi ve kolay hazırlanışıyla bu tarif, “Sucuk köfte nasıl yapılır?” sorusuna lezzetli ve pratik bir yanıt veriyor.
