“KÖFTENİN TANESİ 23 LİRA”

Gıda fiyatlarında yaşanan zamlar, vatandaşların yeme içme alışkanlıklarını da değiştirmeye başladı. Kuzusuyla ünlü Balıkesir’de köfte ekmek artık lüks oldu. Kaliteden taviz vermedikleri ama gıdaya gelen zamlardan da etkilendiklerini söyleyen Balıkesir Lokantacılar ve Benzerleri Esnaf Odası Başkan Vekili ve İşletmeci Mehmet Çoban, “Meşhur Balıkesir kuzusundan yapılan yarım ekmek köftenin fiyatı 115 lira oldu. 210-220 gram olan bir porsiyon köfte 230 TL’den satılıyor. Önceki dönemlerde ekonomik krizi biz hissetmiyorduk. Çünkü gıda sektörüne ilgi hiçbir zaman düşmez. Ama şu anda enflasyonu derinden hissediyoruz. Yarım ekmeğin içerisinde 5 köfte koyuyoruz. Tam ekmek köfteye 10 köfte koyarken onu da 230 liradan satıyoruz. 21-22 gram köftenin tanesi 23 lira” diyerek yaşanan süreci gözler önüne serdi.

“5 YERİNE 3 KÖFTE İSTENEBİLİYOR”

Kırmızı et fiyatlarındaki artışın maliyetlerini arttırdığını söyleyen Çoban, “Tüketen de üreten de memnun değil” diyerek maliyetleri karşılamakta zorlandıklarını dile getirdi. Köfteci Çoban,“Kırmızı ete gelen zam satış fiyatımızı doğrudan etkiliyor. Sürekli et fiyatları artıyor. Kırmızı et fiyatlarına bir ayda 3 kere zam geldi. Bu zamları biz satış fiyatımıza yansıtmıyoruz. Bizim de üst kuruluşlarımız var. Onların belirlediği fiyatları uygulasak da maliyetlerimizi karşılamıyor. 2022 yılında köftenin porsiyonu 50 liraydı. Şu anda 230 lira. İki yılda yaklaşık yüzde 500 zam geldi. Artık vatandaşlarımız porsiyonların tanelerini azaltıyor. Köfteleri tam ekmekte 10 yerine 8 köfte, yarım ekmekte 5 yerine 3 köfte istenebiliyor. 4 Kişilik bir aile karnını doyurmak için bin liradan az ücret ödemiyor” şeklinde konuştu.

Özel Haber: Ömer Faruk ALA