Dr. Aktaş’a göre diyabetten korunmak isteyenlerin ilk adımı, şeker ve gluten içeren gıdalardan uzak durmak. Buğday, arpa, çavdar ve yulafın yapısının şekere çok benzediğini belirten Aktaş, “Glutensiz diye satılan ürünlere aldanmayın. Onlar da mısır ve pirinç nişastasından yapılıyor, bu da kan şekerini yükseltir” dedi. Ayrıca ayçiçek ve mısırözü gibi rafine yağların da tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.

“Süt Faydalı Değil, Kalsiyumu Yeşil Yapraklılardan Alın”

Programda en dikkat çekici açıklamalardan biri de süt ile ilgiliydi. Dr. Ümit Aktaş, “Anne sütü dışında süt insan sağlığı için faydalı değildir. İçindeki kalsiyum vücut tarafından emilmez. Kemik sağlığı için gerçek kalsiyumu roka, brokoli, maydanoz ve dereotu gibi yeşil yapraklı sebzelerden almak gerekir” ifadelerini kullandı.

“Ekmek Yerine Karabuğday, Mercimek ve Badem Unu”

Türk toplumunun ekmek alışkanlığını değiştirmesi gerektiğini belirten Dr. Aktaş, alternatif olarak karabuğday unundan yapılan ekmek ve lavaşları önerdi. Ayrıca mercimek ve badem unuyla hazırlanan çöreklerin de ekmek yerine tercih edilebileceğini söyledi.

Et, Balık ve Fermente Gıdalar Serbest

Beslenme önerilerini sıralayan Aktaş, şunları söyledi:

Kırmızı et, deniz balıkları ve sakatat tüketilebilir.
Paça çorbası, kemik suyu, işkembe ve ciğer faydalıdır.
Ev yapımı yoğurt, turşu, sirke ve kefir bağışıklığı güçlendirir.
Zeytinyağı, kuyruk yağı ve sade yağ sağlıklı yağlar arasında yer alır.
Kavrulmamış kuruyemişler (badem, ceviz, fındık) güvenle tüketilebilir.

“Çocuklarda Diyabet ve Romatizma Artıyor”

Türkiye’de son yıllarda çocuklarda diyabet ve romatizmal hastalıkların arttığını hatırlatan Aktaş, “Eskiden erişkin hastalığı sayılan tip 2 diyabet artık çocukluk çağında görülüyor. Bu durum, işlenmiş gıdalar ve yanlış beslenmenin bir sonucu” dedi.

“Sağlığınız Sizin Elinizde”

Dr. Ümit Aktaş, açıklamalarının sonunda izleyicilere şu mesajı verdi:
“Hiçbir kurum sizi koruyamaz. Sağlığınızı koruyacak olan sadece sizsiniz. Evde işlenmiş gıda bulundurmayın, yemeklerinizi kendiniz yapın, mevsiminde sebze ve meyve tüketin. Unutmayın, ne yerseniz osunuz.”

Serpil ADAK