Sabah ayılmak için, sohbet arasında ya da molalarda… Kahve hayatımızın tam ortasında. Hele içine bir de süt ekleyince, birçok kişi için “günlük keyif ritüeli” başlıyor. Ancak bu alışkanlık, farkında olmadan bedenimize zarar veriyor olabilir. Uzmanlara göre sütlü kahve, bağırsakları adeta çökertiyor, vücudun ihtiyacı olan kalsiyum, demir ve B12 vitaminlerinin emilimini ciddi ölçüde azaltıyor.
Kahveyle Süt Neden Birleşmemeli?
Dünyaca ünlü beslenme uzmanı Dr. Michael Greger’in de vurguladığı gibi, kahve ile süt bir araya geldiğinde antioksidan aktivite azalıyor. Bu da bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve serbest radikallerle savaşta vücudun geri kalmasına yol açıyor.
Sütün içerisindeki faydalı içerikler, kahvenin kafeini ile birleştiğinde işlevini kaybediyor. Özellikle kahvenin içindeki kafein, sütteki kalsiyumun emilimini engelleyerek kemik sağlığını tehdit ediyor. Bu etkileşim osteoporoz riskini bile artırabiliyor.
Sütlü Kahve: Hazımsızlık, Şişkinlik ve Vitamin Kıtlığı
Sık sık sütlü kahve tüketenlerde mide şişkinliği, gaz ve hazımsızlık gibi sindirim problemleri görülme oranı oldukça yüksek. Bu belirtiler genellikle laktoz intoleransı olan bireylerde daha belirgin ortaya çıkıyor. Süt içeriğinde bulunan laktoz, bazı bünyelerde tam sindirilemediğinden dolayı bağırsaklarda rahatsızlık yaratıyor.
Kahveyle birlikte tüketilen süt, demir ve B12 vitaminlerinin de emilimini düşürüyor. Bu da halsizlik, baş dönmesi, saç dökülmesi ve konsantrasyon bozukluğu gibi çeşitli sorunlara neden olabiliyor.
Kalp Sağlığı İçin de Riskli
Sütlü kahve masum gibi görünse de özellikle tam yağlı sütle hazırlandığında yağ ve kalori miktarını ciddi ölçüde artırıyor. Bu da kötü kolesterolü yükselterek kalp-damar sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Uzmanlar, özellikle kolesterol problemi yaşayan bireylerin sütlü kahve tüketiminden uzak durmalarını öneriyor.
Alerjik Reaksiyonlar da Cabası
Bazı bireyler hem kahveye hem de süte karşı alerjik hassasiyet gösterebiliyor. Bu da ciltte kaşıntı, kızarıklık, hatta solunum sıkıntıları gibi ciddi semptomlara neden olabiliyor. Kahveye süt eklemek, bu alerjik riskleri ikiye katlıyor.
Peki, Ne Yapmalı? İşte Daha Sağlıklı Alternatifler
Kahve keyfinden vazgeçmek zorunda değilsiniz. Ancak uzmanlar, süt eklemek yerine şu önerileri sunuyor:
- Bitkisel sütler (badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü) ile hazırlanmış kahveler tercih edilebilir. Bu tür sütler laktoz içermez ve genellikle daha hafiftir.
- Süt tüketecekseniz, kahveden en az 1-2 saat sonra içmeye dikkat edin. Böylece kalsiyum ve diğer minerallerin emilimi olumsuz etkilenmez.
- Kalsiyum ihtiyacınızı sadece sütle değil, badem, susam, yeşil yapraklı sebzeler gibi diğer kaynaklardan da karşılamaya özen gösterin.
Sağlıklı Olsun Derken Vücuda Zarar Vermeyin
Kahveye süt eklemek keyifli bir alışkanlık gibi görünse de uzun vadede vücuda ciddi zararlar verebilir. Sindirim problemlerinden kemik erimesine, vitamin eksikliğinden alerjik reaksiyonlara kadar geniş bir yelpazede etkili olan bu alışkanlık, dikkatli tüketilmediğinde sağlığınızı tehlikeye atabilir.
Balıkesirliler Bu Alışkanlığa Dikkat!
Balıkesir’de sabah kahvesi neredeyse bir gelenek. Özellikle Edremit sahilinde deniz manzarasına karşı içilen sütlü kahveler ya da Bandırma’daki kafelerde gün boyu tüketilen latte’ler pek çok kişinin vazgeçilmezi. Ancak kahvenin içine eklenen süt, sanıldığından çok daha büyük sorunlara yol açabiliyor.
Şişkinlik, hazımsızlık, gaz ve vitamin eksikliği gibi sorunlar yaşayan birçok kişi, bu rahatsızlıkların sebebini fark etmiyor. Oysa ki, Balıkesir’de bardak bardak tüketilen sütlü kahve, vücudu içten içe yıpratıyor olabilir.
Eğer gün içinde hem kahve hem süt tüketmek istiyorsanız, ikisini ayrı zaman dilimlerine yaymak vücudunuza nefes aldırabilir. Balıkesir gibi tarım ve hayvancılıkla iç içe yaşayan bir şehirde sağlıklı beslenmek elimizde; ama bu küçük detaya dikkat etmeden olmaz!
Unutmayın, sağlıklı yaşamak küçük detaylara dikkat etmekle başlar. Bir fincan kahve bile bazen düşündüğümüzden fazlasını etkileyebilir…
Havva ERTÜRK