Ramazan ayında sahur öğünü, gün boyunca enerjik kalmak ve açlık hissini en aza indirmek için büyük önem taşıyor. Uzmanlar, doğru besinleri tüketmenin, gün içinde halsizlik, susuzluk ve mide rahatsızlıklarını önlemede etkili olduğunu belirtiyor. Peki, sahurda nasıl beslenmeli? İşte uzun süre tok tutan ve susuzluğu önleyen besinler.
Protein Ağırlıklı Besinlerle Tok Kalın
Sahurda protein bakımından zengin besinler tüketmek, mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatıyor. Uzmanlara göre, özellikle yumurta, peynir, yoğurt ve süt gibi protein kaynakları sahurda mutlaka yer almalı. Aynı zamanda ceviz, badem ve fındık gibi sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler de hem enerji verir hem de uzun süre açlık hissini bastırır.
Karbonhidrat Seçimine Dikkat Edin
Ramazan boyunca sahurda tercih edilen karbonhidrat türü de gün içindeki tokluk süresini doğrudan etkiliyor. Beyaz ekmek, simit, poğaça gibi basit karbonhidratlar kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğü için erken saatlerde açlık hissine neden olabilir. Bunun yerine tam buğday ekmeği, yulaf ve bulgur gibi kompleks karbonhidratlar tüketmek daha uzun süre tokluk sağlar. Sebzeler ve yeşillikler ise sindirimi düzenleyerek mideyi rahatlatır ve su kaybını önler.
Aşırı Tuzlu ve Şekerli Gıdalardan Kaçının
Sahurda tüketilen tuzlu ve şekerli gıdalar, gün boyunca hem susuzluk hissini artırıyor hem de kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabiliyor.
İşlenmiş gıdalar, salam, sosis, sucuk ve konserve yiyecekler vücutta su tutulmasına yol açarak gün içinde daha fazla susamanıza sebep olabilir.
Reçel, bal, çikolata ve şekerli tatlılar hızlı acıkmanıza neden olabileceğinden ölçülü tüketilmelidir.
Bol Su İçmeyi Unutmayın
Sahurda yeterli su tüketmek, gün boyunca susuzluğu önlemek için en önemli noktalardan biri. Ancak bir anda fazla su içmek yerine, sahur süresince aralıklarla en az iki üç bardak su içmek daha etkili olur.
Çay ve kahve gibi kafein içeren içeceklerden kaçınmak da önemlidir. Kafein, vücuttan su atılımını artırarak gün içinde susuzluk hissini artırabilir. Bunun yerine bitki çayları veya süt tercih edilebilir.
Kızartmalardan ve Ağır Yemeklerden Uzak Durun
Ramazan’da bazı kişilerin sahurda ağır yemekler tüketmesi, gün boyunca mide sorunlarına neden olabiliyor.
Kızartma, fazla yağlı yiyecekler ve hamur işleri mideyi yorarak gün içinde rahatsızlık hissi yaratabilir.
Börek, pide gibi unlu mamuller çabuk acıkmaya yol açabilir, bu yüzden ölçülü tüketilmelidir.
Örnek Sahur Menüsü
Sağlıklı bir sahur için şu örnek menü tercih edilebilir:
- Haşlanmış yumurta veya az yağlı omlet
- Az tuzlu peynir
- Bir iki adet ceviz veya birkaç badem
- Tam buğday ekmeği
- Domates, salatalık, yeşillik
- Bir bardak süt veya yoğurt
- Bol su
Bu besinlerle gün boyunca hem tok kalabilir hem de enerjinizi koruyabilirsiniz. Ramazan’da sağlıklı ve dengeli bir sahur yaparak, oruç sürecini daha rahat ve konforlu geçirebilirsiniz.
Şefiye YILDIRIM