Son dönemde dikkat çeken yöntemlerden biri ise Türk kahvesine pişirme sırasında çok az miktarda tereyağı eklemek. Özellikle kahvenin sert ve keskin aromasından hoşlanmayanların tercih edebileceği bu yöntemde, tereyağının kahvenin lezzetini daha dengeli ve yumuşak hale getirdiği belirtiliyor.

Türk Kahvesine Tereyağı Neden Ekleniyor?

Tereyağlı Türk kahvesi hazırlarken kullanılan yağ miktarı oldukça düşük tutuluyor. Kahveye eklenen küçük bir parça tuzsuz tereyağı, kahvenin yoğun aromasına farklı bir katman kazandırıyor.

Tereyağının kahvenin içinde erimesiyle birlikte daha pürüzsüz bir ağız hissi ortaya çıkabiliyor. Özellikle şekersiz veya az şekerli Türk kahvesinin sertliğini fazla bulanlar için bu yöntem alternatif oluşturuyor.

Kahvenin kendi aromasını tamamen değiştirmemek için ise tereyağı miktarının ölçülü kullanılması gerekiyor.

Bir Fincan Kahveye Mercimek Tanesi Kadar Tereyağı Yeterli

Tereyağlı Türk kahvesinin en önemli noktası miktar ayarı olarak öne çıkıyor. Bir fincan Türk kahvesi hazırlanırken cezveye yalnızca mercimek tanesi büyüklüğünde tuzsuz tereyağı eklenmesi yeterli kabul ediliyor.

Daha fazla tereyağı kullanılması halinde kahvenin üzerinde yağlı bir tabaka oluşabilir. Bu durum hem kahvenin görünümünü hem de aromasını olumsuz etkileyebilir.

Bu nedenle tereyağlı Türk kahvesi tarifini ilk kez deneyecek kişilerin oldukça küçük bir miktarla başlaması öneriliyor.

Tereyağlı Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Tereyağlı Türk kahvesi tarifi klasik Türk kahvesi hazırlama yönteminden çok farklı değil. Farkı oluşturan temel nokta, pişirme öncesinde cezveye küçük miktarda tereyağı eklenmesi.

Bir fincan tereyağlı Türk kahvesi hazırlamak için cezveye öncelikle bir fincan soğuk su konuluyor. Ardından yaklaşık iki çay kaşığı Türk kahvesi ekleniyor.

Şekerli Türk kahvesi tercih edenler damak zevklerine göre şeker ilave edebilir. Son aşamada ise mercimek tanesi büyüklüğünde tuzsuz tereyağı cezveye bırakılıyor.

Malzemeler hafifçe karıştırıldıktan sonra cezve kısık ateşe alınıyor.

Türk Kahvesinin Köpüğü İçin Kısık Ateş Önemli

Türk kahvesi yapımında olduğu gibi tereyağlı kahve hazırlanırken de yüksek ateş yerine kısık ateş tercih edilmesi önem taşıyor. Kahvenin yavaş şekilde ısınması, köpüğün kontrollü biçimde yükselmesine yardımcı oluyor.

Kahvenin köpüğü cezvenin üzerinde belirgin hale geldiğinde taşmasına izin verilmeden ocaktan alınması gerekiyor. Ardından kahve fincana yavaşça aktarılıyor.

Kahvenin köpüğünü korumak isteyenler, dökme işlemi sırasında cezveyi fincana çok yüksekten tutmamalı.

Kahvenin Sert Tadını Yumuşatıyor

Türk kahvesi doğal olarak yoğun ve güçlü aromaya sahip bir içecek. Özellikle şekersiz tüketildiğinde kahvenin sertliği daha fazla hissedilebiliyor.

Tereyağı ise içerdiği yağ sayesinde kahvenin damakta bıraktığı keskinliği azaltarak daha kremamsı ve yumuşak bir içim oluşturabiliyor. Bu nedenle tereyağlı Türk kahvesi, klasik kahvenin aromasından vazgeçmeden farklı bir tat arayanların dikkatini çekiyor.

Ancak yöntem herkesin damak zevkine uygun olmayabilir. İlk kez deneyenlerin az miktarda tereyağı kullanarak kahvenin tadını test etmesi daha doğru bir seçenek olabilir.

Türk Kahvesinde Farklı Tarifler İlgi Görüyor

Son yıllarda Türk kahvesi yalnızca klasik şekilde değil, farklı aromalarla da hazırlanıyor. Kakuleli, tarçınlı, çikolatalı ve sütlü Türk kahvesi tariflerinin ardından tereyağlı Türk kahvesi de alternatif tarifler arasında yerini almaya başladı.

Özellikle evde farklı kahve tarifleri denemeyi sevenlerin ilgisini çeken tereyağı yöntemi, birkaç dakikada uygulanabilmesiyle de öne çıkıyor.

Klasik Türk kahvesine küçük ama etkili bir dokunuş yapmak isteyenlerin ihtiyacı ise yalnızca mercimek tanesi büyüklüğünde tuzsuz tereyağı. Doğru miktarda kullanıldığında kahvenin yoğun aromasını korurken daha yumuşak ve farklı bir içim deneyimi sunabiliyor.

Büşranur AKDAĞ

Özellikle dondurucu kapağının sık açılıp kapatıldığı evlerde raflarda, çekmecelerde ve gıda paketlerinin üzerinde buzlanma meydana gelebiliyor. Bu durum yalnızca kullanım alanını daraltmakla kalmıyor, dondurucunun düzenli temizlenmesini de zorlaştırabiliyor. Peki buzluğa bulaşık süngeri koymak gerçekten işe yarıyor mu? İşte yöntemin uygulanışı ve dikkat edilmesi gereken noktalar.

Dondurucuda karlanma neden oluşuyor?

Dondurucularda meydana gelen karlanmanın temel nedenlerinden biri, kapağın açılması sırasında içeri giren sıcak ve nemli havadır. Dış ortamdan gelen nem, dondurucunun içerisindeki soğuk yüzeylerle temas ettiğinde yoğunlaşarak donabilir.

Bu durum zaman içerisinde rafların, çekmecelerin ve gıda ambalajlarının üzerinde ince ya da kalın buz tabakalarının oluşmasına neden olabilir. Kapının uzun süre açık bırakılması, kapak contasının tam kapanmaması veya dondurucunun sık sık açılması da buzlanmayı artıran faktörler arasında bulunuyor.

Temiz bulaşık süngeri nemi tutmaya yardımcı olabilir

Son dönemde yaygınlaşan pratik yöntemde ambalajından yeni çıkarılmış, tamamen kuru bir bulaşık süngeri dondurucunun boş bir bölümüne yerleştiriliyor.

Bulaşık süngerlerinin gözenekli ve emici yapısı nedeniyle ortamda oluşan nemin bir kısmını bünyesinde tutabileceği düşünülüyor. Böylece dondurucudaki yüzeysel nemin azaltılmasına yardımcı olması ve buzlanmanın bir miktar yavaşlaması mümkün olabilir.

Ancak bu yöntemin dondurucudaki teknik sorunları ortadan kaldıran kesin bir çözüm olmadığı unutulmamalı. Aşırı karlanmanın nedeni kapak contasındaki yıpranma, sıcaklık ayarı veya cihazdaki teknik bir problemse sünger kullanımı sorunun kaynağını gidermez.

Dondurucudaki ağır kokular için de kullanılıyor

Dondurucuların bir diğer önemli problemi ise farklı yiyeceklerden yayılan kokuların zaman içerisinde birbirine karışmasıdır. Özellikle et, balık, sebze ve pişmiş yemeklerin uygun şekilde paketlenmemesi ağır kokuların oluşmasına yol açabilir.

Temiz ve kuru bir süngerin gözenekli yapısının ortamdaki bazı kokuları ve nemi tutmaya yardımcı olabileceği öne sürülüyor. Bununla birlikte dondurucuda kötü kokuyu önlemenin en etkili yollarından biri yiyecekleri hava geçirmeyen saklama kaplarında veya kilitli dondurucu poşetlerinde muhafaza etmektir.

Açıkta bırakılan veya ambalajı zarar gören gıdalar hem koku oluşumuna hem de ürünlerin kalitesinin bozulmasına neden olabilir.

Kullanılmış süngeri kesinlikle dondurucuya koymayın

Bu yöntemi denemek isteyenlerin dikkat etmesi gereken en önemli noktalardan biri hijyen. Daha önce bulaşık yıkamak, tezgah temizlemek veya başka bir yüzeyi silmek için kullanılmış süngerlerin dondurucuya yerleştirilmesi önerilmiyor.

Kullanılmış süngerlerde deterjan kalıntıları, yağ, yemek artıkları ve mikroorganizmalar bulunabilir. Bu nedenle yalnızca ambalajından yeni çıkarılmış, temiz ve kuru bir sünger kullanılmalı.

Sünger ayrıca açık gıdaların üzerine veya doğrudan yiyeceklerle temas edecek şekilde yerleştirilmemeli. Dondurucunun boş bir köşesi veya rafların gıdalardan uzak bölümü tercih edilebilir.

Süngeri belirli aralıklarla değiştirmek gerekiyor

Dondurucuya yerleştirilen sünger zaman içerisinde nem tutarak sertleşebilir veya emme kapasitesini kaybedebilir. Bu nedenle süngerin düzenli olarak kontrol edilmesi ve gerektiğinde yenisiyle değiştirilmesi gerekiyor.

Uzun süre değiştirilmeden kullanılan süngerin hijyen açısından uygun olmayabileceği de göz önünde bulundurulmalı.

Aşırı buzlanma varsa cihazı kontrol edin

Dondurucuda kısa süre içerisinde yeniden kalın buz tabakaları oluşuyorsa sorun yalnızca ortam neminden kaynaklanmıyor olabilir. Öncelikle kapak lastiklerinin tamamen kapanıp kapanmadığı kontrol edilmeli.

Kapak contasının yıpranması dışarıdan sürekli sıcak ve nemli hava girişine neden olabilir. Bunun yanında cihazın sıcaklık ayarlarının kontrol edilmesi ve kullanım kılavuzundaki önerilere uyulması önem taşıyor.

Sorun devam ediyorsa teknik servis desteği almak daha kalıcı bir çözüm sağlayabilir. Bulaşık süngeri yöntemi ise teknik bir onarım yerine, günlük kullanım sırasında nem ve koku kontrolüne destek olabilecek basit bir mutfak uygulaması olarak değerlendirilebilir.

Büşranur AKDAĞ

Domates Çekirdeklerini Çıkarmak Şart Mı?

Kışlık domates sosu hazırlarken domateslerin çekirdeklerini çıkarmak zorunlu değil. Domatesin çekirdekleri ve çekirdeklerin çevresinde bulunan sulu bölüm, sebzenin doğal aromasını taşıyan bölümler arasında yer alıyor. Bu nedenle ev yapımı domates soslarında çekirdeklerin de kullanılması daha yoğun ve doğal bir domates aroması elde edilmesini sağlayabiliyor.

Özellikle olgun, etli ve fazla su içermeyen domatesler kullanılıyorsa çekirdeklerin temizlenmesine çoğu zaman gerek kalmıyor. Domatesler doğrandıktan sonra doğrudan tencereye alınarak pişirilebiliyor ve daha sonra tercih edilen yönteme göre blenderdan geçirilebiliyor ya da süzgeçten geçirilebiliyor.

Koyu Domates Sosu İsteyenler Çekirdekleri Ayırabilir

Domatesin çekirdeklerinin bulunduğu orta bölüm aynı zamanda sebzenin en fazla su içeren kısımlarından biri. Bu nedenle daha koyu ve yoğun kıvamlı bir kışlık domates sosu hazırlamak isteyenler çekirdekli ve sulu bölümü ayırmayı tercih edebilir.

Fazla suyun başlangıç aşamasında uzaklaştırılması, sosun istenen kıvama ulaşması için gereken pişirme süresini de azaltabilir. Böylece uzun süre kaynatmaya gerek kalmadan daha yoğun kıvamlı bir sos elde edilebilir.

Ancak bu işlem bir zorunluluk değil, tamamen hazırlanmak istenen sosun yapısına göre uygulanabilecek bir yöntem olarak öne çıkıyor.

Kullanılan Domatesin Türü Önemli

Kışlık sos yapımında çekirdekleri çıkarıp çıkarmama kararını belirleyen en önemli unsurlardan biri domatesin çeşidi. Fazla sulu ve bol çekirdekli domateslerde çekirdekli bölümün çıkarılması sosun kıvamında belirgin bir fark oluşturabiliyor.

Etli, olgun ve salçalık özellik taşıyan domateslerde ise durum değişiyor. Bu tür domatesler daha az su içerdiğinden çekirdekleriyle birlikte pişirildiğinde bile kıvamlı bir sos elde etmek mümkün olabiliyor.

Bu nedenle bütün domates çeşitleri için tek bir yöntem uygulamak yerine kullanılacak domatesin yapısına göre karar verilmesi öneriliyor.

Lezzetin Sırrı Olgun Ve Etli Domateste

Ev yapımı kışlık domates sosunun lezzetini belirleyen yalnızca çekirdeklerin kullanılıp kullanılmaması değil. Sosun tadında asıl belirleyici faktörlerden biri kullanılan domateslerin olgunluğu ve aroması.

İyice kızarmış, olgun, etli ve aroması güçlü domatesler sosun hem rengini hem de lezzetini artırıyor. Henüz yeterince olgunlaşmamış veya fazla sulu domateslerin kullanılması ise sosun daha uzun süre pişirilmesine ve istenilen kıvamın daha geç elde edilmesine neden olabiliyor.

Pürüzsüz Sos İçin Bu Yöntem Uygulanabilir

Pürüzsüz bir domates sosu isteyenler çekirdekleri başlangıçta ayırabileceği gibi domatesleri pişirdikten sonra ince bir süzgeçten de geçirebilir. Böylece hem çekirdeklerin hem de kabuk parçalarının önemli bölümü ayrılarak daha homojen bir kıvam elde edilebilir.

Daha rustik ve ev yapımı görünümünde bir sos tercih edenler ise domatesleri çekirdekleriyle birlikte kullanabilir.

Büşranur AKDAĞ

Edremit Belediyesi Standında Sanat Ve Zeytin Buluştu

FestOlive kapsamında Edremit Belediyesi tarafından oluşturulan stant, festival süresince ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri oldu. Zeytin kültürünün sanatsal etkinliklerle bir araya getirildiği alanda, her yaştan katılımcıya hitap eden çalışmalar gerçekleştirildi.

Belediye tarafından düzenlenen zeytin temalı tablo boyama atölyesinde ziyaretçiler, kendi eserlerini oluşturma fırsatı buldu. Katılımcılar, zeytin motiflerinin yer aldığı tabloları diledikleri renklerle boyayarak festivalin sanatsal atmosferine katkıda bulundu.

Zeytin Dallarından Hazırlanan Taçlar Ücretsiz Dağıtıldı

Edremit Belediyesi standında en fazla ilgi gören etkinliklerden biri de zeytin dallarından hazırlanan taçlar oldu. Festival boyunca belediye görevlileri tarafından hazırlanan zeytin dalı taçları, ziyaretçilere ücretsiz olarak hediye edildi.

Edremit’in simgelerinden biri olan zeytin ağacının dallarıyla hazırlanan taçlar, festivalin dikkat çeken ayrıntıları arasında yer aldı. Ziyaretçiler tarafından ilgiyle karşılanan etkinlik, ilçenin zeytin kültürünün farklı bir şekilde tanıtılmasına da olanak sağladı.

Kadınların El Emeği Ürünleri Festivalde Sergilendi

Festivalde yalnızca zeytin ve zeytinyağı kültürü değil, kadın emeği de ön plana çıktı. Edremit Belediyesi bünyesinde düzenlenen el sanatları kurslarına katılan kursiyerlerin hazırladığı ürünler, belediye standında ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Kadınların emek vererek ürettiği el sanatları ürünlerinin satışa çıkarılmasıyla kursiyerlerin aile bütçelerine katkı sağlamaları desteklendi. Böylece festival, yerel üretimin tanıtılmasının yanı sıra kadınların ekonomik hayata katılımını destekleyen bir organizasyona da dönüştü.

Edremit Belediyesi, kadınların üretim süreçlerinde daha fazla yer almasını teşvik eden çalışmalarını festival aracılığıyla geniş kitlelere ulaştırdı.

Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, FestOlive kapsamında belediye standına gösterilen ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirerek zeytin kültürünün korunması, kadın emeğinin desteklenmesi ve yerel değerlerin tanıtılması konularına dikkat çekti.

Başkan Ertaş, festival kapsamında gerçekleştirilen çalışmalara ilişkin değerlendirmesinde, zeytinin Edremit için taşıdığı kültürel ve ekonomik önemin altını çizdi. Belediyenin düzenlediği etkinliklerle hem geleneksel değerlerin yaşatılmasına hem de kadınların üretimlerinin görünür hâle getirilmesine katkı sağlandığını belirtti.

Büşranur AKDAĞ

Edincik Su Zeytini’nin Tanıtımına Katkı Sağlanacak

Bandırma’nın önemli tarımsal değerlerinden biri olan coğrafi işaretli Edincik Su Zeytini, festivalin öne çıkan ürünleri arasında yer alacak. Bölgenin bereketli topraklarında yetiştirilen zeytinin korunması, tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen etkinlik, yerel gastronomi kültürünün gelişmesine de katkı sunmayı hedefliyor.

Zeytin ve zeytinyağının başrolde olduğu yemek yarışmasında, geleneksel tarifler ve yöresel mutfak kültürü bir araya gelecek. Katılımcılar, zeytinli ve zeytinyağlı yemeklerini hazırlayarak Edincik’in zengin lezzet mirasının tanıtılmasına katkıda bulunabilecek.

Zeytinli ve Zeytinyağlı Yemek Yarışmasına Başvurular Başladı

Bandırma Belediyesi tarafından yapılan duyuruya göre, Zeytinli ve Zeytinyağlı Ödüllü Yemek Yarışması için başvuru süreci devam ediyor. Yarışmaya katılmak isteyen vatandaşların 22 Ekim 2026 Perşembe günü mesai bitimine kadar belirlenen başvuru noktalarına müracaat etmeleri gerekiyor.

Başvurular, Harun Karacan Gençlik ve Spor Merkezi, Belediye Halk Masası ve mahalle muhtarlıklarından yapılabilecek. Ayrıca yarışmanın başvuru formuna Bandırma Belediyesinin sosyal medya profilinde yer alan bağlantılar bölümünden ulaşılabilecek.

Bandırma Belediye Başkanı Dursun Mirza’dan Yerel Değerlere Vurgu

Bandırma Belediye Başkanı Dursun Mirza yönetimindeki belediye tarafından gerçekleştirilen Edincik Zeytin ve Tarih Festivali, bölgenin tarihî, kültürel ve gastronomik değerlerinin tanıtılmasını amaçlıyor.

Festival kapsamında düzenlenen ödüllü yemek yarışmasıyla Edincik Su Zeytini’nin bilinirliğinin artırılması, geleneksel yemek tariflerinin yaşatılması ve bölgenin mutfak kültürünün daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.

Bandırma Belediyesi, yarışmaya katılacak vatandaşları yöresel lezzetlerini sergilemeye ve Edincik’in kültürel mirasının korunmasına katkı sunmaya davet ediyor.

Yarışma Başvuruları Nereden Yapılacak?

Zeytinli ve Zeytinyağlı Ödüllü Yemek Yarışması için başvuru yapmak isteyen vatandaşlar aşağıdaki noktalardan işlemlerini gerçekleştirebilecek:

• Son başvuru tarihi: 22 Ekim 2026
• Harun Karacan Gençlik ve Spor Merkezi
• Bandırma Belediyesi Halk Masası
• Mahalle muhtarlıkları
• Başvuru formu: Bandırma Belediyesinin sosyal medya profilindeki bağlantılar bölümü
• Detaylı bilgi ve iletişim: 444 7 105

Edincik’in Geleneksel Lezzetleri Gelecek Nesillere Aktarılacak

Edincik Zeytin ve Tarih Festivali kapsamında gerçekleştirilecek yemek yarışması, yalnızca mutfak hünerlerinin sergilendiği bir etkinlik olmanın ötesinde, bölgenin gastronomi mirasının korunmasına da katkı sağlayacak.

Zeytin ve zeytinyağının yöresel yemeklerdeki yerinin ön plana çıkarılacağı yarışmada, geleneksel lezzetlerin tanıtılması ve unutulmaya yüz tutmuş tariflerin yeniden hatırlatılması amaçlanıyor.

Bandırma Belediyesi, Edincik’in tarihî ve kültürel zenginliklerini yaşatmaya yönelik çalışmalarını festival etkinlikleriyle sürdürürken, Zeytinli ve Zeytinyağlı Ödüllü Yemek Yarışması için başvurular 22 Ekim 2026 tarihinde sona erecek.

Büşranur AKDAĞ

Bigadiç Belediye Başkanı Mustafa Göksel, ilçedeki yol çalışmalarının belirlenen program doğrultusunda sürdürüldüğünü ifade ederek mahallelerin ihtiyaçlarının öncelikli olarak ele alındığını belirtti.

BİGADİÇ'TE YOL BAKIM VE ASFALTLAMA ÇALIŞMALARI SÜRÜYOR

Bigadiç Belediyesi, ilçe genelindeki ulaşım ağını iyileştirmek amacıyla yol bakım, onarım ve asfaltlama çalışmalarını sürdürüyor. Belediye ekipleri, mevcut yolların durumunu inceleyerek müdahale edilmesi gereken noktaları belirliyor.

Özellikle zamanla yıpranan ve bakım ihtiyacı oluşan yolların yenilenmesiyle vatandaşların günlük ulaşımının daha rahat hale getirilmesi hedefleniyor.

Mahallelerden gelen ihtiyaçlar doğrultusunda planlanan çalışmalarla hem yolların kullanım kalitesinin artırılması hem de ilçe genelindeki ulaşım altyapısının güçlendirilmesi amaçlanıyor.

BAŞKAN MUSTAFA GÖKSEL: YOL ALTYAPIMIZI ADIM ADIM YENİLİYORUZ

Bigadiç Belediye Başkanı Mustafa Göksel, ilçede devam eden yol çalışmalarına ilişkin yaptığı açıklamada, belediye ekiplerinin ihtiyaç duyulan noktalarda görev yaptığını belirtti.

Başkan Göksel, "İlçemizin yol ağında ihtiyaç duyulan noktaları belirleyerek bakım, onarım ve asfaltlama çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Ekiplerimiz, mevcut yolların durumunu iyileştirmek ve ulaşımın günlük akışını kolaylaştırmak amacıyla sahada görev yapıyor. Mahallelerimizin ihtiyaçlarına göre planladığımız çalışmalarla yol altyapımızı adım adım yeniliyoruz."dedi.

Vali Ustaoğlu Bilim Şenliğinde Stantları Gezdi

TÜBİTAK 4007 Bilim Şenlikleri Destekleme Programı kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte kurulan stantları tek tek ziyaret eden Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, öğrencilerin hazırladığı çalışmaları inceledi. Gençlerle bir araya gelen Ustaoğlu, bilimsel çalışmalara ilişkin öğrencilerle sohbet ederek yürüttükleri faaliyetlere ilgi gösterdi.

Balıkesir'de Gençler Bilimle Buluştu

“Zamanın Ötesindekiler Geçmişten Geleceğe Bilim” temasıyla düzenlenen bilim şenliği, öğrencilerin bilimsel meraklarını geliştirmelerine ve çalışmalarını sergilemelerine imkân sundu. Karesi İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen organizasyon, gençlerin bilim ve teknoloji alanındaki çalışmalarını ön plana çıkardı.

Şehit Prof. Dr. İlhan Varank Bilim ve Sanat Merkezi'nin yürütücülüğünü üstlendiği etkinlik, geçmişten günümüze bilimsel gelişmeleri ele alan temasıyla dikkat çekti.

Vali Ustaoğlu Öğrencilere Başarılar Diledi

Etkinlik boyunca öğrencilerle yakından ilgilenen Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, gençlerin ortaya koyduğu çalışmaları inceleyerek kendilerine başarı dileklerini iletti.

Balıkesir Avlu Kongre ve Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen TÜBİTAK 4007 Bilim Şenliği, öğrencilerin bilimsel çalışmalarını tanıtmalarına ve bilimle iç içe bir ortamda deneyim kazanmalarına olanak sağladı.

Büşranur AKDAĞ

Havran’da Zeytin Hasadı Şenliği Düzenlendi

III. Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali kapsamında gerçekleştirilen hasat şenliği, Balıkesir’in önemli zeytin üretim merkezlerinden Havran’da düzenlendi. Bölgenin köklü zeytincilik kültürünü yaşatmayı amaçlayan etkinlik, üreticiler ve protokol üyelerini bir araya getirdi.

Şenliğe Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’ın yanı sıra AK Parti Balıkesir Milletvekili Mustafa Canbey, Edremit Kaymakamı Zafer Engin, Havran Belediye Başkanı Emin Ersoy, Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, zeytin üreticileri, vatandaşlar ve basın mensupları katıldı.

Bin Yıllık Zeytin Ağacından Hasat Yapıldı

Havran Belediyesi Zeytin Bahçesi’nde gerçekleştirilen etkinliğin en dikkat çekici anlarından biri, bin yıllık anıt zeytin ağacından yapılan hasat oldu. Asırlardır bölgenin tarımsal mirasının önemli bir parçası olan zeytin ağacından toplanan ürünler, bekletilmeden sıkıma alındı.

Hasat edilen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, etkinliğe katılan misafirlere ikram edildi. Böylece bölgenin zeytinyağı üretim geleneği ve ürün kalitesi katılımcılarla buluşturuldu.

Ahmet Akın: Üretici Emeğinin Karşılığını Almalı

Hasat şenliğinde konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, zeytinciliğin büyük emek ve sabır gerektiren bir üretim alanı olduğunu belirtti. Üreticilerin ekonomik açıdan desteklenmesinin önemine dikkat çeken Akın, yeni hasat sezonunun çiftçiler açısından bereketli geçmesini temenni etti.

Başkan Akın, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

“Zeytincilik çok emek isteyen ve meşakkatli bir iş. O yüzden emek verenlerin de emeğinin karşılığını alması çok önemli. Bu yıl hasat sezonunda üreticinin verdiği emeğin karşılığını aldığı bir sezon olmasını diliyorum. Bin yıllık ağacın gölgesinde hasadımızı gerçekleştirdik.”

Balıkesir’de 12 Milyondan Fazla Zeytin Ağacı Bulunuyor

Balıkesir’in Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olduğuna dikkat çeken Başkan Ahmet Akın, kentin sahip olduğu tarımsal potansiyele ilişkin verileri de paylaştı.

Akın, Balıkesir genelinde yaklaşık 81 bin hektarlık zeytinlik alan bulunduğunu ve 12 milyondan fazla zeytin ağacının üretime katkı sağladığını ifade etti.

Havran’ın geniş zeytinlik alanlarıyla Balıkesir’in zeytin üretiminde önemli bir merkez olduğunu belirten Akın, bölgenin sahip olduğu üretim kapasitesinin ekonomik değerinin artırılması gerektiğini vurguladı.

Körfez Zeytini Dünya Pazarında Hak Ettiği Yere Taşınacak

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Körfez bölgesinde yetiştirilen zeytinlerin kalitesi ve kendine özgü kimliğiyle önemli bir değere sahip olduğunu söyledi. Üreticinin emeğini korumanın ve bölge ürünlerini dünya pazarında daha güçlü şekilde tanıtmanın sorumlulukları arasında bulunduğunu ifade etti.

Akın, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şu sözlere yer verdi:

“Bizim sorumluluğumuz da bu emeğin değerini büyütmek, üreticimizin alın terinin karşılığını almasını sağlamak ve Körfez’imizin zeytinini hak ettiği değerle dünyaya taşımaktır. Bu yolda en büyük gücümüz, ürünümüzün kalitesi ve sahip olduğu kimliktir.”

Başkan Akın’dan Festivale Emek Verenlere Teşekkür

Zeytin hasat şenliğinin bölgedeki üreticiler, yerel yönetimler ve sektör temsilcileri arasındaki dayanışmaya katkı sağladığını belirten Başkan Ahmet Akın, organizasyonda emeği geçen kurum ve kuruluşlara teşekkür etti.

Akın, “Bu büyük organizasyona emek veren tüm meslek odalarımıza, borsalarımıza, Havran Belediyemize, Edremit Belediyemize, destek veren kurumlarımıza, sektör temsilcilerimize ve emeği geçen herkese yürekten teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.

Havran’da gerçekleştirilen zeytin hasat şenliği, Balıkesir’in zeytincilik alanındaki üretim gücünü ve Körfez zeytinyağının uluslararası pazarlarda daha fazla tanınmasına yönelik hedefleri bir kez daha gündeme taşıdı.

Büşranur AKDAĞ

Balıkesir’de 10.10 Korteji Renkli Görüntülere Sahne Oldu

10.10 Dünya Balıkesirliler Günü kapsamında düzenlenen kortej yürüyüşünde vatandaşlar büyük bir coşku yaşadı. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, yürüyüş boyunca hemşehrileriyle kol kola ilerleyerek vatandaşların sevincine ortak oldu.

Balıkesir Büyükşehir Belediye Bandosu’nun çiftetelli çalmasıyla kutlamaların coşkusu daha da arttı. Başkan Akın, vatandaşlarla karşılıklı oynayarak renkli görüntüler oluşturdu. Balıkesirliler derneklerinin de katılımıyla gerçekleştirilen yürüyüş, Cumhuriyet Meydanı’ndan Atatürk Anıtı’na kadar devam etti.

Atatürk Anıtı’nda düzenlenen törende Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve Balıkesirliler Dernekleri Federasyonu (BALDEF) Başkanı Erkan Uzun tarafından çelenk sunuldu. Tören, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla devam etti.

Başkan Ahmet Akın: “Balıkesir Benim Ailem”

Atatürk Anıtı’nda vatandaşlara seslenen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Balıkesir’in Kuvayımilliye ruhuyla Türkiye’nin en özel şehirlerinden biri olduğunu vurguladı.

Akın, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

“Balıkesir, on numara bir şehir. Kuvayımilliye ruhuyla, milli birlik ve beraberlik anlayışıyla her zaman Türkiye’de eşi olmayan bir şehirdir. Her şeyi olan tek şehirdir. Türkiye’nin en güzel şehridir Balıkesir. Bu güzel şehrin güzel insanlarının 10.10 Dünya Balıkesirliler Günü’nü yürekten kutluyorum. Balıkesirli olmak büyük bir ayrıcalık.”

Balıkesir dışında yaşayan hemşehrilerini de unutmadığını belirten Akın, Türkiye’nin farklı şehirlerinde ve yurt dışında yaşayan Balıkesirlilerin memleketleriyle bağlarını koruduğunu ifade etti.

“Birliğimiz, Beraberliğimiz Ve Kardeşliğimiz Daim Olsun”

Balıkesir’in gelişmesi ve daha ileriye taşınması için çalışmaya devam ettiklerini belirten Başkan Ahmet Akın, hemşehrilerinin desteğinin kendileri için büyük önem taşıdığını söyledi.

Akın, “Bizler bu memleketin emanetçileri olarak çalışıyoruz ve mücadele ediyoruz. Balıkesir’imizi bir adım daha öteye çıkarmak için mücadele ediyoruz. Bu mücadelemizde bizlere destek veren hemşehrilerimize de minnettarız. Ben her zaman söylüyorum: Balıkesir benim ailem. Bu büyük ailenin birliği, kardeşliği ve memleketine duyduğu sevgi bizim en büyük gücümüzdür.” dedi.

10.10 Dünya Balıkesirliler Günü’nün taşıdığı anlamı da değerlendiren Akın, kutlamaların gelecek yıllarda daha geniş kitlelere ulaşacağına inandığını ifade etti.

Akın, “10.10 da bu sevginin, bu güçlü bağın ve Balıkesirli olmanın gururunun en güzel ifadesidir. İnanıyorum ki Dünya Balıkesirliler Günü, yıllar geçtikçe daha da büyüyecek ve dünyanın neresinde yaşarsa yaşasın bütün hemşehrilerimizi aynı memleket sevgisinde buluşturmaya devam edecek. Birliğimiz, beraberliğimiz ve kardeşliğimiz daim olsun.” ifadelerini kullandı.

Serkan Sarı: “Balıkesirli Olmak Bir Ayrıcalıktır”

10.10 Dünya Balıkesirliler Günü kutlamalarında konuşan CHP Grup Başkanvekili ve Balıkesir Milletvekili Serkan Sarı da Balıkesir’in tarihi ve kültürel değerlerine dikkat çekti.

Balıkesir’in Kuvayımilliye ruhunu yaşatan önemli şehirlerden biri olduğunu belirten Sarı, “Balıkesirli olmak bir ayrıcalıktır. Balıkesir’de yaşamak daha büyük bir ayrıcalıktır. Bu kent Kuvayımilliye kentidir. Kuvayımilliye’yi ve ruhunu özümsemiş bir kenttir. 77 milleti bir arada barındırabilen, kucaklaşan, Atatürk ve onun değerlerine sahip bir kenttir. Bu nedenle Balıkesirli olmanın gururu ayrıdır. Bütün hemşerilerimizin 10.10 Balıkesirliler Gününü kutluyorum.” diye konuştu.

Baldef Başkanı Uzun’dan Dayanışma Mesajı

Balıkesirliler Dernekleri Federasyonu (BALDEF) Başkanı Erkan Uzun ise Balıkesirlilerin yalnızca Türkiye’de değil, dünyanın farklı ülkelerinde de güçlü bir dayanışma içerisinde olduğunu ifade etti.

Federasyonun farklı şehirlerde ve ülkelerde faaliyet gösteren derneklerle Balıkesir’in tanıtımı için çalıştığını belirten Uzun, “BALDEF olarak İzmir, İstanbul, Ankara, Manisa, Bursa, Almanya, Hollanda ve İsviçre’de tüm hemşehrilerimizle ve derneklerimizle el ele omuz omuza bayrağımızı dalgalandırmaya çalışıyoruz. Balıkesir’imizin sesini duyurmaya çalışıyoruz. İnşallah daha güzel günleri hep birlikte kutlayacağız. 10.10 Dünya Balıkesirliler Günümüz kutlu olsun.” dedi.

10.10 Dünya Balıkesirliler Günü Konserlerle Devam Etti

Balıkesir’de 10.10 Dünya Balıkesirliler Günü kapsamında gerçekleştirilen kortej yürüyüşü ve Atatürk Anıtı’ndaki törenin ardından kutlamalar konserlerle devam etti.

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve beraberindeki heyet, kortejin sona ermesiyle birlikte Dünya Balıkesirliler Günü kapsamında düzenlenen konserlere katıldı. Balıkesirliler, gün boyunca gerçekleştirilen etkinliklerde bir araya gelerek 10.10 Dünya Balıkesirliler Günü’nün coşkusunu yaşadı.

Büşranur AKDAĞ

Fırından yeni çıkmış ekmeğin kokusu, mutfakta en sevilen lezzetlerden biri olmaya devam ediyor. Özellikle sarımsak, maydanoz ve peynirin bir araya gelmesiyle hazırlanan sarımsaklı ekmek, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif oluşturuyor.

Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık olan bu ekmek, evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabiliyor. Üstelik tarifte kullanılan peynir dolgusu, sarımsağın yoğun aromasıyla birleşerek ekmeğe farklı bir lezzet kazandırıyor.

Sarımsaklı ekmek hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli ayrıntılar ise hamurun doğru kıvamda yoğrulması, yeterince dinlendirilmesi ve fırında uygun şekilde pişirilmesi.

Sarımsaklı ekmek tarifi için gerekli malzemeler

Evde peynir dolgulu sarımsaklı ekmek hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şu şekilde:

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık 2 su bardağı ılık su

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

İç dolgusu için:

• Ricotta peyniri veya labne peyniri
• Bir miktar tuz

Sarımsaklı sos için:

• 1 avuç maydanoz
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Unun su çekme kapasitesi değişebileceğinden hamura eklenecek suyun kontrollü şekilde kullanılması öneriliyor. Peynir miktarı ise hazırlanan ekmeklerin büyüklüğüne ve damak zevkine göre ayarlanabiliyor.

Sarımsaklı ekmek hamuru nasıl hazırlanır?

Sarımsaklı ekmek yapımına öncelikle hamurun hazırlanmasıyla başlanıyor.

Geniş bir karıştırma kabına kuru maya, şeker ve ılık su alınarak karıştırılıyor. Ardından sıvı yağ ve tuz ekleniyor.

Un azar azar ilave edilerek hamur yoğrulmaya başlanıyor. Bu aşamada suyun tamamını bir anda eklemek yerine hamurun kıvamına göre hareket edilmesi gerekiyor.

Ele hafifçe yapışabilen, yumuşak ve esnek bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemine devam ediliyor.

Hazırlanan hamurun üzeri temiz bir bezle veya uygun bir kapakla kapatılarak yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılıyor.

Hamurun kabarma süresi ortam sıcaklığına göre değişebileceğinden hacminin belirgin şekilde artması beklenmeli.

Sarımsaklı ekmeğin peynirli iç harcı nasıl yapılır?

Hamur dinlenirken sarımsaklı ekmeğin lezzetini artıran peynir dolgusu hazırlanıyor.

İlk olarak maydanozlar yıkanarak ince ince doğranıyor. Ardından sarımsakların kabukları soyularak eziliyor veya rendeleniyor.

Ricotta peyniri ya da labne peyniri uygun bir kaba alınıyor. Üzerine doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak ve damak zevkine göre az miktarda tuz ekleniyor.

Bütün malzemeler karıştırılarak sürülebilir kıvamda bir harç elde ediliyor.

Sarımsakların bir bölümü peynirli harca eklenirken kalan kısmı sıvı yağ ile karıştırılarak ekmeğin üzerine sürülecek sos için ayrılabiliyor.

Hamur nasıl şekillendirilmeli?

Dinlenen hamur, hafifçe yağlanmış tezgâha alınarak dört eşit parçaya bölünüyor.

Her bir hamur parçası, ele az miktarda sıvı yağ sürülerek açılıyor ve katlanarak şekillendiriliyor.

Bu işlem sırasında hamurun çok fazla bastırılmadan açılması, yumuşak dokusunun korunmasına yardımcı oluyor.

Şekillendirilen ekmekler, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştiriliyor.

Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek pişirme aşamasına hazırlanıyor.

Sarımsaklı ekmek kaç derecede pişirilir?

Hazırlanan sarımsaklı ekmekler, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştiriliyor.

Paylaşılan tarifte ekmeklerin ilk aşamada yaklaşık 6-7 dakika pişirilmesi öneriliyor. Bu sürenin ardından ekmekler fırından çıkarılarak içlerine peynirli harç ve sarımsaklı yağ sürülüyor.

Ancak 6-7 dakikalık süre hamurun tamamen pişmesi için genellikle yeterli olmayacağından, dolgusu eklenen ekmeklerin tekrar fırına verilerek içleri tamamen pişene ve üzerleri kızarana kadar pişirilmeye devam edilmesi gerekiyor.

Toplam pişirme süresi hamurun kalınlığına, ekmeklerin büyüklüğüne ve fırının özelliklerine göre değişebiliyor.

Fırından çıkarılan ekmekler birkaç dakika dinlendirildikten sonra sıcak şekilde servis edilebiliyor.

Sarımsaklı ekmeğin yumuşak olması için nelere dikkat edilmeli?

Evde sarımsaklı ekmek hazırlarken hamurun kıvamı, elde edilecek sonucu doğrudan etkiliyor.

Özellikle gereğinden fazla un kullanılması, hamurun sertleşmesine neden olabiliyor. Bu nedenle un miktarının kontrollü şekilde ayarlanması önem taşıyor.

Mayanın aktif çalışabilmesi için kullanılan suyun ılık olması gerekiyor. Çok sıcak su mayanın etkisini azaltabiliyor.

Hamurun yeterince dinlendirilmesi de ekmeğin daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı oluyor.

Ayrıca fırında gereğinden fazla pişirilen ekmekler kuruyabileceğinden pişirme sırasında renk ve kıvamın kontrol edilmesi öneriliyor.

Sarımsaklı ekmek hangi peynirle yapılır?

Sarımsaklı ekmek tarifinde kullanılabilecek farklı peynir seçenekleri bulunuyor.

Özellikle ricotta ve labne peyniri, yumuşak ve kremsi yapıları sayesinde ekmeğin iç dolgusuna uygun bir kıvam kazandırıyor.

Daha yoğun peynir lezzeti isteyenler ise farklı peynirleri bir arada kullanabiliyor.

Ancak peynirlerin tuz oranları birbirinden farklı olduğu için iç harca eklenecek tuz miktarının buna göre ayarlanması gerekiyor.

Sarımsaklı ekmek nasıl servis edilir?

Sarımsaklı ekmek, fırından çıktıktan sonra sıcak şekilde tüketildiğinde daha belirgin bir aroma sunuyor.

Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve akşam yemeklerinin yanında tercih edilebiliyor.

Çorba, makarna ve salata gibi yemeklerin yanında servis edilebilen sarımsaklı ekmek, tek başına atıştırmalık olarak da hazırlanabiliyor.

İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek sunum tamamlanabiliyor.

Ev yapımı sarımsaklı ekmek sofralara lezzet katıyor

Evde kolayca bulunabilecek malzemelerle hazırlanan sarımsaklı ekmek, klasik ekmek tariflerine farklı bir alternatif oluşturuyor.

Yumuşak hamurun peynirli iç harç ve sarımsaklı sosla buluşması, hem kahvaltılara hem de ana yemeklerin yanına lezzet katıyor.

Un, maya, peynir, sarımsak ve maydanozla hazırlanan bu tarifte hamurun doğru kıvamda yoğrulması ve yeterince pişirilmesi büyük önem taşıyor. Fırından çıktığında yayılan mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla sarımsaklı ekmek, evde denemeye değer tarifler arasında bulunuyor.

Edremit'te 13 Bin Kişiyle Guınness Dünya Rekoru Hedefi

Edremit zeytinyağının uluslararası alanda tanıtımını sağlamak amacıyla düzenlenen etkinlikte, bir gün içerisinde 13 binden fazla kişiye zeytinyağı tadımı yaptırılması hedeflendi. Guinness Dünya Rekorları'na girme amacıyla gerçekleştirilen organizasyon, bölge halkının ve ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı.

Güre Sahili'nde düzenlenen rekor denemesiyle hem Edremit zeytinyağının kalitesinin dünyaya duyurulması hem de bölgedeki zeytin üreticilerinin emeğinin ön plana çıkarılması amaçlandı.

Ahmet Akın Ve Memduh Büyükkılıç Üreticilerle Buluştu

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Guinness Dünya Rekoru denemesine katılmalarının ardından festival alanındaki stantları ziyaret etti.

Zeytin ve zeytinyağı üreticileriyle bir araya gelen iki belediye başkanı, üreticilerin talep ve sorunlarını dinledi. Festivalde sergilenen zeytinyağlarının yanı sıra yöresel ürünleri de inceleyen Akın ve Büyükkılıç, üreticileri çalışmalarından dolayı tebrik etti.

Ahmet Akın: Dünyanın Dikkatini Edremit'e Çekeceğiz

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, zeytinin Balıkesir ve Körfez bölgesi için taşıdığı öneme dikkat çekerek Edremit zeytinyağının dünya çapında tanınmasını hedeflediklerini belirtti.

Akın, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

"Zeytinin Balıkesir'de ayrı bir yeri var. Körfezimizin ikliminde yetişir, üreticimizin emeğiyle sofralarımıza ulaşır. Bu yıl FestOlive'de çok daha büyük bir heyecanımız var. Bugün Edremit'ten dünyaya uzanan çok büyük bir hedef için bir aradayız. Guinness Dünya Rekoru için resmi rekor denememizi gerçekleştiriyoruz. Hedefimiz, 13 binden fazla kişinin katılımıyla dünyanın en büyük zeytinyağı tadım etkinliğini gerçekleştirmek."

"Guınness Dünya Rekoru'na Edremit'in Adını Yazdıracağız"

Rekor denemesinin yalnızca bir festival etkinliği olmadığını, aynı zamanda Edremit zeytinyağının uluslararası tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurgulayan Başkan Ahmet Akın, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Düşünün… Binlerce insan aynı gün Edremit'te buluşacak. Edremit zeytinyağını tadacak. Ve hep birlikte dünya rekoruna yürüyeceğiz. İnşallah Guinness Dünya Rekoru'na Edremit'in adını hep birlikte yazdıracağız! Bu rekorla dünyanın dikkatini Edremit'e, bu toprakların ürününe, üreticimizin emeğine ve zeytinyağımızın kalitesine çekeceğiz."

Edremit Zeytinyağının Tanıtımına Büyük Katkı

Balıkesir'in önemli tarımsal değerlerinden biri olan Edremit zeytinyağının tanıtımına katkı sunmayı amaçlayan 3. Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali, üreticiler ile tüketicileri bir araya getirdi.

Festival kapsamında gerçekleştirilen Guinness Dünya Rekoru denemesiyle Edremit'in zeytin ve zeytinyağı üretimindeki öneminin uluslararası alanda daha geniş kitlelere duyurulması hedeflenirken, etkinliğin resmi rekor sonucuna ilişkin henüz bir açıklama paylaşılmadı.

Ümmühan TERZİOĞLU

Doğal aroması, hafif mayhoş tadı ve pişirildiğinde ortaya çıkan hoş kokusuyla elma reçeli, kahvaltılara farklı bir lezzet katıyor. Üstelik evde hazırlanması için çok sayıda malzemeye ihtiyaç duyulmuyor.

Elma, toz şeker ve limon kullanılarak hazırlanan bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, meyvelerin şeklini kaybetmeden şerbet içerisinde pişirilmesi.

Özellikle reçelin birkaç aşamada kısa sürelerle kaynatılması, elma dilimlerinin bütünlüğünü korumasına ve şerbetin kıvam kazanmasına yardımcı oluyor.

Elma reçeli için gerekli malzemeler

Ev yapımı elma reçeli hazırlamak isteyenlerin mutfağında yalnızca üç temel malzemenin bulunması yeterli.

• 1 kilogram elma
• 750 gram toz şeker
• 1 dilim limon

Tarifte kullanılacak elmaların sert yapılı ve taze olması, pişirme sırasında dilimlerin dağılmasını önlemeye yardımcı olabilir.

Elma reçeli nasıl yapılır?

Öncelikle elmalar bol suyla yıkanarak temizlenir. Kabukları soyulmadan dilimlenen elmaların çekirdekli bölümleri çıkarılır.

Hazırlanan elma dilimleri geniş tabanlı bir tencereye yerleştirilir. Üzerlerine 750 gram toz şeker eşit şekilde dökülür.

Tencerenin üzeri kapatılarak buzdolabında bir gece bekletilir. Bu süre içerisinde elmalar suyunu bırakır ve şekerle birleşerek yoğun bir şurup oluşturur.

Ertesi sabah tencere ocağa alınır ve kısık ateşte ısıtılır. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirilir ve ocak kapatılır.

Bu aşamada elmaların dağılmaması için reçelin sert hareketlerle karıştırılmaması gerekir. Bunun yerine bir kaşık yardımıyla elma dilimleri hafifçe şerbetin içerisine bastırılabilir.

İlk kaynatma işleminin ardından reçel soğumaya bırakılır.

Elma reçelinin kıvam alması için ne yapılmalı?

Elma reçelinin parlak ve yoğun kıvamlı olması için uygulanan bu tarifte, uzun süre aralıksız kaynatmak yerine kısa pişirme aşamaları tercih ediliyor.

İlk kaynatma işleminin ardından soğuyan reçel, akşam saatlerinde yeniden ocağa alınır.

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirilir. Elmaların parçalanmaması için yine kuvvetli biçimde karıştırılmaması gerekir.

İkinci kaynatma işleminin ardından reçel tekrar soğutulur. Bekletme sırasında bozulma riskini azaltmak için reçelin uygun şekilde soğutularak buzdolabında muhafaza edilmesi önemlidir.

Ertesi sabah aynı işlem bir kez daha tekrarlanır.

Bu aşamalı pişirme tekniği, şerbetin yoğunlaşmasına ve elma dilimlerinin daha parlak bir görünüm kazanmasına yardımcı olabilir.

Elma reçelinin kıvamı nasıl anlaşılır?

Elma reçeli hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken konulardan biri şerbetin kıvamıdır.

Reçelin yeterince yoğunlaşıp yoğunlaşmadığını anlamak için soğuk bir tabağa birkaç damla şerbet bırakılabilir.

Damlanın hızla yayılmak yerine yoğun şekilde kalması, reçelin kıvam almaya başladığını gösterir.

Ancak reçelin soğudukça daha da koyulaşabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle gereğinden uzun süre kaynatılması, şerbetin fazla yoğunlaşmasına neden olabilir.

Son kaynatma aşamasında bir dilim limonun suyu reçele eklenerek kısa süre daha pişirilir.

Limon suyu, reçelin lezzetini dengelemenin yanı sıra uygun asitlik sağlanmasına da katkıda bulunur.

Elma reçelinin parlak olması için nelere dikkat edilmeli?

Elma reçelinin cam gibi parlak ve güzel görünümlü olması için hazırlık aşamasından pişirme süresine kadar bazı ayrıntılara dikkat edilmesi gerekiyor.

Öncelikle çok yumuşak elmalar yerine sert yapılı meyvelerin tercih edilmesi öneriliyor. Böylece dilimlerin pişirme sırasında parçalanma ihtimali azalıyor.

Elmaları kabuklarıyla birlikte kullanmak, dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olabiliyor.

Bir diğer önemli ayrıntı ise reçelin gereğinden fazla karıştırılmaması. Özellikle yumuşamaya başlayan elmaların kaşıkla sürekli çevrilmesi, dilimlerin parçalanmasına yol açabiliyor.

Kısa süreli ve aşamalı pişirme tekniği de reçelin görünümünü ve dokusunu korumak isteyenler için değerlendirilebilecek yöntemler arasında bulunuyor.

Elma reçeli nasıl saklanmalı?

Hazırlanan elma reçelinin lezzetini koruması kadar güvenli koşullarda saklanması da büyük önem taşıyor.

Reçel için kullanılacak cam kavanozların temiz ve ısıya dayanıklı olması gerekiyor.

Yalnızca sıcak reçeli kavanoza doldurup kapağını kapatmak, ürünün oda sıcaklığında uzun süre güvenle saklanacağını garanti etmiyor.

Uzun süreli oda sıcaklığında saklama için doğrulanmış bir konserve tarifine ve uygun ısıl işlem yöntemine ihtiyaç bulunuyor.

Evde hazırlanan ve güvenli konserve işleminden geçirilmemiş reçelin soğutulduktan sonra buzdolabında muhafaza edilmesi öneriliyor.

Kahvaltı sofralarına mis kokulu lezzet

Elma reçeli, kendine özgü aroması ve parlak şerbetiyle kahvaltı sofralarına farklı bir tat katıyor.

Kızarmış ekmek, tereyağı ve çeşitli kahvaltılıklarla birlikte servis edilebilen reçel, tatlı tariflerinde de kullanılabiliyor.

Özellikle ev yapımı ürünleri tercih edenler için üç malzemeyle hazırlanabilmesi, elma reçelini pratik seçeneklerden biri haline getiriyor.

Elma, şeker ve limonla hazırlanan bu tarifte elmaların dağılmadan pişmesi için aşamalı kaynatma tekniği uygulanıyor. Doğru kıvam elde edildiğinde ortaya parlak görünümü, yoğun şerbeti ve hoş kokusuyla kahvaltılara eşlik edebilecek lezzetli bir elma reçeli çıkıyor.

Özellikle yoğun iş temposunun ardından mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenler için hazır lavaşla hazırlanan lahmacun, pratik bir alternatif oluşturuyor.

Hazır lavaşların üzerine kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç yayılarak fırında pişiriliyor. Böylece hamur açmaya gerek kalmadan lahmacuna benzer lezzetli bir yemek hazırlanabiliyor.

Üstelik tarifi damak zevkine göre farklı baharatlar ve sebzelerle zenginleştirmek de mümkün.

Kolay lavaş lahmacun tarifi için malzemeler

Evde yaklaşık 12 adet küçük veya orta boy lavaş lahmacun hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekilde:

• 12 adet hazır lavaş ekmeği
• 200 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 adet kapya biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Bir miktar maydanoz
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı pul biber

Not: Kullanılan lavaşların büyüklüğüne göre iç harç miktarı ve hazırlanabilecek lahmacun sayısı değişebilir.

Lavaştan lahmacun nasıl yapılır?

Öncelikle soğanların kabukları soyulur ve iri parçalar halinde doğranır. Domatesler, yeşil biberler ve kapya biberler de yıkanarak hazırlanır.

Doğranan sebzeler mutfak robotuna alınır ve küçük parçalar haline gelene kadar çekilir. Sebzelerin tamamen püre haline gelmemesine dikkat edilmesi, harcın dokusunun korunmasına yardımcı olur.

Hazırlanan sebze karışımı geniş bir kaba aktarılır. Üzerine kıyma, domates salçası, biber salçası ve sıvı yağ eklenir.

Ardından tuz, kırmızı toz biber ve isteğe bağlı pul biber ilave edilerek bütün malzemeler iyice karıştırılır.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenir ve kıymalı harç yeniden karıştırılarak hazır hale getirilir.

Lahmacun iç harcının kıvamı nasıl olmalı?

Lavaş lahmacun hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli ayrıntılardan biri, kıymalı harcın kıvamıdır.

İç harcın çok katı olması, kıymanın lavaş üzerinde köfte gibi bir tabaka oluşturmasına neden olabilir.

Bu nedenle sebzelerin suyuyla birlikte hafif nemli ve kolay sürülebilen bir karışım hazırlanması öneriliyor.

Ancak harcın gereğinden fazla sulu olması da lavaşların yumuşamasına ve istenilen çıtırlığın elde edilememesine yol açabilir.

Doğru kıvamda hazırlanan harç, lavaşın üzerine ince bir tabaka halinde kolaylıkla yayılabilmelidir.

Hazır lavaşla lahmacun nasıl hazırlanır?

Kıymalı harç hazırlandıktan sonra fırın tepsisine yağlı kâğıt serilir.

Hazır lavaşlar tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirilir. Her bir lavaşın üzerine büyüklüğüne göre yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kıymalı harç eklenir.

Harç, kaşığın arka kısmıyla lavaşın üzerine eşit şekilde yayılır.

Bu aşamada kıymalı karışımın çok kalın bir tabaka oluşturmamasına dikkat edilmesi gerekiyor. İnce şekilde yayılan harç, daha dengeli pişerken lavaşın çıtır dokusunu korumasına da yardımcı oluyor.

Hazırlanan lahmacunlar fırına verilmek üzere hazır hale getirilir.

Lavaş lahmacun fırında kaç derecede pişirilir?

Hazır lavaştan lahmacun yapmak isteyenlerin en çok merak ettiği konulardan biri de pişirme sıcaklığı ve süresidir.

Öncelikle fırın 180 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılır.

Hazırlanan lavaş lahmacunlar sıcak fırına yerleştirilir. Tarifte yaklaşık 8 dakikalık bir pişirme süresi belirtilse de bu süre her fırında ve her harç kalınlığında yeterli olmayabilir.

Özellikle iç harçta çiğ kıyma bulunduğundan, lahmacunların yalnızca lavaş kenarları kızarana kadar değil, kıyma tamamen pişene kadar fırında tutulması gerekiyor.

Kıymalı harcın güvenli şekilde piştiğinden emin olunmalı; kıymanın merkez sıcaklığının en az 71 dereceye ulaşması sağlanmalıdır.

Fırınların performansı ve kullanılan malzemelerin miktarı farklılık gösterebildiğinden pişirme süresi kontrollü şekilde ayarlanmalı.

Lavaş lahmacunun çıtır olması için nelere dikkat edilmeli?

Evde hazırlanan lavaş lahmacunun lezzetli olmasını sağlayan önemli ayrıntılardan biri de çıtır bir taban elde edilmesidir.

Bunun için kullanılacak lavaşların çok kalın olmaması ve iç harcın yüzeye dengeli şekilde yayılması gerekiyor.

Sebzelerin gereğinden fazla sulandırılmaması, pişirme sırasında lavaşın yumuşamasını önlemeye yardımcı olabilir.

Ayrıca fırının önceden ısıtılması, pişirme işleminin daha dengeli gerçekleşmesini sağlayabilir.

Lavaşların üzerine çok fazla kıymalı harç yerleştirilmesi ise hem pişirme süresini uzatabilir hem de tabanın çıtırlaşmasını zorlaştırabilir.

Bu nedenle harcın ince ve eşit şekilde dağıtılması önem taşıyor.

Lavaş lahmacun tavada yapılır mı?

Fırın kullanmak istemeyenler için lavaş lahmacun tavada da hazırlanabilir.

Ancak bu yöntemde kıymalı harcın tamamen pişmesi gerektiğinden dikkatli olunmalı.

Geniş ve kapaklı bir tavada, düşük veya orta ateşte kontrollü pişirme yapılabilir. Tavanın kapağının kapatılması, üst bölümdeki kıymalı harcın da ısıyla pişmesine yardımcı olur.

Pişirme sırasında lavaşın alt kısmının yanmaması ve kıymanın çiğ kalmaması için sıcaklık dikkatle ayarlanmalıdır.

Özellikle kıymalı harcın kalın olduğu durumlarda fırında pişirme daha dengeli bir sonuç sağlayabilir.

Ev yapımı lahmacun nasıl servis edilir?

Fırından çıkarılan lavaş lahmacunlar, sıcak şekilde servis edildiğinde daha lezzetli bir sonuç sunuyor.

Geleneksel lahmacunda olduğu gibi yanında ince doğranmış maydanoz, kuru soğan, limon dilimleri ve domates tercih edilebilir.

Damak zevkine göre sumaklı soğan salatası hazırlanarak lahmacunun yanında sunulabilir.

Ayrıca ayran ve mevsim salatası da bu pratik tarifin yanında tercih edilebilecek seçenekler arasında bulunuyor.

Lahmacunların üzerine birkaç damla limon sıkılması, kıymalı harcın lezzetini tamamlayabilir.

Hazır lavaşla lahmacun yapmanın avantajları

Hazır lavaşla hazırlanan lahmacun, özellikle mutfakta zaman kazanmak isteyenler için pratik bir seçenek oluşturuyor.

Geleneksel tarifte olduğu gibi hamur yoğurma, mayalama ve açma aşamalarının bulunmaması hazırlık süresini kısaltıyor.

Ayrıca hazır lavaş kullanılması, porsiyonların daha kolay ayarlanmasına yardımcı oluyor.

Kullanılacak kıymalı harç miktarı ve baharat çeşitleri de damak zevkine göre değiştirilebiliyor.

Özellikle kalabalık sofralar için önceden hazırlanan harçla kısa sürede çok sayıda lavaş lahmacun hazırlanabiliyor.

Evde pratik lahmacun yapmak çok kolay

Hazır lavaş, kıyma, domates, biber ve soğan gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, evde lahmacun yapmak isteyenlere kolay bir alternatif sunuyor.

Hamur yoğurmaya gerek kalmadan hazırlanan lahmacunlar, uygun sıcaklıkta pişirildiğinde çıtır tabanı ve lezzetli kıymalı harcıyla sofralarda yerini alıyor.

Özellikle kısa sürede yemek hazırlamak isteyenler için lavaş lahmacun, hem doyurucu hem de kolay uygulanabilir tarifler arasında bulunuyor. Yanında limon, maydanoz ve ayranla servis edildiğinde lezzetli bir öğüne dönüşüyor.

Arakçi'den Netanyahu'ya Savaş Suçlusu Suçlaması

Sosyal medya platformu X üzerinden açıklama yapan İran Dışişleri Bakanı Abbas Arakçi, Netanyahu'yu savaş suçlarıyla ilişkilendirerek sert ifadeler kullandı.

Arakçi, Netanyahu hakkında yaptığı değerlendirmede, "Netanyahu, ellerinde Arapların, Amerikalıların ve İranlıların kanı bulunan, hakkında yakalama kararı olan bir savaş suçlusudur. Adaletten kaçmak uğruna kendi halkına da saygı duymuyor" dedi.

İranlı Bakan, Netanyahu'nun politikalarının yalnızca bölge ülkelerini değil, İsrail halkını da olumsuz etkilediğini savundu.

"Yozlaşmış Bir Kumarbaz Gibi Kendini Kurtarmaya Çalışıyor"

Açıklamasında ABD'nin İsrail'e verdiği desteğe de değinen Arakçi, Netanyahu'nun siyasi geleceğini korumak için Amerikan kaynaklarına başvurduğunu iddia etti.

Arakçi, "Tıpkı yozlaşmış bir kumarbaz gibi kendisini daha fazla ABD kanı ve hazinesiyle kurtarmaya çalışıyor" sözleriyle Netanyahu'yu eleştirdi.

İran Dışişleri Bakanı'nın açıklaması, İsrail yönetimine yönelik eleştirilerin yanı sıra Washington'un bölgedeki politikasına ilişkin de mesajlar içerdi.

Abd'li Senatörleri De Gündeme Getirdi

Arakçi, paylaşımının son bölümünde ABD'li senatörlere ilişkin dikkat çeken bir iddiada bulundu.

"ABD'li senatörler bile bu durumdan kurtulmak istiyor" diyen Arakçi, Washington'da da mevcut politikaya yönelik rahatsızlık bulunduğunu öne sürdü.

İran Dışişleri Bakanı'nın söz konusu açıklaması, İran ile İsrail arasındaki gerilimin ve ABD'nin bölgedeki rolüne ilişkin tartışmaların sürdüğü bir dönemde geldi.

Arakçi'nin Netanyahu'yu doğrudan hedef alan ifadeleri, Tahran yönetiminin İsrail Başbakanı'na yönelik eleştirilerini bir kez daha gündeme taşıdı.

İHA

Sağlıklı beslenmek ve kilo kontrolünü sağlamak isteyenler, hem doyurucu hem de pratik diyet yemeklerini araştırıyor. Protein ve lif bakımından zengin malzemelerle hazırlanan tarifler, dengeli beslenmeyi desteklerken sofralara da çeşitlilik katıyor. Peki, diyet yaparken hangi yemekler tüketilebilir? İşte evde hazırlayabileceğiniz 10 doyurucu diyet yemeği tarifi.

Manisa Akhisar'da Tır ile Yolcu Otobüsü Çarpıştı

Kaza, İstanbul-Orhangazi-İzmir Otoyolu'nun İzmir istikametinde, Manisa'nın Akhisar ilçesine bağlı Ballıca Mahallesi mevkiinde meydana geldi.

Edinilen bilgilere göre, 16 AED 124 plakalı My World Tur firmasına ait yolcu otobüsü ile 78 YD 559 plakalı tır henüz belirlenemeyen bir nedenle çarpıştı. Çarpışmanın şiddetiyle yolcu otobüsü yan devrilirken, tır ise yoldan çıktı.

Feci Kazada 11 Kişi Hayatını Kaybetti, 26 Kişi Yaralandı

Manisa'da meydana gelen feci trafik kazasında 11 kişi hayatını kaybetti, 26 kişi ise yaralandı. Kazanın ardından yapılan ihbar üzerine olay yerine Manisa Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Daire Başkanlığı ekiplerinin yanı sıra çok sayıda ambulans ve otoyol jandarma trafik ekibi yönlendirildi.

Olay yerine ulaşan ekipler, kazanın ardından bölgede müdahale çalışmalarına başladı. Yaralılar, sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla çevredeki hastanelere sevk edildi.

Manisa'daki Otobüs Kazasıyla İlgili Soruşturma Başlatıldı

İstanbul-Orhangazi-İzmir Otoyolu'nda 11 kişinin yaşamını yitirdiği, 26 kişinin yaralandığı kazanın ardından olayın meydana geliş nedeninin belirlenmesi için inceleme başlatıldı.

Jandarma ekipleri kazayla ilgili soruşturmasını sürdürürken, tır ile yolcu otobüsünün çarpışmasına neyin sebep olduğu yapılacak incelemelerin ardından netlik kazanacak.

İHA

Körfez Bölgesi'nin zeytincilik geleneğini ön plana çıkaran festivale Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Tarık Erdil de katılarak organizasyonda yer aldı.

EDREMİT ZEYTİNYAĞI FESTİVALİ'NDE GUINNESS HEDEFİ

Bu yıl üçüncüsü düzenlenen Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali, dünya rekoru hedefiyle dikkat çekiyor. Festival kapsamında 13 bin kişinin zeytinyağı tadımı gerçekleştirmesi ve organizasyonun Guinness Dünya Rekorları'na girmesi amaçlanıyor.

Bölgenin en önemli tarımsal değerleri arasında bulunan Edremit zeytinyağının tanıtımına katkı sağlaması beklenen etkinlik, aynı zamanda zeytinyağı kültürünün geniş kitlelere ulaştırılmasını hedefliyor.

Rekor girişiminin başarıya ulaşması halinde Edremit'in adının uluslararası alanda daha fazla duyurulması bekleniyor. Guinness Dünya Rekoru'nun resmiyet kazanması için ise ilgili kriterlerin karşılanması ve doğrulama sürecinin tamamlanması gerekiyor.

BURHANİYE BELEDİYE BAŞKAN YARDIMCISI TARIK ERDİL FESTİVALE KATILDI

Edremit Ticaret Odası tarafından düzenlenen festivale Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Tarık Erdil de katılım sağladı.

Körfez Bölgesi'nin ortak değerlerinden biri olan zeytinyağının tanıtılması açısından önemli bir organizasyon olan festival, bölgedeki zeytincilik kültürünün yaşatılmasına da katkı sunmayı amaçlıyor.

Burhaniye Belediyesi tarafından paylaşılan bilgilendirmede, festivalin Edremit'in ve Körfez Bölgesi'nin tanıtımı açısından taşıdığı öneme dikkat çekildi.

Açıklamada, organizasyonun bölgenin kültürel mirasının korunmasına katkı sağlamasının temenni edildiği belirtilerek, başta Edremit Ticaret Odası olmak üzere festivalde emeği geçen herkese teşekkür edildi.

KÖRFEZ BÖLGESİNİN ZEYTİNYAĞI KÜLTÜRÜ TANITILIYOR

Balıkesir'in Edremit Körfezi, Türkiye'nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezleri arasında yer alıyor. Edremit, Burhaniye, Havran, Gömeç ve Ayvalık ilçelerinde zeytincilik, bölgenin ekonomik ve kültürel yaşamında önemli bir yer tutuyor.

Nesiller boyunca sürdürülen zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi, Körfez Bölgesi'nin kimliğini oluşturan başlıca değerler arasında bulunuyor.

Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali ile bu köklü üretim kültürünün korunması, bölgeye özgü zeytinyağının tanıtılması ve yerel değerlerin gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.

FESTİVALİN BÖLGE TURİZMİNE KATKI SAĞLAMASI BEKLENİYOR

Edremit'te düzenlenen zeytinyağı festivali, yalnızca tarımsal ürünlerin tanıtılması açısından değil, bölgenin gastronomi turizmi bakımından da önem taşıyor.

Körfez Bölgesi'nin zeytinyağı üretimindeki birikiminin ön plana çıkarılması, yerel ürünlerin tanınırlığının artırılması ve bölgenin turizm potansiyelinin desteklenmesi festivalin hedefleri arasında bulunuyor.

Özellikle dünya rekoru hedefinin, Edremit zeytinyağına yönelik ilgiyi artırması ve bölgenin ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlaması bekleniyor.

BURHANİYE'DE İKİ MAHALLEDE YOL ÇALIŞMALARI TAMAMLANDI

Burhaniye Belediyesi tarafından ilçe genelinde sürdürülen altyapı ve üstyapı çalışmaları kapsamında Hacıahmet ve Yunus mahallelerinde ihtiyaç duyulan yollarda bakım, onarım ve yol yapım çalışmaları gerçekleştirildi.

Fen İşleri Müdürlüğü ekiplerinin yürüttüğü çalışmalarla mahalle yollarının daha kullanışlı hale getirilmesi ve vatandaşların günlük ulaşımının kolaylaştırılması hedeflendi.

Tamamlanan çalışmaların ardından belediye yetkilileri, mahallelerde incelemelerde bulunarak gerçekleştirilen hizmetleri yerinde değerlendirdi.

BAŞKAN YARDIMCISI TARIK ERDİL ÇALIŞMALARI YERİNDE İNCELEDİ

Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Tarık Erdil, Hacıahmet Mahallesi Muhtarı Engin Menemen ve Yunus Mahallesi Muhtarı Hüseyin Akbaş ile birlikte her iki mahallede tamamlanan yol yapım ve tamirat çalışmalarını inceledi.

Belediye ekipleri tarafından gerçekleştirilen çalışmaların ardından mahalle yollarının son durumu değerlendirildi.

Mahalle muhtarlarının da katıldığı incelemeler, yerel ihtiyaçların belirlenmesi ve belediye hizmetlerinin mahallelerdeki etkisinin değerlendirilmesi açısından önem taşıdı.

MAHALLE SAKİNLERİNDEN BAŞKAN DEVECİLER'E TEŞEKKÜR

Hacıahmet ve Yunus mahallelerinde tamamlanan yol çalışmalarının ardından mahalle sakinleri, gerçekleştirilen hizmetlerden duydukları memnuniyeti dile getirdi.

Yol yapım ve tamirat çalışmalarının günlük ulaşımı kolaylaştırması açısından önemli olduğunu belirten vatandaşlar, Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler'e teşekkür ve selamlarını iletti.

Mahallelerde yürütülen çalışmaların vatandaşların ihtiyaçları doğrultusunda gerçekleştirilmesi, belediyenin hizmet planlamasında yerel taleplerin önemini bir kez daha ortaya koydu.

HAVRAN'DA 1000 YILLIK ZEYTİN AĞACININ GÖLGESİNDE BULUŞTULAR

Havran'ın tarihi ve doğal zenginliklerinden biri olan 1000 yıllık anıt zeytin ağacı, bu kez Hasat Şenliği'ne ev sahipliği yaptı.

III. FestOlive Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali kapsamında gerçekleştirilen organizasyonda katılımcılar, asırlık zeytin ağacının gölgesinde bir araya gelerek geleneksel zeytin hasadını deneyimledi.

Bölgenin zeytincilik geçmişini yansıtan etkinlikte, toprağın bereketi, zeytin üretiminin önemi ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması gerektiği vurgulandı.

TOPLANAN ZEYTİNLER ZEYTİNYAĞINA DÖNÜŞTÜRÜLDÜ

Hasat Şenliği'nin en dikkat çekici bölümlerinden biri, toplanan zeytinlerin sıkım işleminden geçirilmesi oldu.

Etkinlik kapsamında ağaçlardan toplanan zeytinler, üretim sürecinin önemli aşamalarından biri olan sıkım işlemine alındı. Böylece zeytinler zeytinyağına dönüştürülürken katılımcılar da zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğuna tanıklık etti.

Gerçekleştirilen uygulamayla bölgenin köklü zeytinyağı üretim geleneği tanıtılırken, zeytinciliğin Havran ve Edremit Körfezi açısından taşıdığı ekonomik ve kültürel önem bir kez daha ön plana çıkarıldı.

BAŞKAN EMİN ERSOY: ZEYTİNCİLİK MİRASIMIZI YAŞATIYORUZ

Havran Belediye Başkanı Emin Ersoy, düzenlenen Hasat Şenliği'nin ilçenin köklü zeytincilik kültürünün tanıtılması açısından önemli olduğunu belirtti.

Havran'ın doğal ve kültürel değerlerinin korunmasının önemine dikkat çeken Başkan Ersoy, etkinliğe ilişkin yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:

"III. FestOlive Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali kapsamında, Havran'ımızın en kıymetli doğal ve kültürel değerlerinden biri olan 1000 yıllık anıt zeytin ağacımızın gölgesinde Hasat Şenliğimizi gerçekleştirdik. Zeytinin bereketini, toprağımızın değerini ve köklü zeytincilik kültürümüzü hemşehrilerimizle birlikte yaşamanın mutluluğunu paylaştık."

Başkan Ersoy, asırlık zeytin ağacının geçmişten günümüze uzanan önemli bir miras olduğunu vurgulayarak bu tür etkinliklerin ilçenin tanıtımına katkı sağladığını ifade etti.

HAVRAN'IN KÖKLÜ ZEYTİNCİLİK KÜLTÜRÜ TANITILDI

Balıkesir'in önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olan Havran, verimli toprakları ve uzun yıllara dayanan zeytincilik geleneğiyle dikkat çekiyor.

İlçede yetiştirilen zeytinler ve üretilen zeytinyağı, bölge ekonomisinde önemli bir yer tutarken zeytin hasadı da yöresel kültürün vazgeçilmez unsurları arasında bulunuyor.

1000 yıllık anıt zeytin ağacının gölgesinde gerçekleştirilen Hasat Şenliği, Havran'ın bu köklü üretim geçmişini hatırlatan organizasyonlardan biri oldu.

Etkinlikle hem yerel zeytincilik kültürünün yaşatılması hem de bölgenin doğal zenginliklerinin daha geniş kitlelere tanıtılması amaçlandı.

HASAT ŞENLİĞİNDE YÖRESEL LEZZETLER İKRAM EDİLDİ

Hasat Şenliği'nde yalnızca zeytin toplama ve zeytinyağı üretimi değil, bölgenin geleneksel yemek kültürü de ön plana çıktı.

Programın sonunda katılımcılara yöresel keşkek, pilav ve nohut ikram edildi. Vatandaşların bir araya geldiği etkinlikte birlik, beraberlik ve dayanışma duyguları öne çıktı.

Yöresel lezzetlerin sunulmasıyla birlikte Havran'ın zeytincilik mirasının yanı sıra geleneksel mutfak kültürü de katılımcılarla buluşturuldu.

BAŞKAN ERSOY'DAN KATILIMCILARA TEŞEKKÜR

Havran Belediye Başkanı Emin Ersoy, etkinliğe katılarak hasat coşkusunu paylaşan vatandaşlara ve misafirlere teşekkür etti.

Başkan Ersoy, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

"Zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğunu hep birlikte deneyimlediğimiz bu anlamlı etkinlikte, birlik ve beraberliğimizi bir kez daha pekiştirdik. Asırlık zeytin ağacımızın gölgesinde gerçekleştirdiğimiz buluşma, Havran'ımızın zeytincilik mirasını ve doğal güzelliklerini bir kez daha gözler önüne serdi. Etkinliğimize katılarak bu güzel coşkuya ortak olan tüm hemşehrilerimize ve misafirlerimize teşekkür ediyorum."

Antik Kyzikos kentinin tarihi mirası ile Kapıdağ Yarımadası'nın doğal güzelliklerini buluşturan organizasyon, Erdek'in spor turizmi potansiyelini ön plana çıkarıyor.

KYZİKOS ULTRA MARATONU ERDEK'TE BAŞLADI

Balıkesir'in önemli turizm merkezlerinden Erdek'te geleneksel hale gelen Kyzikos Ultra Maratonu, bu yıl yedinci kez sporcuları bir araya getirdi.

Erdek Cumhuriyet Meydanı'nda başlayan organizasyonda sporcular, Kapıdağ Yarımadası'nın doğal güzellikleri arasında uzanan zorlu parkurlarda mücadele etmek üzere yola çıktı.

Tarihi ve doğal güzellikleriyle öne çıkan ilçede gerçekleştirilen maraton, sporculara yalnızca fiziksel dayanıklılıklarını sınama fırsatı sunmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgenin eşsiz manzaralarını keşfetme imkânı da sağlıyor.

BAŞKAN BURHAN KARIŞIK SPORCULARLA BİRLİKTE START VERDİ

Erdek Belediye Başkanı Burhan Karışık, 7. Kyzikos Ultra Maratonu'nun başlangıcında sporcularla bir araya geldi.

Erdek Cumhuriyet Meydanı'nda düzenlenen organizasyonun startını katılımcılarla birlikte veren Başkan Karışık, farklı ülkelerden ve Türkiye'nin çeşitli şehirlerinden gelen sporcuları Erdek'te ağırlamaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Başkan Karışık, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

"Bu yıl 7'ncisini düzenlediğimiz Kyzikos Ultra Maratonu'nun startını Erdek Cumhuriyet Meydanı'mızda sporcularımızla omuz omuza verdik. Dünyanın dört bir yanından ve Türkiye'nin farklı köşelerinden gelen sporcuları güzel ilçemizde ağırlamanın gururunu yaşıyoruz."

BAŞKAN KARIŞIK: ERDEK'İ SPOR TURİZMİNDE MARKA HALİNE GETİRMEK İSTİYORUZ

Kyzikos Ultra Maratonu'nun Erdek'in tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurgulayan Belediye Başkanı Burhan Karışık, ilçenin tarihi ve doğal zenginliklerinin spor organizasyonlarıyla daha geniş kitlelere ulaştırılmasını hedeflediklerini belirtti.

Karışık, açıklamasının devamında şunları söyledi:

"Antik Kyzikos kentinin binlerce yıllık mirasını, Kapıdağ Yarımadası'nın eşsiz yeşiliyle buluşturan bu dev organizasyon Erdek'imizin spor turizminde bir marka olma yolundaki kararlılığını simgeliyor."

Maratonun ulusal ve uluslararası katılımcıları Erdek'te bir araya getirmesi, ilçenin spor turizmi alanındaki tanınırlığının artırılması bakımından önem taşıyor.

KAPIDAĞ YARIMADASI'NIN DOĞAL GÜZELLİKLERİ SPORLA BULUŞTU

Kyzikos Ultra Maratonu, Erdek'in doğal ve tarihi değerlerini bir araya getiren organizasyonlardan biri olarak dikkat çekiyor.

Marmara Denizi'nin kıyısında bulunan Kapıdağ Yarımadası, ormanlık alanları, doğal güzellikleri ve etkileyici manzaralarıyla sporculara farklı bir koşu deneyimi sunuyor.

Organizasyonun adını aldığı Antik Kyzikos kenti ise bölgenin binlerce yıllık tarihi geçmişini yansıtıyor.

Böylece maraton, hem spor faaliyetlerinin desteklenmesine hem de Erdek'in kültürel ve doğal mirasının tanıtılmasına katkı sağlamayı amaçlıyor.

Gardıropların vazgeçilmez parçalarından olan kot pantolonlar, siyah kumaş pantolonlar ve koyu renkli kıyafetler, sık kullanım ve yanlış yıkama alışkanlıkları nedeniyle zamanla ilk günkü görünümünü kaybedebiliyor.

Özellikle yüksek sıcaklıkta yıkama, uygun olmayan deterjan kullanımı ve güneş ışığına uzun süre maruz kalma gibi etkenler, kumaşların renklerinde değişiklik meydana getirebiliyor.

Sevilen kıyafetlerin solmasını önlemek isteyenler ise evde uygulanabilecek farklı temizlik yöntemlerine yöneliyor. Bu yöntemlerden biri de beyaz sirke kullanımı olarak öne çıkıyor.

Ancak sirkenin solmuş bir kumaşı yeniden eski rengine döndürdüğüne ilişkin güçlü bilimsel kanıt bulunmuyor. Bu nedenle sirke, renk yenileyici bir ürün olarak değil, bazı temizlik uygulamalarında kullanılan yardımcı bir malzeme olarak değerlendirilmeli.

Sirke pantolonların rengini korur mu?

Beyaz sirke, ev temizliğinde farklı amaçlarla kullanılan ürünlerden biri. Asidik yapısı nedeniyle bazı kalıntıların giderilmesine yardımcı olabilse de kıyafetlerin rengini kesin olarak sabitlediği söylenemiyor.

Özellikle kot pantolonların rengini korumak için sirke kullanılması gerektiğine yönelik öneriler bulunsa da modern kumaş boyalarının solmasını önlemede bu yöntemin etkisi sınırlı olabiliyor.

Ayrıca çamaşır makinelerinde düzenli veya yoğun şekilde sirke kullanılması, bazı makinelerin conta ve diğer parçalarına zarar verebiliyor.

Bu nedenle kıyafetlerin yıkama etiketleri ve çamaşır makinesi üreticisinin kullanım talimatları dikkate alınmalı.

Beyaz sirke çamaşırlarda nasıl kullanılır?

Beyaz sirkeyi çamaşır temizliğinde kullanmayı düşünen kişilerin öncelikle kumaşın özelliklerini kontrol etmeleri gerekiyor.

Özellikle hassas kumaşlarda, özel boyalı giysilerde ve renk verme ihtimali bulunan ürünlerde bilinçsiz uygulamalardan kaçınılmalı.

Sirkenin doğrudan kıyafetin üzerine yoğun biçimde dökülmesi, bazı kumaşlarda istenmeyen sonuçlara yol açabiliyor.

Ayrıca sirke kesinlikle çamaşır suyu ile karıştırılmamalı. Bu iki ürünün bir araya gelmesi, insan sağlığı açısından tehlikeli klor gazının açığa çıkmasına neden olabiliyor.

Kıyafetlerin rengini korumak için en güvenilir yaklaşım ise üreticinin önerdiği yıkama koşullarına uygun hareket etmek.

Karbonat kıyafetlerin solmasını önler mi?

Ev temizliğinde sıkça kullanılan karbonat da çamaşır bakımında adı geçen ürünlerden biri.

Karbonat, bazı yıkama koşullarında kokuların giderilmesine yardımcı olabiliyor. Ancak solmuş kumaşların eski rengini geri kazandırdığı veya bütün renkli kıyafetlerde solmayı önlediği yönünde kesin bir sonuç bulunmuyor.

Üstelik karbonatın gereğinden fazla kullanılması veya uygun olmayan kumaşlara uygulanması, istenmeyen kalıntılara neden olabiliyor.

Bu nedenle karbonat kullanımında da çamaşırların kumaş türü, üretici talimatları ve kullanılan deterjanın özellikleri dikkate alınmalı.

Siyah pantolonların solmaması için ne yapılmalı?

Siyah pantolonlar, renk kaybının en kolay fark edildiği kıyafetler arasında yer alıyor. Özellikle sık yıkanan siyah kot ve kumaş pantolonlarda zaman içerisinde griye dönük bir görünüm oluşabiliyor.

Bu sorunu azaltmak için pantolonların ters çevrilerek yıkanması öneriliyor. Böylece kumaşın dış yüzeyinin yıkama sırasında maruz kaldığı sürtünme azaltılabiliyor.

Ayrıca koyu renkli kıyafetlerin benzer renklerle birlikte yıkanması, renk transferi riskinin azaltılmasına yardımcı oluyor.

Siyah pantolonlar için uygun deterjanların kullanılması ve gereğinden yüksek sıcaklıklardan kaçınılması da kumaşın görünümünü korumada önemli rol oynuyor.

Kot pantolonlar kaç derecede yıkanmalı?

Kot pantolonların temizliğinde dikkat edilmesi gereken en önemli ayrıntılardan biri su sıcaklığı.

Birçok kot pantolon için düşük sıcaklıkta yıkama tercih edilebiliyor. Özellikle 30 derece, bakım etiketi izin veriyorsa değerlendirilebilecek seçenekler arasında bulunuyor.

Ancak her kot pantolonun kumaş yapısı ve boya özellikleri aynı olmadığından yıkama sıcaklığının ürün etiketine göre belirlenmesi gerekiyor.

Yüksek sıcaklıkta ve yoğun programlarda yapılan yıkamalar, bazı kumaşların daha hızlı yıpranmasına ve renk kaybetmesine neden olabiliyor.

Bu nedenle pantolonların gereğinden sık yıkanmaması, uygun programların kullanılması ve yıkama sırasında aşırı deterjandan kaçınılması öneriliyor.

Pantolonları güneşte kurutmak renklerini soldurur mu?

Kıyafetlerin rengini etkileyen unsurlardan biri de kurutma koşulları.

Özellikle koyu renkli pantolonların uzun süre doğrudan güneş ışığına maruz bırakılması, kumaş boyalarının zamanla solmasına yol açabiliyor.

Bu nedenle siyah ve koyu renkli kıyafetlerin mümkün olduğunda gölgede, hava alan bir ortamda kurutulması tavsiye ediliyor.

Kurutma makinesi kullanılacaksa kumaşın bakım etiketinde belirtilen sıcaklık ve program seçeneklerine dikkat edilmesi gerekiyor.

Aşırı yüksek sıcaklık, renk kaybının yanı sıra kumaşın çekmesine veya yıpranmasına da neden olabiliyor.

Solan pantolonların rengi yeniden eski haline döner mi?

Rengi solmuş pantolonların tamamen eski görünümüne kavuşması her zaman mümkün olmuyor.

Özellikle kumaş boyasının yıkama ve güneş ışığı nedeniyle kaybolduğu durumlarda sirke veya karbonat gibi mutfak ürünleriyle rengin geri getirilmesi beklenmemeli.

Renk kaybının belirgin olduğu bazı pamuklu kumaşlarda, kumaşa uygun tekstil boyalarıyla yeniden renklendirme yapılabiliyor.

Ancak bu işlem öncesinde kumaşın türünün, dikiş ipliklerinin ve bakım talimatlarının incelenmesi önem taşıyor.

Kıyafetlerin rengini korumak için bu hatalardan kaçının

Pantolonların ve diğer renkli kıyafetlerin daha uzun süre canlı görünmesini sağlamak için günlük yıkama alışkanlıklarında bazı değişiklikler yapılabilir.

Kıyafetlerin ters çevrilerek yıkanması, soğuk veya düşük sıcaklıktaki suyun tercih edilmesi, uygun miktarda deterjan kullanılması ve benzer renklerin birlikte yıkanması renk kaybını azaltmaya yardımcı olabilir.

Bunun yanı sıra çamaşır makinesinin aşırı doldurulmaması, hassas kumaşlar için uygun programların seçilmesi ve kıyafetlerin doğrudan güneş ışığı altında uzun süre kurutulmaması da önem taşıyor.

Sirke ve karbonat gibi evde bulunan malzemeler çamaşır bakımında sıkça gündeme gelse de solan pantolonların rengini eski haline getirdiği düşüncesi doğru değil. Kıyafetlerin renklerini daha uzun süre koruyabilmek için düşük sıcaklıkta yıkama, doğru deterjan seçimi ve uygun kurutma koşullarına dikkat edilmesi gerekiyor.

Yastıklar Neden Sararır? İşte Sarı Lekelerin Asıl Nedeni

Her gece kullanılan yastıklar, zaman içerisinde ter, cilt yağları, tükürük ve ölü deri hücrelerinin birikmesi nedeniyle sararmaya başlayabiliyor. Özellikle uzun süre kullanılan ve yeterince havalandırılmayan yastıklarda sarı lekeler daha belirgin hale geliyor.

Yastık kılıflarının düzenli olarak değiştirilmesi ve yıkanması, bu lekelerin oluşumunu tamamen önleyemeyebiliyor. Çünkü ter ve yağ kalıntıları zamanla kılıfın altındaki yastık kumaşına da işleyebiliyor.

Bu durum yalnızca yastığın görüntüsünü etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda rahatsız edici kokuların ortaya çıkmasına da neden olabiliyor. Ancak doğru temizlik yöntemleriyle lekelerin görünümünü azaltmak ve yastıkları daha temiz hale getirmek mümkün.

Sararan Yastıkları Beyazlatan 2 Malzeme: Karbonat ve Limon

Evde hazırlanan doğal temizlik karışımları arasında karbonat ve limon suyu öne çıkıyor. Mutfakta kolaylıkla bulunabilen bu iki malzeme, özellikle hafif sararmalarda alternatif bir temizlik yöntemi olarak kullanılabiliyor.

Karbonat, kötü kokuların azaltılmasına yardımcı olurken limon suyunun asidik özelliği bazı yüzey lekelerinin temizlenmesini destekleyebiliyor.

Ancak bu karışımın her kumaşta aynı sonucu vermediğini unutmamak gerekiyor. Karbonat ve limon bir araya geldiğinde birbirlerinin asit-baz özelliklerini kısmen nötralize ettiği için karışımın leke çıkarma etkisi sınırlı kalabiliyor.

Yastıktaki Sarı Lekeler Nasıl Çıkar? İşte Uygulama Yöntemi

Sararan yastıklarda karbonat ve limon karışımını denemek isteyenlerin öncelikle yastığın bakım etiketini kontrol etmesi gerekiyor.

Karışımın hazırlanışı ve uygulanışı ise şöyle:

1. Yarım su bardağı karbonatı uygun bir kaba alın.
2. Üzerine birkaç yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ilave edin.
3. Az miktarda su ekleyerek macun kıvamında bir karışım hazırlayın.
4. Hazırladığınız karışımı önce yastığın görünmeyen küçük bir bölümünde test edin.
5. Kumaşta renk değişimi veya hasar oluşmuyorsa karışımı lekeli bölgeye yumuşak bir bez yardımıyla nazikçe uygulayın.
6. Yaklaşık 30 dakika beklettikten sonra nemli bir bezle kalıntıları temizleyin.
7. Yastığı yeniden kullanmadan önce tamamen kurumasını sağlayın.

Bu yöntem hafif yüzey lekelerinde yardımcı olabilse de uzun süredir kumaşa işlemiş sararmaların tamamen ortadan kalkacağını garanti etmiyor.

Yastık Yıkarken Bu Detaya Dikkat! Her Yastık Makineye Atılmıyor

Sararan yastıkları temizlemek isteyenlerin en sık yaptığı hatalardan biri, bütün yastıkların aynı şekilde yıkanabileceğini düşünmek.

Oysa yastığın içerisindeki dolgu malzemesi, uygulanacak temizlik yöntemini doğrudan etkiliyor.

Elyaf ve polyester yastıklar: Üreticinin bakım talimatları izin veriyorsa çamaşır makinesinde uygun programda yıkanabiliyor.

Kaz tüyü ve kuş tüyü yastıklar: Dolgu malzemesinin zarar görmemesi ve topaklanmaması için hassas yıkama ve kurutma işlemleri gerektiriyor.

Visco ve hafızalı köpük yastıklar: Genellikle makinede yıkamaya uygun olmuyor. Bu nedenle üreticinin önerdiği bölgesel temizlik yöntemlerinin tercih edilmesi gerekiyor.

Yanlış yıkama yöntemi, yastığın şeklini kaybetmesine ve kullanım ömrünün kısalmasına neden olabiliyor.

Yastıklardaki Kötü Kokular Nasıl Giderilir?

Yastıklarda oluşan kötü kokuların en önemli nedenleri arasında ter, cilt yağları ve biriken nem bulunuyor. Özellikle yeterince kurutulmayan yastıklar zamanla daha ağır kokular oluşturabiliyor.

Kötü kokuları azaltmak için yastıkların düzenli olarak havalandırılması ve bakım etiketine uygun şekilde temizlenmesi öneriliyor.

Yıkanabilir yastıklarda uygun deterjan kullanılması ve iyi durulama yapılması da önemli. Karbonat bazı kokuların giderilmesine yardımcı olabilse de bütün koku kaynaklarını veya mikroorganizmaları ortadan kaldıran bir dezenfektan olarak değerlendirilmemeli.

Yastıkları Kuruturken Yapılan Hata Küfe Neden Olabilir

Yastık temizliğinin en önemli aşamalarından biri kurutma işlemi olarak öne çıkıyor. Yıkandıktan sonra içerisinde nem kalan yastıklar, küf oluşumu ve kötü kokular açısından risk oluşturabiliyor.

Bakım talimatlarının izin verdiği yastıklar, uygun hava koşullarında güneş gören ve iyi havalandırılan alanlarda kurutulabiliyor. Güneş ışığı bazı lekelerin görünümünü hafifletmeye yardımcı olsa da tek başına tam bir hijyen veya dezenfeksiyon sağlamıyor.

Kurutma sırasında yastığın belirli aralıklarla çevrilmesi, iki tarafının da eşit şekilde kurumasına yardımcı olabiliyor.

Özellikle kalın dolgulu yastıklarda dış yüzey kuru görünse bile iç kısımlarda nem kalabileceği için dikkatli olunması gerekiyor.

Yastıkların Sararmasını Önlemek İçin Ne Yapılmalı?

Yastıkların daha uzun süre temiz ve hijyenik kalmasını sağlamak için düzenli bakım büyük önem taşıyor. Uzmanların genel temizlik önerileri doğrultusunda yastık kılıflarının sık aralıklarla değiştirilmesi ve koruyucu yastık alezlerinin kullanılması, ter ve yağ kalıntılarının yastığın içine işlemesini azaltabiliyor.

Ayrıca yatak odasının düzenli havalandırılması, yüksek nemin önlenmesi ve yastıkların üretici talimatlarına uygun şekilde temizlenmesi de sararmanın geciktirilmesine yardımcı olabiliyor.

Sararan Yastıklar Yeniden Bembeyaz Olur mu?

Karbonat ve limon suyuyla hazırlanan karışım, hafif lekelerde ve bazı kötü kokularda yardımcı bir yöntem olarak değerlendirilebiliyor. Ancak her sarı lekenin tamamen çıkması mümkün olmayabiliyor.

Özellikle eski, derinlemesine işlemiş lekelerde ve hassas kumaşlarda farklı temizlik yöntemlerine ihtiyaç duyulabiliyor.

Sararan yastıkları temizlemek için mutfakta bulunan karbonat ve limon suyu denenebilecek pratik seçeneklerden biri olsa da en önemli nokta yastığın malzemesine uygun temizlik yapılması. Uygulama öncesinde küçük bir alanda test yapılması ve temizlik sonrasında yastığın tamamen kurutulması, hem kumaşın korunması hem de kötü kokuların yeniden oluşmaması açısından önem taşıyor.

HABER MERKEZİ

Edinilen bilgilere göre kaza, Aydın-İzmir Otoyolu'nun Germencik ilçe sınırları içerisindeki bölümünde meydana geldi. İzmir Havalimanı'ndan turistleri alarak Aydın istikametine ilerleyen 09 HR 284 plakalı yolcu otobüsü, iddiaya göre sürücüsünün direksiyon hâkimiyetini kaybettiği 48 S 40 64 plakalı midibüsle çarpıştı. Çarpışmanın etkisiyle her iki araç da yoldan çıkarak otoyol kenarındaki ormanlık alana uçtu.

FECİ KAZADA 2 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ

Kazanın ardından yapılan ilk incelemelerde, midibüste bulunan Ali Şevket Yavuz ve Orhan Yavuz'un hayatını kaybettiği belirlendi. Yaşanan feci kazada turistleri taşıyan otobüste bulunan 9 kişi de yaralandı. Yaralıların Polonyalı olduğu belirtilen turist grubundan olduğu öğrenildi.

AFAD VE İTFAİYE EKİPLERİ SEFERBER OLDU

Kazanın ihbar edilmesi üzerine bölgeye çok sayıda sağlık, itfaiye, AFAD ve jandarma ekibi sevk edildi. Otoyoldan çıkarak ormanlık alana savrulan araçlara ulaşan ekipler, yaralıların kurtarılması için çalışma başlattı. AFAD ve itfaiye ekipleri tarafından bulundukları yerden çıkarılan yaralılar, sağlık ekiplerine teslim edildi.

9 TURİST HASTANEYE KALDIRILDI

Kazada yaralanan 9 turist, olay yerinde yapılan ilk müdahalelerin ardından ambulanslarla hastanelere sevk edildi. Tedavi altına alınan yaralıların genel sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenildi. Kazanın ardından bölgede ekiplerin çalışmaları devam etti.

KAZAYLA İLGİLİ SORUŞTURMA BAŞLATILDI

İki kişinin hayatını kaybettiği, 9 kişinin yaralandığı trafik kazasının ardından Cumhuriyet Savcılığı tarafından soruşturma başlatıldı.

İHA

Coğrafi işaret tesciline sahip olan üryani eriği, kendine özgü yetişme koşulları ve zahmetli üretim süreciyle öne çıkıyor. Eylül ayında başlayan hasat döneminde ağaçlardan özenle toplanan erikler, kabukları soyulduktan sonra ahşap tahtalar üzerinde kurutularak tüketilmeye hazır hale getiriliyor.

Vitamin ve Mineral Bakımından Zengin

Üryani eriği, içerdiği magnezyum, potasyum, demir ve B grubu vitaminleriyle dikkat çekiyor. Antioksidan özellik gösteren bileşenler bakımından da zengin olduğu belirtilen meyve, özellikle sindirim sistemi üzerindeki potansiyel olumlu etkileriyle biliniyor.

Kastamonu Üniversitesi'nde gerçekleştirildiği aktarılan deneysel araştırmalarda da üryani eriğinin kanserojen maddelere karşı koruyucu etkileri incelendi. Balıklar üzerinde yürütülen çalışmalarda olumlu bulgular elde edildiği ifade edilirken, bu sonuçların insanlarda kanseri önlediği veya tedavi ettiği anlamına gelmediği belirtiliyor.

Üryani Eriğinin Kurutulması 15 Gün Sürüyor

Üryani eriği üreticisi Harita Yüksek Mühendisi Feza Tiryaki, meyvenin hasat ve kurutma sürecinin büyük emek gerektirdiğini belirtti.

Tiryaki, "Sıcak su, soğuk su eşliğinde her gün dolaşılarak olgunlaşanlar toplanır. Bunlar sıcak suya, peşinden de soğuk suya sokulduğu zaman kabuğu soyulur. Zaten üryan kelimesi oradan gelir. Üryani eriği bizim lakabımızdır. Asıl adı 'ala' eriktir" dedi.

Soyulan eriklerin çam veya gürgen tahtalar üzerinde birbirine temas etmeden kurutulduğunu anlatan Tiryaki, hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 15 gün süren işlemin ardından ürünün 2-3 yıl saklanabildiğini söyledi.

Üryani Eriği Nasıl Tüketiliyor?

Üryani eriği, kurutulmuş olarak tüketilmesinin yanı sıra pestil, hoşaf ve yörede "eğşi" olarak bilinen içeceğin yapımında da kullanılıyor.

Meyvenin tüketim şekline ilişkin bilgi veren Feza Tiryaki, kurutulmuş eriklerin sıcak suda bekletilerek hem suyunun içilebildiğini hem de tanelerinin yenilebildiğini ifade etti. Tiryaki, eriğin doğal tadı sayesinde ilave şeker kullanılmasına gerek olmadığını belirtti.

Üretim Talebi Karşılamakta Yetersiz Kalıyor

Üryani eriğinin özellikle Daday ilçesiyle özdeşleştiğini vurgulayan Tiryaki, bölgeye özgü ürünün üretiminin artırılması gerektiğini söyledi.

Tiryaki, "Taşköprü sarımsağı gibi Daday ilçesinin de üryanisi meşhur. Diğer ilçelerimizde de yetiştiği olur ama asıl merkezi Daday'dır. Coğrafi işaretini de Daday Belediyesi almıştır. Ben herkese tavsiye ediyorum ama talebi karşılayacak bir üretimimiz yok" ifadelerini kullandı.

Üreticilerin çoğunlukla kendi ihtiyaçları kadar erik yetiştirdiğini dile getiren Tiryaki, üretimin artırılması halinde üryani eriğinin bölge ekonomisine daha fazla katkı sağlayabileceğini belirtti.

Üryani Eriğinin Kabukları da Değerlendirilecek

Üryani eriğinin yalnızca meyvesinden değil, kabuklarından da yararlanılması amacıyla yeni çalışmalar yürütülüyor.

Feza Tiryaki, bu yıl soyulan erik kabuklarını kurutarak analiz için hazırladıklarını belirtti. Kabukların Kastamonu Üniversitesi Merkezî Araştırma Laboratuvarı'nda (MERLAB) incelenmesinin planlandığını ifade eden Tiryaki, elde edilecek sonuçlara göre kabukların çay olarak değerlendirilme imkânlarının araştırılacağını söyledi.

"3-4 Senedir Olmuyordu, Bu Sene Allah Verdi"

Hasat döneminin başlaması üreticilerin de yüzünü güldürdü. Üryani eriği yetiştiricisi Melahat Gökmen, meyvenin hava şartlarından kolaylıkla etkilendiğini ve üretimin büyük emek istediğini anlattı.

Gökmen, "Bu ürün bizim için çok değerli bir ürün. Bu üründen her şey oluyor. Ağacından toplarız, çöpünü çekeriz, kabuğunu soyarız, tahtaya dökeriz. Bunun işi uzundur. Bu ürün her yerde olmaz. Soğuk vurunca olmuyor. 3-4 senedir olmuyordu, bu sene Allah verdi" diye konuştu.

Üreticilerden Mürüvvet Sefer ise erik kabuklarını da değerlendirdiklerini belirterek, "Eriklerimizin kabuklarını atmıyoruz. Böyle süzgeçten süzdük. Sonra sofralara döktük, kuruttuk. Onu da çay olarak tüketiyoruz" dedi.

Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan üryani eriği, hem geleneksel üretim biçimi hem de farklı kullanım alanlarıyla Kastamonu'nun önemli yöresel değerlerinden biri olmayı sürdürüyor.

İHA

Acı olay, Mersin'in Erdemli ilçesine bağlı Çeşmeli Mahallesi'ndeki Liparis 5 Tatil Sitesi'nde meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, iki çocuk annesi Sezen Taş, yaşadığı binanın 14. katındaki dairesinin balkonundan düşerek yaşamını yitirdi. 34 yaşındaki genç kadının ölümü ailesinde büyük üzüntüye neden oldu.

Olayın ardından Sezen Taş'ın cenazesi, otopsi işlemlerinin tamamlanmasıyla birlikte defnedilmek üzere Mezitli Mezarlığı'na götürüldü.

Atilla Taş kızının tabutuna sarılıp gözyaşı döktü

Sezen Taş için Mersin'deki Mezitli Mezarlığı'nda cenaze töreni düzenlendi. Törene katılan şarkıcı Atilla Taş'ın yaşadığı büyük üzüntü dikkat çekti. Kızının tabutunun başından ayrılmayan acılı baba, gözyaşlarına hakim olamadı. Tabuta sarılarak uzun süre ağlayan Atilla Taş'ın, "Babam, ben geldim babam" sözleri cenaze töreninde yürekleri yaktı. Ayakta durmakta güçlük çeken sanatçıyı yakınları sakinleştirmeye çalıştı.

Sezen Taş'ın annesi de gözyaşlarına boğuldu

Cenaze töreninde Sezen Taş'ın annesi İlkay Sarıköse de büyük acı yaşadı. Kızını kaybetmenin üzüntüsünü yaşayan anne, tören boyunca gözyaşlarına hakim olamadı.Aile üyeleri ve yakınları, genç yaşta hayatını kaybeden Sezen Taş'ı son yolculuğunda yalnız bırakmadı. İki çocuk annesi Sezen Taş'ın cenazesi, kılınan cenaze namazının ardından Mezitli Mezarlığı'nda toprağa verildi.

İHA

"200'den fazla çalışma yaptım"
Sanata olan ilgisinin çocukluk yıllarında başladığını ifade eden Gür, "Çocukluktan beri kendimiz tel arabaları yapardık. Oyuncaklarımızı bile kendimiz yapardık. Sonra bir şeyleri birbirine benzetmek, bundan insan olur, bundan kedi olur diye düşünürdük. 2006 yılına kadar amatörce uğraştım. Sonra el becerileriniz gelişiyor, düşünceleriniz değişiyor. 200'ün üzerinde çalışma yaptım" diye konuştu.
İlk çalışmalarını 1997 yılında yaptığını anlatan Gür, o dönemde "ileri dönüşüm" kavramının bugünkü kadar bilinmediğini belirtti. Yaptığı eserlerin çevresi tarafından ilk etapta yeterince ilgi görmediğini belirterek buna rağmen çalışmalarından vazgeçmediğini ifade eden Gür, "1997 yılında denemeleri yaptım. O zaman ileri dönüşüm diye bir anlayış yoktu. Daha doğrusu atık diye bir şey yoktu. Ben de bu atıklardan heykeller yaptım. Herkes '"Bu ne"' diye bakıyordu. Toplumdan karşılık görmeyince bıraktım ama duramadım. Tekrar yine çerden çöpten eserler yapmaya devam ettim" dedi.

"Atıklar hem sanat eserine hem günlük kullanım ürününe dönüşüyor"
Bugüne kadar 200'ün üzerinde çalışma yaptığını belirten Gür, eserlerinin bir bölümünün günlük hayatta kullanılabilir nitelikte olduğunu, bir bölümünün ise dekoratif amaç taşıdığını söyledi. Gür, "Yaptığım ürünler hem günlük hayatımızın içinde işlev kazanabiliyor hem de dekor amaçlı kullanılabiliyor. Örneğin elektrik süpürgesinden bir lamba yaptım. Bu işlevi olan bir ürün. Ama işlevi olmayan, estetik kaygılar taşıyan, evde süs olarak kullanabileceğiniz çalışmalarım da var" ifadelerini kullandı.
Gür, malzemeleri çoğunlukla bit pazarları ve hurdalıklardan temin çevresindeki insanların kullanmadıkları eşyaları da kendisine getirdiğini belirtti.

Sorgun İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü organizasyonunda düzenlenen kenevir ve kenevir balı hasat programına Sorgun Kaymakamı Abdurrezzak Canpolat ile Sorgun İlçe Tarım ve Orman Müdürü Yusuf Canbolat katıldı.

KENEVİR TARLASINDA BAL ÜRETİMİ DİKKAT ÇEKTİ!

Türkiye'de kenevir yetiştiriciliğine izin verilen illerden biri olan Yozgat'ta yürütülen çalışma, alternatif tarım ürünlerinin arıcılıkla birlikte değerlendirilmesi açısından dikkat çekti.

Sorgun İlçe Tarım ve Orman Müdürü Yusuf Canbolat, üretim alanında bu yıl yüksek verim beklediklerini belirterek kenevirin farklı kullanım alanlarına yönelik araştırmaların devam ettiğini söyledi.

Canbolat, "Burada 13 dekar kadar kenevir ürünü yetiştiriyoruz. Ürünümüzden bu sene aşağı yukarı 4 tona yakın bir sap verimi beklemekteyiz. 2-2,5 ton civarı da tohum verimi alınacaktır. Buradaki keneviri özel yapan durum kenevirden bal üretimi yapılıyor. Yan tarafta bir arılık var. Orada da arılar kenevir ürününden bal üretiyor" ifadelerini kullandı.

ARI HASTALIKLARINA KARŞI KENEVİR ETKİLİ Mİ?

Çalışmanın en dikkat çekici yönlerinden biri de üreticinin arı hastalıklarına karşı yürüttüğü deneme oldu.

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Canbolat, arılara hastalıklara karşı ilaç uygulanmadan üretim yapıldığını belirterek elde edilen balın bilimsel incelemeye alınacağını açıkladı.

Canbolat, "Bunun özelliği buradaki arıların hastalıklarına karşı herhangi bir ilaç kullanmadan kenevirle doğal bal üretimi ve değişik bir bal üretimi olacak. Ayrıca üniversitemiz tarafından tahlil edilecek" dedi.

Ancak üretim alanında yapılan gözlemler, kenevirin arı hastalıklarını önlediğini veya tedavi ettiğini bilimsel olarak henüz kanıtlamıyor. Bu konuda kesin değerlendirme yapılabilmesi için laboratuvar sonuçları ve kontrollü bilimsel araştırmalar önem taşıyor.

2 YILDIR KENEVİR EKİYOR: BAL VERİMİNDE ARTIŞ GÖZLEMLEDİ!

Karaveli köyünde dedesinden kalan arazide arıcılık yapan üretici Oğuzhan Şahin, iki yıldır kenevir yetiştiriciliğini arıcılıkla birlikte sürdürdüğünü söyledi.

Şahin, özellikle arı kolonilerine zarar veren Varroa akarının etkisini araştırmak amacıyla deneme gerçekleştirdiğini belirtti.

"Bu sene arılarıma varroa ilacı vermedim. Geçen yıl da vermedim, 2 senedir kenevir ekiyorum. Bu sene arılarımda çok güzel bir gelişme gördüm. Bal verimi arttı. Hastalık hiç olmadı. Şu an için varroa da görülmüyor" diyen Şahin, sonuçların üniversite tarafından incelendiğini aktardı.

KENEVİR BALI ÜNİVERSİTEDE İNCELENECEK!

Üretici Oğuzhan Şahin, kenevirin Varroa akarına karşı etkili olabileceğini düşündüklerini ancak kesin sonuç için bilimsel incelemelerin tamamlanmasını beklediklerini ifade etti.

Şahin, "Üniversite ile de irtibat halindeyiz. Bu hastalığın olup olmadığıyla ilgili gerekli incelemeleri yapıyorlar. Biz gereken tescili alacağız. Arıcı arkadaşlarımızla bundan bir netice aldığımızda kesin olarak tavsiyede bulunacağız" dedi.

Üretilen balın içeriğine yönelik analizlerin de sürdüğünü belirten Şahin, kenevir kaynaklı bileşenlerin bulunup bulunmadığının araştırıldığını söyledi.

YOZGAT BOZOK ÜNİVERSİTESİ DEVREYE GİRDİ!

Yozgat Bozok Üniversitesi'nin kenevir alanındaki ihtisas çalışmalarına dikkat çeken Yusuf Canbolat, Karaveli köyünde üretilen ürünlerin üniversitenin Kenevir Enstitüsü'ne teslim edileceğini açıkladı.

Üniversitede yapılacak analizlerle kenevir üretiminden elde edilen ürünlerin ekonomik potansiyelinin değerlendirilmesi hedefleniyor.

Ayrıca kenevirle ilişkilendirilen balın içeriği ve arı kolonileri üzerindeki olası etkilerinin incelenmesi bekleniyor.

KENEVİR BALI NASIL ÜRETİLİYOR?

Kenevir, esas olarak rüzgârla tozlaşan ve arılar için polen kaynağı olabilen bir bitki. Nektar üretmemesi nedeniyle kenevir tarlasının yakınında elde edilen balın doğrudan kenevirden üretildiğinin belirlenmesi için bilimsel analiz gerekiyor.

Karaveli köyündeki çalışmada da balın bileşiminin incelenmesi ve kenevir kaynaklı maddeler içerip içermediğinin ortaya konulması amaçlanıyor.

Yozgat'ta yürütülen denemenin sonuçları, kenevir yetiştiriciliği ile arıcılığın birlikte yapılmasının olası faydalarına ilişkin yeni araştırmalara zemin hazırlayabilir.

Üreticiler şimdi üniversiteden gelecek analiz sonuçlarını bekliyor. Bilimsel incelemelerin tamamlanmasının ardından kenevirin arıcılık faaliyetlerine etkisi ve elde edilen ürünün özellikleri hakkında daha somut değerlendirmeler yapılabilecek.

İHA

9 Ekim 2026 Cuma günü itibarıyla Vakıflar Genel Müdürlüğü (VGM), İstanbul Ticaret Odası (İTO), Türk Eğitim Vakfı (TEV), Sabancı Vakfı ve Vehbi Koç Vakfı gibi kurumların burs başvuru takvimleri öne çıkıyor. Avrupa Birliği destekli burs programında da başvurular sürüyor.

Sezonun ilk günlerinde tanesi 100 liradan satışa sunulan palamut, yaşanan bollukla birlikte yüzde 50 ucuzlayarak 50 liraya kadar düştü. Uygun fiyatları gören vatandaşlar balık tezgâhlarına yoğun ilgi gösterirken, balıkçılar da satışlardan memnun olduklarını dile getirdi.

4 Palamut 200 Lira! Tezgâhlarda Yoğunluk Oluştu

Balıkçı tezgâhlarında yaklaşık 800-900 gram ağırlığındaki palamutların tanesi 50 liradan alıcı bulmaya başladı. Bazı balıkçılarda 4 palamut 200 liradan satılırken, daha küçük boyutlardaki 5 palamut da aynı fiyattan satışa sunuldu.

Fiyatların düşmesini fırsat bilen vatandaşların balıkçılara akın ettiği görüldü. Özellikle kalabalık aileler uygun fiyatlı balıklara yönelirken, bazı vatandaşlar palamutları temizleterek derin dondurucuda saklamak üzere çok sayıda satın aldı.

Balıkçı Aydın Ceylan: "Halk Bol Bol Balık Yesin"

Palamut avındaki bolluğun fiyatlara olumlu yansıdığını belirten balıkçı Aydın Ceylan, vatandaşların uygun fiyatlardan yararlanabilmesi için kâr oranlarını düşürdüklerini söyledi.

Ceylan, "Biz kendimizden de fedakârlık yaparak bugün 50 liradan satışa başladık. Kâr marjını aşağı çektik, halk bol bol yesin. 4 tanesi 200 lira olanların tanesi 800-900 gram geliyor. Süper bir rağbet var" ifadelerini kullandı.

"Palamut Denizden Fışkırdı, Vatandaşlar 20'şer Tane Alıyor"

Balıkçı Gökmen Ceylan ise palamut avında yaşanan bolluğun son yılların dikkat çeken fiyat hareketlerinden birini beraberinde getirdiğini belirtti.

Vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini ifade eden Ceylan, "Fındıktan ucuz, insanlar 20'şer tane alıyor. Palamut adeta denizden fışkırdı, halk bol bol yesin. 10 tane palamut 500 lira" dedi.

Balıkçılar, özellikle toplu alımların dikkat çektiğini ve bazı müşterilerin kış aylarında tüketmek amacıyla palamut stokladığını belirtti.

Vatandaşlar Kışlık Palamut Stoklamaya Başladı

Palamut fiyatlarının 50 liraya kadar gerilemesi, kışlık hazırlık yapan vatandaşları da harekete geçirdi. Uygun fiyatlardan yararlanmak isteyen bazı tüketiciler, satın aldıkları balıkları porsiyonlara ayırarak derin dondurucuda saklamayı tercih ediyor.

Balık tezgâhlarında oluşan kalabalık sırasında vatandaşların birbirlerine palamut pişirme yöntemleri hakkında tavsiyelerde bulunduğu da görüldü.

Özellikle fırında, tavada ve ızgarada hazırlanabilen palamut, uygun fiyatıyla aile sofralarında daha fazla yer bulmaya başladı.

Palamut Fiyatları Ne Kadar Oldu?

Karadeniz'de yaşanan bolluğun ardından bildirilen tezgâh fiyatları şu şekilde:

Fiyatlar haberin aktarıldığı tezgâhlara ait olup balığın büyüklüğüne, satış noktasına ve günlük av miktarına göre değişiklik gösterebiliyor.

Palamut Bolluğu Devam Edecek mi?

Karadeniz'de palamut avının artması hem balıkçı esnafının hem de vatandaşların yüzünü güldürdü. Ancak fiyatların önümüzdeki günlerde nasıl şekilleneceği, hava koşullarına ve avlanan balık miktarına bağlı olacak.

Balıkçı tezgâhlarında yaşanan hareketlilik sürerken, vatandaşlar palamut fiyatlarının uygun seviyelerde kalmasını umut ediyor. Özellikle tanesi 50 liraya kadar düşen palamut, balık tüketimini artırmak isteyen aileler için ekonomik bir alternatif oluşturuyor.

İHA

Üvez ağaçlarının bir yıl bol, bir yıl ise oldukça az meyve vermesi de ürünü daha özel hale getiriyor. Bu yıl ise meyvenin zaten az olması ve dolu yağışlarının ürüne zarar vermesi nedeniyle piyasaya sınırlı miktarda üvez ulaştı.

10 köy gezdi, üvez bulamadı

Sivas’ta üvez satan esnaf Ahmet Şarkışla, bu yıl ürün bulmakta büyük zorluk yaşadıklarını söyledi.

Şarkışla, “Bu sene üvez meyvesi yok denecek kadar az yetişti. 20 bağ getirdim şu an siparişle satıyoruz. Elimizde 4 bağ kaldı. 4 gün önce üvez meyvesi almak için yaklaşık 10 köye gittim hiçbir yerde bulamadım” dedi.

Dolu meyveyi vurdu

Bu yıl yaşanan dolu yağışlarının üvez meyvesini olumsuz etkilediğini belirten Şarkışla, ürünün büyük bölümünün zarar gördüğünü ifade etti.

Şarkışla, “Bu sene çok dolu yağdı meyvenin hepsi telef olmuş. Elimizde başka hiç yok şu an olanlarda da üzerinde alıcının ismi yazıyor. Üvez meyvesi bir sene oluyor bir sene olmuyor. Bu sene çok olmasını beklerken çok az yetişti” diye konuştu.

Kilosu 200 TL’den satıldı

Geçen yıl kilosu 100 TL’den satılan üvezin fiyatı bu yıl 200 TL’ye çıktı. Buna rağmen vatandaşların ilgisi azalmadı. Şarkışla, “Geçen sene 100 TL fiyat vardı, bu sene 200 TL ona rağmen hepsi satıldı elimizde hiç kalmadı” ifadelerini kullandı.

Siparişle satıldı, günler içinde bitti

Bu yıl kendilerine yalnızca yaklaşık 30 kilo üvez geldiğini belirten esnaf, ürünün neredeyse tamamen ön siparişle satıldığını söyledi. Az bulunması nedeniyle üvezin tezgahta kalma süresi de oldukça kısa oldu. Satışa çıktıktan birkaç gün sonra tükenen meyvenin yeniden bulunup bulunamayacağı ise belirsizliğini koruyor.

Üvez meyvesine ilgi sürüyor

Üvez meyvesi halk arasında bağışıklık ve metabolizma üzerindeki olumlu etkileriyle biliniyor. Ancak bu tür sağlık iddialarının tıbbi tedavi yerine geçmediğini unutmamak gerekiyor.

İHA