Kalp ve iç hastalıkları alanındaki çalışmalarıyla tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, Karatay Sözü YouTube kanalında yaptığı açıklamalarda çocuklar ve gençlerde yetişkin hastalıklarının hızla artmasına dikkat çekti. Karatay, bu tabloyu yıllar önce öngördüğünü belirterek özellikle beslenme alışkanlıkları ve kimyasal maruziyet konusunda aileleri uyardı.
“2013’te Uyardım, Bugün Yaşıyoruz”
Karatay, 2013 yılında yayımladığı ve Harvard Tıp Kütüphanesi’nde yer alan kitabında bu tehlikeye açıkça dikkat çektiğini söyledi. “Tedbir almazsak çocuklarımız yetişkin hastalıklarıyla büyüyecek demiştim, bugün maalesef bunu yaşıyoruz” ifadelerini kullanan Karatay, gelinen noktada uyarılarının doğrulandığını savundu.
En Büyük Tehlike: Şeker Yüklemesi
Açıklamalarında özellikle gebelere yapılan şeker yükleme testine dikkat çeken Karatay, bu uygulamanın çocuklarda Tip 2 diyabet riskini ciddi şekilde artırdığını dile getirdi. Karatay, “Hamilelikte yapılan şeker yüklemesi sonrası, çocukların 2 yaşında yetişkin tipi şeker hastası olduğunu görüyoruz” dedi. İzmir’deki klinik gözlemlerin de bu durumu doğruladığını belirten Karatay, bu konuda açılan davaları kazandığını da ifade etti.
“Şeker En Tatlı Zehirdir”
Şeker ve şekere hızla dönüşen gıdaların vücut için en büyük tehlikelerden biri olduğunu vurgulayan Karatay, bu tür besinlerin çocuklarda metabolizmayı bozduğunu söyledi. Karatay’a göre sorun sadece şekerle sınırlı değil; hazır gıdalarla birlikte alınan kimyasallar da çocukların karaciğerinde yağlanmaya yol açıyor.
Hazır Gıdalar ve Kimyasal Yük
Karatay, paketli ve işlenmiş gıdaların çocuk sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, bu ürünlerin karaciğer yağlanmasına ve erken yaşta hastalıklara zemin hazırladığını ifade etti. Protein tozları, enerji içecekleri ve şekerli gazlı içeceklerin gelişimi tamamlanmamış çocuklar için ciddi risk taşıdığını belirtti.
Çocuklarda Kalp Krizi ve Nörolojik Hastalıklar
Eskiden ileri yaşlarda görülen kalp krizi ve nörodejeneratif hastalıkların artık 2, 4 ve 8 yaşındaki çocuklarda bile görülmeye başladığını söyleyen Karatay, bunun temel nedeninin sağlıksız beslenme ve kimyasal maruziyet olduğunu dile getirdi. “Bu hastalıklar ilaçla düzelecek sorunlar değil, bu bir yaşam biçimi meselesidir” dedi.
Tarım Zehirleri ve Besin Değerinin Düşmesi
Tarımda yoğun şekilde kullanılan kimyasalların toprağın mineral ve vitamin dengesini bozduğunu belirten Karatay, bir elmaya defalarca ilaç sıkıldığını hatırlattı. “Kurtlu elma lafı boşuna değil. Kurtlar bizden daha akıllı” diyen Karatay, doğal üretimden uzaklaşıldıkça sağlığın da bozulduğunu söyledi.
“Pakete Giren Hiçbir Şeyi Tüketmeyin”
Karatay, endüstriyel gıdaların içinde trans yağlar, katkı maddeleri ve kimyasallar bulunduğunu vurgulayarak ailelere net bir çağrıda bulundu. “Pakete girmiş hiçbir yiyeceği tüketmeyin. Doğal yiyeceği endüstri değil, doğa üretir” ifadelerini kullanan Karatay, çocukların sık yaşadığı astım, egzama, alerji gibi sorunların temelinde de bu beslenme biçiminin yattığını söyledi.
Sıla Solaklar VERİM
