MasterChef 2024’te haftalar ilerledikçe heyecan ve rekabet daha da artıyor. Her hafta bir yarışmacının veda ettiği programda, bu hafta eleme potasına kalan isimler, Mehmet Şef’in ünlü “Okyanus” tabağını en iyi şekilde hazırlamak için mücadele verdi. Deniz ürünleri ile hazırlanan bu özel tabak, yarışmacılar için büyük bir sınav oldu. Ancak gecenin sonunda, bu zorlu görevi en iyi başaramayan Yudum, MasterChef’e veda eden isim olarak açıklandı.
Eleme gecesinin öne çıkan tabağı, Mehmet Şef’in ünlü “Okyanus” tabağı oldu. Bu özel tabak, 5 çeşit deniz ürününden oluşuyor ve her aşaması büyük özen gerektiriyor. Mehmet Şef, yarışmacılardan simit şeklinde bir hamur hazırlamalarını ve bu hamuru ahtapot, levrek, yılan balığı, sardalya ve uskumru gibi deniz ürünleriyle birleştirerek lezzetli bir tabak sunmalarını istedi.
Şef, ahtapotu zeytinyağı, sarımsak, tuz, sirke ve taze kişnişle pişirmelerini ve levreği filota yaparak soslamalarını istedi. Ayrıca yılan balığının Adana’dan özel olarak getirildiğini vurgulayan Mehmet Şef, sardalyanın sıfır kılçık haline getirilmesini ve uskumrunun kılçıklarından arındırılarak fırında pişirilmesi gerektiğini belirtti. Tabağın yapım süreci, yarışmacılar için oldukça zorlayıcı oldu.
Eleme potasında Yudum ve Erim arasında kıyasıya bir rekabet yaşandı. Ancak Mehmet Şef’in tabağı “Okyanus”u en kötü hazırlayan isim Yudum oldu. Mehmet Şef, Yudum’un tabağındaki hataları detaylı bir şekilde açıkladı. Özellikle yılan balığını yeterince temizlememesi ve levreğin kalın kesilmesi, Yudum’un elenmesine neden oldu.
Mehmet Şef, Yudum’un simidini beğense de diğer deniz ürünlerindeki sorunların elemede belirleyici olduğunu söyledi. Şef, “Yılan balığını çok iyi temizlemediğin için sıfır puan aldın. Sardalyan neredeyse ikinci işlem gördü, levrek ise çok kalın kesildi” diyerek, bu hataların Yudum’un elenmesine yol açtığını belirtti.
Eleme gecesinin bir diğer yarışmacısı Erim ise simidi daha iyi pişirmesi ve deniz ürünlerini daha iyi hazırlaması sayesinde yarışmada kalmayı başardı. Mehmet Şef, Erim’in ahtapotu, yılan balığı ve püre gibi detayları başarıyla hazırladığını belirtti. Her iki yarışmacının tabakları arasında farklı sorunlar olsa da Erim’in performansı, Yudum’a göre daha iyiydi.
Eleme sonrasında Mehmet Şef, hem Yudum hem de Erim’in tabaklarındaki hataları detaylandırarak, yarışmacılara gelecekteki mutfak maceralarında dikkat etmeleri gereken noktaları anlattı. Yudum’a özellikle yılan balığı temizliğindeki hatasını vurgulayan şef, “Yılan balığındaki kılçıklar çok önemliydi ve temizlenmemesi senin puanını sıfıra çekti. Bu, elenmenin en büyük nedenlerinden biri oldu” dedi.
Havva ERTÜRK
Kaynak:Milliyet