Malzemeler:
- 3 adet olgun Kepsut şeftalisi
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı doğal vanilya (isteğe bağlı)
- Birkaç damla limon suyu (rengini koruması için)
Nasıl Hazırlanır?
- Şeftalileri güzelce yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara bölün.
- Tüm malzemeleri mutfak robotuna alın ve pürüzsüz kıvam alana dek karıştırın.
- Karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuya yerleştirin.
- Her 30 dakikada bir karıştırarak kristallenmesini önleyin. 3-4 saat sonra kıvam alacaktır.
- Servis ederken üzerine biraz taze nane veya kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz.
Neden Kepsut Şeftalisi?
Kendine özgü aroması, dengeli tatlılığı ve bol sulu yapısıyla Kepsut şeftalisi, dondurma gibi tariflerde mükemmel sonuç veriyor. Balıkesir mutfağından ilham alarak hazırlanan bu doğal tarif, özellikle çocuklara hazır dondurmaya alternatif olarak sunulabilecek sağlıklı bir seçenek.
Şefiye YILDIRIM