Karkas et fiyatlarına gelen zam, 2024 yılının sonlarına yaklaşırken Türkiye genelinde dikkat çekici bir artış gösterdi. Son üç ayda, dana karkas et fiyatı ortalama %3,48 yükselerek 323,25 TL’ye ulaşırken; kuzu karkas et fiyatında ise %7,24’lük bir artışla ortalama fiyat 364,86 TL oldu. Bu zamların temelinde enflasyon ve döviz kurundaki dalgalanmaların gıda sektörüne etkisi yatıyor.

Ulusal Et Konseyi’nin (UKON) yayımladığı verilere göre, bölgelere göre karkas et fiyatları değişkenlik gösteriyor. Dana karkas et fiyatlarının en düşük olduğu bölge Güneydoğu Anadolu olarak öne çıkarken, kuzu karkas et için en uygun fiyat ise Ege Bölgesi’nde bulunuyor.

Bölgelere göre karkas et fiyatları şöyle:

Ege Bölgesi: Dana karkas et 316,67 TL (%2 zam), kuzu karkas et 331,67 TL (%5 zam).
Marmara Bölgesi: Dana karkas et 326,17 TL (%2,46 zam), kuzu karkas et 388,92 TL (%7,78 zam).
Akdeniz Bölgesi: Dana karkas et 320,75 TL (%3,30 zam), kuzu karkas et 350,51 TL (%4,31 zam).
İç Anadolu Bölgesi: Dana karkas et 321,91 TL (%3,84 zam), kuzu karkas et 372,65 TL (%8,32 zam).
Doğu Anadolu Bölgesi: Dana karkas et 326,00 TL (%4,14 zam), kuzu karkas et 357,04 TL (%7,75 zam).
Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Dana karkas et 313,75 TL (%4,57 zam), kuzu karkas et 353,80 TL (%8,86 zam).
Karadeniz Bölgesi: Dana karkas et 337,50 TL (%3,30 zam), kuzu karkas et 398,40 TL (%7,67 zam).