Türkiye’nin tanınan iç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanlarından Prof. Dr. Canan Karatay, YouTube’da yayınlanan bir programda menopoz, kemik erimesi ve beslenme alışkanlıkları üzerine yaptığı yorumlarla yine gündem oldu. Özellikle menopoz sonrası kadınların yaşadığı kemik erimesi konusuna değinen Karatay, bu durumun büyük oranda “beslenme kaynaklı” olduğunu ve gereksiz yere hormon tedavilerine başvurulduğunu savundu.
“Osteoporoz Kuzey Ülkelerinin Sorunu, Bizim Değil”
Karatay, osteoporozun esas olarak Güneş ışığına az maruz kalan ülkelerde görüldüğünü vurguladı. “Kuzey ülkelerinde, İngiltere, Amerika gibi yerlerde güneş yetersizliği nedeniyle kemik erimesi yaygın olabilir. Ama biz Akdeniz ülkesiyiz, güneşimiz bol, yoğurt, peynir, ayran tüketiyoruz. Türkiye’de böyle bir hastalık olmaz,” dedi.
Ayrıca, menopozla birlikte kadınlara uygulanan hormon tedavilerinin gereksiz olduğunu belirten Karatay, “Bu hormonlar yüzünden meme ve rahim kanseri vakaları arttı. Şimdi ses çıkarmıyorlar, ama ben bunu yıllar önce söylediğimde kıyamet kopmuştu,” ifadelerini kullandı.
“Asıl Neden Mineral Eksikliği”
Osteoporozun ana nedeninin hormonlar değil, vücutta yeterli düzeyde kalsiyum, magnezyum ve D vitamini olmaması olduğunu belirten Karatay, “Kalsiyumun tek başına verilmesi fayda etmez. D vitamini ve K2 vitaminiyle birlikte alınmalıdır. Ayrıca kemikler için magnezyum en az kalsiyum kadar önemlidir,” diyerek dengeli mineral alımının altını çizdi.
“Tuzsuz beslenmek, kemiklerin zayıflamasına neden olur,” diyen Karatay, kristal kaya tuzunun vücuda zararlı olmadığına da değindi.
“Şeker Hücreleri Karamelize Ediyor, Yaşlandırıyor!”
Programın ilerleyen dakikalarında şeker tüketiminin zararlarına da dikkat çeken Karatay, şekerin hücreleri karamelize ettiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Vücuda alınan şeker hücrelerde proteinle birleşerek Maillard reaksiyonuna giriyor ve karamelize oluyor. Bu durum hücre yapısını bozuyor, yaşlanmayı hızlandırıyor. Cildin buruşmasının, hücre yaşlanmasının ana nedeni şeker ve unlu mamuller.”
Baklava, börek, makarna ve mantı gibi gıdalardan uzak durulması gerektiğini söyleyen Karatay, çocukların küçük yaşlardan itibaren kemik suyu, kelle paça gibi besinlerle tanıştırılması gerektiğini de belirtti.
“Korkmayın, Osteoporoz İlaçla Tedavi Edilmez”
Karatay, osteoporozun aslında ilaç firmalarının şişirdiği bir sağlık sorunu olduğunu belirterek, “Kolesterol gibi bu da uydurulmuş bir hastalık. İlaçla çözülmez. Vücuda gerçek gıda, doğru mineral alınması gerekir,” dedi.
Yaşlılıkta düşmeye bağlı kırıkların da genellikle kemik erimesinden değil, denge kaybı ve yetersiz beslenmeden kaynaklandığını vurguladı.
Karatay’dan Şekerle İlgili Çocukluk Anısı
Sözlerine şekerin zararlarını anlatan bir çocukluk anısıyla devam eden Karatay, bir çocuğun “karamela sepeti” sözünü anlamaması üzerine yaşadığı bir durumu anlattı. Bu örnekle toplumda işlenmiş gıda ve şeker tüketiminin normalleştiğini, ancak bu alışkanlıkların çocukların sağlığına zarar verdiğini vurguladı.
Serpil ADAK