Tarihi Roma’ya Uzanan Bir Lezzet
Lazanyanın kökeni Antik Roma dönemine kadar uzanıyor. “Lasanum” kelimesinden türeyen adı, “tencere” anlamına geliyor. Zamanla bu kelime, hem yemeği hem de pişirildiği kabı ifade etmeye başladı. Günümüzde ise lazanya, İtalyan mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor.
Farklı Soslarla Farklı Tatlar
Klasik lazanya, bolonez sos (kıyma, domates ve baharat karışımı) ve beşamel sosun muhteşem uyumuyla hazırlanıyor. Ancak günümüzde sebzeli, tavuklu, deniz ürünlü hatta vejetaryen ve vegan versiyonları da oldukça popüler. Her mutfakta farklı damak zevklerine göre uyarlanabilmesi, lazanyayı evrensel bir yemek haline getiriyor.
Türkiye’de Artan İlgi
Son yıllarda Türkiye’de de İtalyan restoranlarının sayısındaki artış, lazanyayı daha geniş kitlelere tanıttı. Evde yapılabilen kolay tarifleri sayesinde de sofraların vazgeçilmezleri arasına girmeye başladı. Özellikle davet sofralarında ve özel günlerde şık sunumuyla öne çıkıyor.
Besleyici ve Doyurucu
Kat kat hazırlanan yapısı sayesinde lazanya hem görsel hem de besin değeri açısından zengin bir yemek. Karbonhidrat, protein ve süt ürünlerini aynı tabakta buluşturması, onu tek başına tam bir öğün haline getiriyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM