Prof. Dr. Fatih Satıl: “Safran, Tarihsel ve Ekonomik Değeriyle Öne Çıkıyor”
Hasat sırasında öğrencilere safran bitkisi hakkında bilgi veren Prof. Dr. Fatih Satıl, safranın tarih boyunca tıbbi ve gastronomik alanlarda büyük önem taşıdığını vurguladı. Öğrencilere bitkinin yetiştirilmesi, toplanması ve ekonomik değeri hakkında bilgiler aktaran Satıl, “Safran, antik çağlardan beri değerini koruyan, günümüzde ise dünya genelinde önemli bir tarım ürünü haline gelen bir bitkidir. Biz de bu eşsiz bitkiyi üniversitemizde yetiştirerek öğrencilerimize deneyimleme fırsatı sunduk,” dedi.
Safran: “Mor Altın” ve UNESCO Dünya Mirası Listesi Üyesi
Prof. Dr. Satıl, safranın UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer aldığını ve ülkemizde yoğun olarak Safranbolu’da yetiştirildiğini belirtti. “Safran, ‘mor altın’ olarak anılmasının yanı sıra, gerek ekonomik değeri gerekse kültürel önemiyle dikkat çekiyor. BAÜN Botanik Bahçesi’nde de bu özel bitkiyi yetiştirmekten büyük mutluluk duyuyoruz,” ifadelerini kullandı.
Hasatta Öğrencilerin Coşkusu
Hasat boyunca öğrenciler, safran bitkisini toplarken keyifli vakit geçirdi ve bu anı bolca fotoğraf çekerek ölümsüzleştirdi. Prof. Dr. Satıl, hasat sırasında safranın özenli bir şekilde toplanması gerektiğini ve süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da paylaştı.
Teşekkür ve İş Birliği
Prof. Dr. Satıl, safran soğanlarını sağlayan Altınoluk Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı öğrencisi ve üretici İrem Karabulut’a teşekkür ederek, “Bu tür iş birlikleriyle hem öğrencilerimize uygulamalı eğitim fırsatları sunuyor hem de tarımın önemli ürünlerini üniversitemiz bünyesinde tanıtıyoruz,” dedi.
Ekim ve Kasım Arasında Yoğun Hasat Dönemi
Safran bitkisinin hasat döneminin Ekim ve Kasım ayları arasında yaklaşık bir ay sürdüğünü belirten Satıl, bu süreçte elde edilen ürünün hem ekonomik hem de kültürel değer taşıdığını ifade etti. Üniversite yönetimi, bu tür etkinliklerin sürdürülebilir tarım ve eğitim adına önemli katkılar sağladığını belirterek, safran üretiminin gelecek yıllarda da devam edeceğini duyurdu.
HABER MERKEZİ