İşte Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden ve kültürel mirasımızdan gelen bazı geleneksel Türk tatlıları:

Baklava: Türk mutfağının en ünlü tatlılarından biri olan baklava, ince yufka ve bol cevizle hazırlanan, şerbet ile tatlandırılan bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ve bayramlarda sofraların vazgeçilmezlerinden biridir.

Künefe: Antakya ve Gaziantep gibi Güneydoğu Anadolu bölgelerinin özgün tatlılarından biri olan künefe, peynirle doldurulmuş tel kadayıfın fırında pişirilip üzerine şerbet dökülerek hazırlanan bir tatlıdır.

Şekerpare: Şekerpare, un, irmik ve yoğurtla yapılan ve üzerine şerbet dökülerek servis edilen bir tatlıdır. Genellikle İstanbul ve çevresinde sıkça tüketilir.

İrmik Helvası: Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olan irmik helvası, irmik, şeker, su ve süt ile hazırlanır ve genellikle yemeklerin ardından sunulan hafif bir tatlıdır.

Lokma: Lokma, hamurun yağda kızartılarak yapılan ve üzerine şerbet dökülerek servis edilen bir tatlıdır. Özellikle cenaze ve kutlama gibi toplu etkinliklerde dağıtılan bir tatlı çeşididir.

Aşure: Aşure, çeşitli kuru meyveler, baklagiller ve tahılların pişirilip şekerle tatlandırıldıktan sonra servis edilen, özellikle Muharrem ayında yapılan bir tatlıdır.

Güllaç: Güllaç, özel olarak hazırlanan güllaç yaprakları arasına süt, şeker ve gül suyu ile ıslatılmış irmikli muhallebi konularak yapılan ve üzerine süsleme olarak fıstık ve nar taneleri eklenen bir tatlıdır.

Kadayıf: Kadayıf, ince tel tel açılmış hamurun fırında ya da tavada kızartıldıktan sonra içine ceviz veya kaymak konularak hazırlanan bir tatlı çeşididir. Şerbetli veya şerbetli olmayan şekillerde yapılabilir.

Revani: Revani, irmik, yumurta ve şekerle yapılan, üzerine şerbet dökülerek hazırlanan bir tür sütlü tatlıdır. Türk mutfağının sevilen tatlılarındandır.

Türkiye’nin her bölgesinde farklı tatlı çeşitleri ve yöresel lezzetler bulunmakta olup, bu tatlılar genellikle özel günlerde, bayramlarda, düğünlerde ve misafir ağırlamada sıkça tüketilmektedir. Geleneksel Türk tatlıları, hem lezzetleriyle hem de kültürel mirasımızın bir parçası olmalarıyla önemli bir yer tutarlar.

Havva ERTÜRK