Milföy Hamurundan 10 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Pratik Tarifler
Mutfakta kısa sürede lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenlerin en büyük yardımcılarından biri milföy hamuru oluyor. Buzluktan çıkarıldıktan kısa süre sonra şekil verilebilen milföy; peynirden patatese, sucuktan sebzelere kadar pek çok malzemeyle birleşerek hem kahvaltıya hem de çay saatine uygun tariflere dönüşebiliyor. Özellikle ani misafirlerde ve pratik akşam atıştırmalıklarında hayat kurtaran milföy hamuruyla birbirinden farklı tuzlu tarifler hazırlamak mümkün.
İşte evde kolayca yapabileceğiniz pratik milföy tarifleri…
Patatesli milföy bohçası
Haşlanmış patates, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç milföy hamuruyla oldukça uyumlu oluyor. Patatesler ezildikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre kavrulmuş soğan eklenir.
Hazırlanan harç milföyün ortasına konulur, köşeleri birleştirilerek bohça şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.
Sucuklu kaşarlı milföy
Kahvaltı sofraları için oldukça pratik bir alternatif olan sucuklu kaşarlı milföy için birkaç dilim sucuk ve rendelenmiş kaşar yeterli.
Milföyün ortasına sucuk ve kaşar yerleştirildikten sonra hamur kapatılır. Kenarları çatalla bastırılarak açılması önlenebilir. Fırında kaşarlar eriyip milföy kabarana kadar pişirilir.
Milföyden mini pizza
Evdeki malzemeleri değerlendirmek isteyenler milföy hamurundan mini pizzalar hazırlayabilir. Milföy karelerinin üzerine az miktarda domates sosu sürülür. Ardından kaşar peyniri, sucuk, sosis, biber, mısır, mantar veya zeytin gibi istenilen malzemeler eklenir.
Kenarlarının kabarması için malzemeler hamurun tam ortasına yerleştirilir. Yaklaşık 15-20 dakikada pratik mini pizzalar hazır hale gelir.
Peynirli milföy böreği
Milföy hamuruyla hazırlanabilecek en kolay tariflerden biri peynirli börek. Bir kase beyaz peynir veya lor peyniri maydanozla karıştırılır. Yumuşayan milföy karelerinin ortasına iç harç yerleştirilir ve üçgen ya da dikdörtgen şeklinde kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Peynirli milföy böreği
Milföy hamuruyla hazırlanabilecek en kolay tariflerden biri peynirli börek. Bir kase beyaz peynir veya lor peyniri maydanozla karıştırılır. Yumuşayan milföy karelerinin ortasına iç harç yerleştirilir ve üçgen ya da dikdörtgen şeklinde kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sosisli milföy ruloları
Özellikle çocukların ve kalabalık sofraların sevilen atıştırmalıklarından biri de sosisli milföy ruloları. Milföy hamuru şeritler halinde kesilir ve sosislerin etrafına sarılır.
Hazırlanan ruloların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek fırında pişirilir. Küçük parçalar halinde hazırlanırsa davet sofralarında da ikram edilebilir.
Zeytin ezmeli milföy çubukları
Milföy hamurunun üzerine ince bir tabaka zeytin ezmesi sürülür. Üzerine isteğe göre kaşar peyniri de eklenebilir. Hamur şeritler halinde kesildikten sonra burgu şekli verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülen çubuklar fırında çıtırlaşana kadar pişirilir. Çay saatlerinde kolayca hazırlanabilecek tariflerden biridir.
Kıymalı milföy böreği
Daha doyurucu bir tarif isteyenler için kıymalı milföy böreği hazırlanabilir. Kıyma; kuru soğan, tuz, karabiber ve isteğe göre kırmızı biberle kavrulur.
İç harç soğuduktan sonra milföy hamuruna konulur. Hamur kapatılıp üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra kızarana kadar fırınlanır.
Milföyden peynirli burgu
Milföy hamurlarından biri tezgâha alınır, üzerine rendelenmiş kaşar ve baharat serpilir. İkinci bir milföy hamuruyla üzeri kapatılır.
Hamur ince şeritler halinde kesilip burgu şekli verildikten sonra fırına atılır. Kekik, kırmızı toz biber veya çörek otu kullanılarak farklı tatlar elde edilebilir.