Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan sütlaç, özellikle fırında yapıldığında hem görüntüsüyle hem lezzetiyle sofraları şölene çeviriyor. Üzeri kızarmış çıtır kabuğu ve içi kıvamlı yapısıyla bu tatlı, sadece damaklara değil, göze de hitap ediyor. Üstelik yapımı da zannettiğiniz kadar zor değil.
Malzeme Listesi: Her Evde Bulunan Malzemelerle
Bu enfes tatlıyı yapmak için gerekenler oldukça sade:
1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, Yarım su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket vanilya, 2 su bardağı su, Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinci Haşlayın:
İlk adımda pirinçleri güzelce yıkayın ve 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Hafif sulu kalması yeterlidir. - Süt ve Vanilyayla Kaynatın:
Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ve vanilyayı ekleyerek kaynamaya bırakın. - Nişastalı Karışımı Hazırlayın:
Ayrı bir kapta yarım su bardağı süt ile 3 yemek kaşığı nişastayı topaksız kıvam alana kadar karıştırın. - Tatlıyı Kıvama Getirin:
Süt kaynamaya başladığında şekeri ve hazırladığınız nişastalı karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
Fırın Aşaması: O Meşhur Kızarmış Kabuk İçin
Tatlıyı kıvamına getirdikten sonra sıra geldi fırında kızartma aşamasına.
- Kaselere Paylaştırın:
Sütlacı, fırına dayanıklı kaselere eşit şekilde dökün. Toprak kase kullanıyorsanız bu tariften ortalama 6 adet çıkmaktadır. - Tepsiyi Hazırlayın:
Derin bir fırın tepsisine soğuk su koyun. Sütlaç kaplarını bu tepsiye yerleştirin. Su seviyesi, kaselerin yarısına kadar çıkmalı. - Fırınlayın:
Fırınınızın en üst rafına yerleştirdiğiniz tepsiyi 180 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirin. Nar gibi kızaran kabuğu görünce fırından çıkarabilirsiniz.
Sadece Tatlı Değil, Aynı Zamanda Sağlıklı
Fırında sütlaç yalnızca tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmıyor; aynı zamanda süt ve pirinç içeriğiyle enerji ve vitamin deposu bir seçenek sunuyor. Bu nedenle çocuklardan yaşlılara kadar herkes için uygun bir tatlı. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz, görünümüyle büyüleyen ve lezzetiyle fark yaratan bu tarif, klasik tatlı tarifleriniz arasında favoriniz olmaya aday.
Sıla Solaklar VERİM