Kadayıfın Farkı: Edremit’e Özel Bir Lezzet
Edremit’in meşhur kadayıfı, taze ve yumuşak yapısıyla öne çıkıyor. İçindeki ceviz ve fıstık dolgusu, tatlıya hem lezzet hem de dokusuyla zenginlik katıyor. Şerbeti, tam kıvamında hazırlanarak, tatlının üzerine dökülüyor ve böylece kadayıf hem hafif hem de tatlı severlerin damak zevkine hitap edecek şekilde sunuluyor.
Ramazan’a Özel İkram
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi haline gelen kadayıf, özellikle iftar sonrası tatlı olarak sunuluyor. Edremit’teki yerel tatlıcılarda kadayıfın üzerine dondurma veya kaymak ekleyerek, tatlıyı daha da zenginleştiriyorlar. Bu da kadayıfın sadece lezzetini değil, sunumunu da özel kılıyor.
Şefiye YILDIRIM