Keşkek, özellikle düğünlerde, bayramlarda ve özel günlerde yapılan, buğday ve etin birleşimiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Edremit ve çevresinde ise keşkek, özellikle kışın soğuk günlerinde sıcacık bir tabakta servis edilir. Bölgede keşkek, ustaların elinden çıkan özel tariflerle sunuluyor ve çoğu zaman üzerine tereyağı eklenerek servis ediliyor.
Edremitli vatandaşlar, kış aylarında soğuk havalarda iç ısıtan bu lezzeti çok seviyor. Ayrıca keşkek, bölgeye özgü taze malzemelerle yapıldığından, hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Keşkeğin sıcak ve doyurucu yapısı, kışın soğuk günlerinde enerjik kalmanıza yardımcı olur.
Edremit’te keşkek yemek isteyenler için birçok restoranda bu geleneksel tadı bulmak mümkün. Kış mevsiminde Edremit’e yolunuz düşerse, keşkekle tanışmayı unutmayın.
Şefiye YILDIRIM