Özellikle akşam saatlerinde çarşı merkezinde ve mahalle aralarında görülen boza tezgâhları, kışın gelişiyle birlikte hareketlenirken, vatandaşlar bu geleneksel lezzete yoğun ilgi gösteriyor.
Soğuk Havalarda Enerji Veren Tat
Darı irmiğinden elde edilen ve mayalanarak hazırlanan boza, yoğun kıvamı ve hafif ekşi tadıyla biliniyor. Kış aylarında vücuda enerji vermesiyle öne çıkan boza, Edremit’te özellikle tarçın ve leblebi eşliğinde tüketiliyor. Soğuk havalarda hem tok tutması hem de iç ısıtması nedeniyle tercih ediliyor.
Geleneksel Lezzet Kışa Renk Katıyor
Geçmişten günümüze uzanan bir kış geleneği olan boza, Edremit’te sadece bir içecek değil, aynı zamanda nostaljik bir alışkanlık olarak görülüyor. Aileler, komşular ve dostlar arasında paylaşılan boza, kış sohbetlerinin de önemli bir parçası olmaya devam ediyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM