Adı Gibi Asil Bir Lezzet
Adını Osmanlı saray mutfağından alan şehzade kebabı, özenle hazırlanan kuşbaşı etin patlıcan, domates, biber ve özel baharatlarla harmanlanmasıyla yapılıyor. Fırında yavaş yavaş pişirilerek tam kıvamını bulan bu kebap, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarda adeta baş köşeye oturuyor.
Edremit Lokantalarında ve Evlerde Baş Tacı
Ramazan ayında Edremit’teki pek çok restoran ve lokanta, menülerine özel olarak şehzade kebabını ekliyor. Ancak bu lezzet sadece dışarıda değil, Edremitli kadınların maharetli ellerinde ev sofralarında da sık sık yer buluyor. Özellikle misafirli iftar sofralarında sunulan bu kebap, Edremitlilerin misafirperverliğini de yansıtıyor.
Yanında Ne Gider?
Şehzade kebabının yanında en çok tercih edilen eşlikçiler arasında pirinç pilavı, cacık ve közlenmiş sebzeler yer alıyor. Hafif bir hurma tatlısıyla taçlanan bu menü, hem doyurucu hem de sağlıklı bir iftar deneyimi sunuyor.
Şefiye YILDIRIM