İşte Edremit’te kışın mutlaka denemeniz gereken lezzetler:
- Zeytinyağlı Yemekler: Sofranın Yıldızı
Edremit’in dünyaca ünlü zeytinyağı, kış aylarında yapılan yöresel yemeklere lezzet katıyor. Enginar, pırasa, kereviz gibi sebzeler zeytinyağıyla buluşarak hem hafif hem de sağlıklı öğünler oluşturuyor. Özellikle zeytinyağlı enginar ve kereviz, kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında..
- Balık ve Deniz Ürünleri
Edremit Körfezi, taze balık çeşitleriyle ünlüdür. Kışın en lezzetli balıklarından hamsi, çipura ve levrek, bölgedeki balık restoranlarında ustalıkla hazırlanır. Izgara ya da buğulama tercih ederek balığın en taze halini deneyimleyebilirsiniz.
- Keşkek: Geleneksel Lezzet
Edremit’in yöresel tatlarından biri olan keşkek, kışın sıcak sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle düğün ve özel günlerde yapılan keşkek, buğday ve etin uzun saatler pişirilmesiyle hazırlanır. Yanına bir de turşu ekleyerek bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz.
- Ebegümeci ve Radika Gibi Ot Yemekleri
Ege mutfağının olmazsa olmazı ot yemekleri, Edremit’te kış aylarında tazeliğini korur. Ebegümeci, radika, arapsaçı gibi otlar, zeytinyağı ve limonla harmanlanarak hafif ve lezzetli bir öğün sunar.
- Kışlık Tahinli Tatlılar
Soğuk havalarda tatlı bir şeyler arıyorsanız, Edremit’te tahinli tatlıları mutlaka denemelisiniz. Tahinli cevizli kurabiyeler veya tahin pekmez ikilisi, kış aylarının sıcacık tatlı seçeneklerindendir.
- Höşmerim Tatlısı
Edremit’e gelmişken, yöreye özgü tatlılardan höşmerimi denemeden dönmek olmaz. Hafif bir tatlı arıyorsanız, sıcak bir höşmerim porsiyonu tam da aradığınız lezzet olabilir.
- Boza ve Sahlep Keyfi
Kışın soğuk akşamlarında Edremit’te sahlep veya boza eşliğinde ısınabilirsiniz. Sahlep, tarçınla taçlandırılarak kış günlerine sıcaklık katar.
Edremit, kış aylarında damak tadınıza hitap eden sıcak ve yöresel lezzetlerle sizleri bekliyor. Bölgeye yapacağınız bir ziyaretle, bu tatların her birini deneyimleyerek kışın keyfini çıkarabilirsiniz!
Ömer Faruk ALA