Bu etkinlik, 18-19-20 Ekim tarihlerinde Güre Sahili’nde düzenlenecek olan Edremit FestOlive Zeytinyağı Tadım Festivali öncesinde organize edildi. Etkinlik sırasında, Zülal Taçar katılımcılara zeytinyağı kalitesini belirleyen unsurlar, zeytinyağının sınıflandırılması ve duyusal analiz süreci hakkında ayrıntılı bilgi verdi. Taçar, duyusal analizin zeytinyağının koku ve tat duyularıyla değerlendirilmesi olduğunu belirtti. Ayrıca, “Bu süreç, zeytinyağının kalite kriterlerini belirlemek için uzman tadımcılar tarafından uygulanır ve zeytinyağının kalitesini gösteren en önemli unsurlardan biridir” dedi.
Taçar, Edremit Ticaret Odası Laboratuvarı hakkında da bilgi vererek, 18 Şubat 2022’de kurulan zeytinyağı analiz laboratuvarının bölgenin zeytinyağı ürün güvenliğini artırmaya yönelik çalışmalar yaptığını vurguladı. Ayrıca, Edremit Zeytinyağı Coğrafi İşaret tescilinin korunması ve üretici ile tüketicinin bilinçlendirilmesi amacıyla laboratuvarın önemli bir rol üstlendiğini belirtti. “Laboratuvarımız, zeytinyağı sektöründeki yeniliklere uyum sağlayarak güvenilir ve kaliteli ürünlerin temin edilmesine katkıda bulunuyor” diye ekledi.
Etkinlik sonunda, katılımcılar Zülal Taçar eşliğinde zeytinyağı tadımına katılarak ürünlerin lezzet ve kalite farklarını deneyimledi. Bu etkinlik, Edremit bölgesinin zeytinyağı üretimini ön plana çıkarmayı ve basın mensuplarının zeytinyağı konusunda daha fazla bilgi sahibi olmasını amaçlayan önemli bir adım olarak değerlendirildi. Program, katılımcıların zeytinyağı hakkında bilgi edinmelerine ve damak tatlarını geliştirmelerine katkı sundu.
HABER MERKEZİ