Son dönemde glutensiz ürünlere olan ilgi hızla artarken, Balıkesir’de bu ilgi farklı bir lezzetle taçlanıyor. Pirinç yufkasıyla hazırlanan ve airfryer’da yağsız pişirilen börek, hem kilo aldırmayan özelliğiyle hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler ve diyet yapanlar için yeni bir alternatif olan bu börek, kısa sürede şehirde popülerleşti.
Glutensiz Börek Neden Tercih Ediliyor?
Gluten hassasiyeti yaşayanların güvenle tüketebileceği pirinç yufkası, klasik böreklere göre çok daha hafif bir seçenek sunuyor. Aynı zamanda sindirimi kolay olması ve fazla yağ içermemesiyle ön plana çıkıyor. Kilo kontrolünü önemseyen Balıkesirliler, bu sağlıklı tarifi sofralarına taşıyarak geleneksel böreğe modern bir dokunuş katıyor.
Böreğin Lezzet Sırrı İç Harcında
Bu özel böreğin en dikkat çekici noktası ise iç harcı. Soğanla kavrulmuş kıyma, böreğin ana lezzetini oluşturuyor. Dileyenler iç harca ince doğranmış maydanoz, dereotu gibi yeşillikler veya farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebiliyor. Böylece hem doyurucu hem de damak zevkine uygun bir lezzet elde ediliyor.
Pirinç Yufkasını Yumuşatan Özel Sos
Pirinç yufkasının kolay şekil alması için özel bir sos hazırlanıyor. Bunun için 1 adet yumurta, yarım çay bardağı süt ve yarım çay bardağı soda bir kapta çırpılıyor. Yufkalar bu karışıma batırılıp birkaç dakika bekletildikten sonra istenilen şekil veriliyor. Bu yöntem sayesinde börek hem çıtır hem de içi yumuşak bir kıvam kazanıyor.
İstediğiniz Şekli Verebilirsiniz
Bu börek tarifi yalnızca sağlıklı değil, aynı zamanda eğlenceli. Çünkü şekli tamamen kişisel tercihlere bırakılıyor. İster klasik gül böreği şeklinde, ister üçgen ya da küçük rulolar halinde hazırlanabiliyor. Bu özgürlük, tarifi yapanlara mutfakta yaratıcılık imkânı sunuyor.
Airfryer’da Yağsız ve Çıtır
Şekillendirilen börekler, üzerine az miktarda zeytinyağı sürüldükten sonra çörek otu ile süsleniyor. 180 derecede airfryer’da pişirilen börekler, yağda kızartmaya gerek kalmadan çıtır çıtır oluyor. Daha az yağ kullanıldığı için kalori miktarı da düşüyor. Böylece hem sağlıklı hem de lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor.
Sosyal Medyada Gündem Oldu
Balıkesir’de bu tarifi deneyen birçok kişi, yaptıkları börekleri sosyal medya hesaplarında paylaşmaya başladı. Özellikle Instagram’da “hem hafif, hem doyurucu, hem de pratik” yorumları dikkat çekiyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren gençlerden ev hanımlarına kadar geniş bir kesim, bu glutensiz böreği günlük menülerine dahil etmeye başladı.
Balıkesir’den Tüm Türkiye’ye Yayılıyor
Kilo almak istemeyenlerin tercihi haline gelen pirinç yufkalı börek, Balıkesir’de başladığı yolculuğunu kısa sürede Türkiye’nin farklı şehirlerine taşımaya aday görünüyor. Sağlıklı yaşam trendleriyle uyumlu olması, airfryer kullanımının artması ve glutensiz beslenme akımına katkı sunmasıyla bu tarifin uzun süre gündemde kalacağı düşünülüyor.
Havva ERTÜRK