8-9-10 Mayıs tarihlerinde düzenlenen GastroFest boyunca workshoplar, konserler, gastronomi şovları, atölyeler ve sahne etkinlikleri ziyaretçilere adeta şölen yaşattı. Balıkesir’in coğrafi işaretli ürünleri, yöresel tatları ve yerel üreticileri festivalin en dikkat çeken unsurları arasında yer aldı.
Dev Kokoreç Şovu İlgi Odağı Oldu
Festivalin en çok konuşulan etkinliklerinden biri ise 50 metrelik dev kokoreç şovu oldu. Gastronomi ustası Erdal Aslanboğa tarafından hazırlanan dev kokoreç, hem görüntüsü hem de lezzetiyle ziyaretçilerin büyük ilgisini çekti.
Aslanboğa, festivalde yaptığı açıklamada dünyanın en uzun kokoreçlerinden birini hazırladıklarını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Benden 40 metre istenmişti ancak ben 50 metrelik bir kokoreç hazırladım. Bu ürün için yaklaşık 2 bin metre süt kuzu bağırsağı kullanıldı. Tek parça halinde hazırlanması da ürünü özel kılıyor.”
Festival alanında uzun kuyruklar oluşturan vatandaşlar, dev kokoreçten tatmak için adeta birbirleriyle yarıştı.
Ünlü Şefler Balıkesir’de Buluştu
Festival boyunca gastronomi dünyasının sevilen isimleri de Balıkesir’de ağırlandı. Ünlü şef Danilo Zanna, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın ile birlikte dört peynirli pizza yaptı. Zanna’nın pizza yapımına ilişkin verdiği püf noktaları vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Festivalde ayrıca Sahrap Soysal, Eren Kaşıkçı, Pınar Altuğ Atacan ve Onur Büyüktopçu gibi tanınmış isimler de sahne aldı. Alternatif sahnelerde gerçekleştirilen atölyeler ve gastro şovlar özellikle gençler ve çocuklu ailelerden tam not aldı.
“Balıkesir’in Bereketini Hep Birlikte Paylaştık”
Festivalin ardından değerlendirmelerde bulunan Ahmet Akın, organizasyonun sadece bir gastronomi etkinliği olmadığını belirterek birlik ve beraberlik vurgusu yaptı.
Akın, “Balıkesir’imizde üç gün boyunca sadece bir festival değil; aynı sofranın etrafında buluşmanın, aynı coşkuyu paylaşmanın ve bu güzel şehrin bereketini birlikte yaşamanın mutluluğunu hissettik. Meydanları dolduran ve şehrimizin kültürüne sahip çıkan tüm hemşehrilerime gönülden teşekkür ediyorum.” dedi.
Vali Ustaoğlu’ndan Festival Yorumu
Festival alanını ziyaret eden İsmail Ustaoğlu da etkinliğin Balıkesir’in tanıtımına büyük katkı sağlayacağını söyledi. Yerel ürün stantlarını gezerek üreticiler ve şeflerle bir araya gelen Ustaoğlu, Balıkesir’in gastronomi açısından Türkiye’nin en güçlü şehirlerinden biri olduğunu ifade etti.
Vali Ustaoğlu, “Balıkesir tarihiyle, turizmiyle, kültürüyle ve gastronomisiyle çok özel bir şehir. Bu tip festivallerin şehrimize büyük katma değer sağlayacağına inanıyoruz. Üç gün boyunca Balıkesir’in eşsiz lezzetlerinin tanıtılmasına katkı sunan herkese teşekkür ediyorum.” diye konuştu.
Anneler Günü’nde Renkli Görüntüler
Festivalin son gününde Anneler Günü kapsamında düzenlenen anne-çocuk sandviç atölyesi de yoğun ilgi gördü. Çocuklar anneleriyle birlikte eğlenceli anlar yaşarken, alternatif sahnede gerçekleştirilen etkinlikler festival alanına renk kattı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi MOD10 Gençlik Orkestrası’nın konseri ise festivale unutulmaz bir final yaptı. Gece boyunca süren etkinliklerde ziyaretçilere Balıkesir’in yöresel lezzetleri ikram edildi.
Çevre İllerden Yoğun Katılım
Festival yalnızca Balıkesir’den değil; İstanbul, Bursa, İzmir, Ankara, Kocaeli, Manisa ve Çanakkale’den gelen ziyaretçileri de ağırladı. Düzenlenen özel turlar sayesinde yüz binlerce lezzet tutkunu festival alanında buluştu.
Tematik sokaklarda kadın girişimciler ve yerel üreticiler ürünlerini tanıtma fırsatı bulurken, Balıkesir’in zeytini, peyniri, kuzusu ve birbirinden özel yöresel ürünleri ziyaretçilerin beğenisini topladı.
Vatandaşlardan Tam Not
Festivale katılan vatandaşlar organizasyondan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Ziyaretçiler, Balıkesir’de böyle kapsamlı bir gastronomi festivalinin düzenlenmesinin şehir adına büyük kazanım olduğunu ifade etti.
Katılımcılar, festivalin her yıl düzenlenmesini istediklerini belirtirken özellikle yerel esnafla vatandaşın bir araya gelmesinin önemli olduğunu vurguladı. Ünlü isimlerin katılımı ve etkinlik çeşitliliği de organizasyonun dikkat çeken yönleri arasında yer aldı.
Balıkesir’in gastronomi alanındaki gücünü ortaya koyan 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali, renkli görüntüler ve unutulmaz lezzetlerle hafızalarda yer etti.
Ömer Faruk KARATOSUN