Cips paketlerini açtığınızda içindeki hava dolu yapıyı ve bazen gözünüze takılan beyaz ince şeridi fark etmiş olabilirsiniz. Birçok kişi bu şeridin ne işe yaradığını merak ediyor ve sosyal medyada farklı teoriler ortaya atılıyor. Pet şişelerin altındaki oluklar, kot pantolonlardaki ufak düğmeler gibi, günlük hayatta sıkça kullandığımız ancak anlamını bilmediğimiz detaylardan biri olan bu beyaz şeritlerin işlevi sanıldığı gibi basit bir süs değil.
Sosyal medyada gündem olan bu konu, kullanıcıların çeşitli tahminlerde bulunmasına neden oldu. Bir X kullanıcısı, “Bu beyaz şeritler cipsin kırılmasını engellemek için mi?” diye sorarken, bazıları bunun paket içindeki hava sirkülasyonunu sağladığını düşündü. Ancak gerçek işlevi çok daha farklı.
Cips üreticileri, ürünlerinin uzun süre tazeliğini koruması için belirli teknolojiler kullanır. Cips paketlerindeki beyaz şerit, aslında nem emici bir sistemdir. Paket içindeki fazla nemi emerek cipsin bayatlamasını önleyen bu şeritler, özel olarak üretilen gıda koruma materyallerinden yapılır.
Bildiğiniz gibi cipsler yüksek oranda yağ içerir ve yağ oksijenle temas ettiğinde oksidasyona uğrayarak bayatlamaya başlar. Ayrıca, nemli ortamlarda cipsin gevrekliği kaybolabilir. İşte bu beyaz şeritler, nem dengesini sağlayarak cipsin daha uzun süre gevrek kalmasına yardımcı olur.
Birçok kişi, cips paketlerinin içinin hava ile dolu olmasını, firmaların daha az ürün koyarak maliyeti düşürme çabası olarak yorumluyor. Ancak durum öyle değil! Paketlerdeki hava aslında azot gazı içeriyor. Azot, cipslerin tazeliğini koruyan bir gaz olup oksidasyonu önleyerek bayatlamayı engelliyor.
Bu gaz sayesinde cipsler kırılmadan ve gevrekliğini kaybetmeden market raflarına ulaşıyor. Beyaz şeritler de bu süreci destekleyerek fazla nemin atılmasına yardımcı oluyor. Yani hem gaz kullanımı hem de beyaz şerit sayesinde cipsler taptaze kalıyor.
HABER MERKEZİ
Kaynak:Onedio