Klasik kek tariflerinden sıkılanlar için hem pratik hem de şık bir alternatif: Orman meyveli kek. Misafir ağırlamalarında, özel günlerde veya çay saatlerinde sofranıza renk katacak bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. İçindeki böğürtlen, frambuaz, yaban mersini ve çilek gibi meyvelerle farklı bir lezzet sunarken, yapım kolaylığı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamanıza gerek kalmıyor.
Orman Meyveli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Tarifin en güzel yanı, evde bulunabilecek basit malzemelerin yanında sadece birkaç çeşit orman meyvesiyle hazırlanabilmesi. İşte ölçülü malzeme listesi:
3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, Yarım su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 su bardağı karışık orman meyvesi (böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, çilek), Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)
Kek Harcı Nasıl Hazırlanır?
- Yumurta ve Şekeri Köpük Köpük Çırpın
Derin bir çırpma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama kekin yumuşacık dokusunun sırrıdır.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Çırpılan yumurta-şeker karışımına süt ve sıvı yağı ilave edin, karıştırmaya devam edin.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini azar azar ekleyin. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Orman Meyvelerini Keke Nasıl Eklemelisiniz?
Meyvelerin kekin dibine çökmesini önlemek için küçük ama etkili bir yöntem var: Orman meyvelerini hafifçe una bulayın ve ardından kek harcına ekleyin. Bu sayede meyveler, kekin her yerine eşit şekilde dağılır. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak hamuru kalıba dökün.
Pişirme Aşaması
Hazırlanan kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz: Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
Servis Önerisi
Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Orman meyveli kek, sade kahve veya çay eşliğinde sunulduğunda sofraların en şık ikramlarından biri haline gelir.
Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Çay saatlerinde fark yaratmak isteyenler için orman meyveli kek, hem görsel açıdan hem de lezzet bakımından sofralara şıklık katan özel bir tarif. Pratik hazırlanışı sayesinde her yaştan kişinin kolayca deneyebileceği bu kek, meyvelerin ekşi-tatlı uyumuyla damakta iz bırakıyor. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize keyifli bir tatlı molası vermek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Sıla Solaklar VERİM