BİLİNMEYEN LEZZET MENENGİÇ

Menengiç daha çok Ortadoğu’da yetişse de ülkemizde Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yetiştiriliyor. Lezzetiyle öne çıkan menengiç, çok bilinmese de insan sağlığına önemli katkılar sağlıyor. Kuruyemiş olarak bilinen menengiç, antep fıstığının yabanisi olarak tanımlanabilir. Özellikle sabun ya da kahve yapımından kullanılan menengiç, Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz Bölgesi’nde yetişir. Halk arasında bıttım, melengiç, yaban fıstığı ya da çitlembik olarak da adlandırılabilir. Menengiç ağacının yaprakları, meyvesi ve tohumu ayrı olarak insan sağlığına katkılarda bulunur. Meyvesi kurutularak kahve elde edilen menengiç içerisinde yüksek oranda demir, kalsiyum, potasyum, A ve C vitaminlerini barındırır.

Menengiç, Latince adı Pistacia terebinthus olan uzunluğu 10 metreye kadar çıkan bir bitkidir. Geç ve yavaş büyüyen menengiç bitkisinin kırmızı çiçekleri bulunur. Meyveleri ise mavi ve yeşil renklerdedir. Menengiç sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu şifalı bitkiden farklı şekillerde faydalanılmaktadır. En fazla tüketim alanı ise kahve ve sabun olarak söylenebilir.

Sağlığa faydaları bulunan menengiç bitkisi, kuruyemiş ya da kahve olarak tüketilir. Astım, öksürük ya da üst solunum yoluna yarar sağlayan bu bitkinin iyileştirici etkileri bulunur. Bunun yanında göğsü yumuşatarak solunumu kolaylaştırır. Mide ağrılarına iyi gelir ve böbrek taşı düşürmeye yardımcı olur. Menengiç bitkisinin faydaları şu şekilde sıralanabilir: İdrar yolu enfeksiyona karşı korur. Vitamin ve mineral içerir. Romatizma ağrılarına, kum sorunlarına iyi gelir. Vücuttan ödem atar. Egzama gibi cilt sorunlarına fayda sağlar. Kolesterolü dengeler. İdrar yolu enfeksiyonuna karşı korur.

Enfeksiyona sebep olan hücreler ve mantar nedeniyle idrar yolundaki sağlık problemleri görülebilir. İdrar yolunun iltihaplanmasından dolayı tuvalete çıkmak zor olabilir. Şiddetli sancı ve ağrı da görülebilmektedir. İdrar yolu enfeksiyonuna karşı tüketilen bazı besinler antioksidan özelliği taşıyarak,  iltihaplı hücrelerin vücuttan dışarıya atılmasını sağlar.

Vitamin ve mineraller sağlık açısından önem taşır. Menengiç bitkisi içerisinde bulunan B vitamini, sinir sistemine etki ederek stresi azaltır. Bunun yanında demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelmektedir. Kas sağlığı için faydalı olan proteini de içerisinde bulundurur. Metabolizma vücuttaki işleyişin sağlıklı çalışmasını destekler. Fosfor da barındıran menengiç, metabolizma açısından etkili olmaktadır.

Kahvesi, sabunu ve meyvesi bulunan menengiç bitkisinin sağlık açısından bir yan etkisi bulunmamaktadır. Fakat her besinde ya da bitkide olduğu gibi doğru oranda tüketim oldukça önemlidir. Bu yüzden menengiç bitkisinden yararlanırken ölçülü olmak gerekir. Aksi durumda hassas olan kişilerin vücudunda çeşitli yan etkiler görülebilir.

Menengiç bitkisi kahve olarak tüketildiğinde oldukça faydalı olmaktadır. Bunun yanında sabunu saç dökülmesine iyi gelerek cilt sorunlarına karşı da olumlu bir etkide bulunur.

Menengiç bitkisinin meyvelerinin kavrulmasıyla oluşan menengiç kahvesi, kendine özel bir aroma ve tada sahiptir. Meyvesi kavrulduğunda karamele benzer kokusu ile çam lezzetini andırır. Odunsu ve baharatlı bir lezzet içeren menengiç kahvesi, son zamanlarda sağlığa olan yararlarıyla bilinmektedir.

Menengiç kahvesi, sindirim sistemi üzerinden oldukça etkilidir, bağırsakları çalıştırarak kabızlığın önlenmesini sağlar. Bunun yanında vücuttan toksinlerin atılmasını kolaylaştırmaktadır.

Mide içerisinde geç sindirilen menengiç kahvesi kan şekerini yavaşça yükselterek uzun süreler tokluk sağlar.Vücutta fazla suyun atılmasını sağlayarak ödemin atılmasına yardımcı olur bu durum da zayıflamaya katkıda bulunur.

E vitamini içeren menengiç kahvesinin tok tutucu özelliği vardır. Menengiç kahvesi yağ içerdiğinden günde iki fincandan fazla tüketilmemesi gerekmektedir.