Tavuklu çökertme kebabı, tavuk etinin baharatlarla marine edilip, közde pişirilmesiyle hazırlanan enfes bir lezzet. Üzerine yoğurt ve domates sosu eklenerek, nefis bir servis tabağında sunuluyor. Özellikle oruçlu bir şekilde uzun saatlerin ardından yenilen iftar yemeği için ideal bir seçenek olan bu yemek, hem hafifliğiyle hem de besleyici özelliğiyle Ramazan ayında büyük ilgi görüyor.

Bandırma’nın yerel restoranlarında, Ramazan boyunca tavuklu çökertme kebabının tarifine sadık kalınarak özel bir hazırlık süreci işliyor. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu geleneksel yemek, iftar sofralarının en gözde yemeklerinden biri haline geldi. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu kebap, Ramazan’ın bereketini sofralarda hissettiren tatlardan sadece bir tanesi.

Bandırma’da Ramazan ayında sofralar, sadece geleneksel yemeklerle değil, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli bir öğünle de taçlanıyor. Tavuklu çökertme kebabının sofralarla buluşması, iftar saatlerinin keyfini iki katına çıkarıyor!

Şefiye YILDIRIM