Bandırmalı tatlı ustalarının hünerli ellerinde şekillenen Hintpare, özel hamurunun kıvamıyla, altın sarısı rengiyle ve üzerine serpilen hindistan cevizinin hoş aromasıyla sofralara zenginlik katıyor. İftar sonrası çayın yanında sunulan bu tatlı, sadece ilçede değil, çevre bölgelerden gelen misafirlerin de ilk tercihlerinden biri.
Bandırma’da Ramazan Hintpare’siz Olmaz
Ramazan ayında Bandırma’daki tatlıcıların vitrinlerini süsleyen Hintpare tatlısı, hafif ve şerbetli dokusuyla özellikle iftardan sonra enerji veriyor, tatlı severleri mest ediyor. Yerel halkın yanı sıra ilçeye yolu düşenlerin de bu tatlıyı tatmadan dönmediği biliniyor.
Özellikle Ramazan ayında tüketimi artan Hintpare’nin tarifinde irmik, un, tereyağı, yumurta ve ince kıvamlı şerbet kullanılıyor. Badem, hindistan cevizi ya da fındıkla süslenerek servis edilen tatlı, Bandırma’da Ramazan sofralarının en tatlı geleneği olarak yıllardır yaşatılıyor.
Şefiye YILDIRIM