Hamsi ve Sardalya Tezgâhların Gözdesi Oldu
Bandırma Su Ürünleri Hali’nde sezonun başlamasıyla birlikte hamsi, sardalya, istavrit, palamut, çinekop ve lüfer gibi birçok tür tezgâhlarda yerini aldı. Balıkçılar, özellikle Karadeniz hamsisinin bolluğu sayesinde fiyatların makul seviyelerde kaldığını belirtiyor.
Balıkçı Barış Yıldız, vatandaşların tercihlerinin bu yıl daha çok küçük balıklardan yana olduğunu söyledi: “Son zamanlarda küçük balık daha çok tercih ediliyor. Lüfer balığı az çıktığı için fiyatı yüksek, tanesi 500 lirayı buluyor. O yüzden herkesin ulaşması zor. Ama Karadeniz hamsisi bol, kilosu 200-250 lira bandında geziyor. Yerli hamsi biraz daha pahalı, 400 liraya kadar çıkıyor.”
“Deniz Hâlâ Sıcak, Bolluk Henüz Başlamadı”
Bir diğer balıkçı Ali Çakıroğlu, havaların henüz soğumaması nedeniyle balık bolluğunun tam anlamıyla başlamadığını söyledi: “Deniz suyu sıcak olduğu için henüz tam bir bolluk yok. Şu anda istavrit, sardalya, hamsi, palamut, lüfer ve çinekop geliyor. Havalar biraz soğursa özellikle çinekop ve lüfer artar. Lüfer denizin komutanıdır; alt kademeleri çinekop ve sarıkanattır. Şu anda tezgahta tanesi 500 liradan satılıyor.”
Balıkçı, bu yıl palamutun geç ve az çıkacağını, bu nedenle fiyatların yüksek seyredebileceğini de ekledi.
“En Taze Balık Karadeniz Hamsisi”
Sezgin Acar adlı balıkçı ise bu mevsimde en çok tüketilen balıkların hamsi, sardalya, lüfer ve palamut olduğunu vurguladı: “Bu sene palamut az, neredeyse tadımlık gibi. Karadeniz hamsisi ise bol ve yağlı. Kilosu 150-250 lira arasında değişiyor. Biz müşteriye her zaman günün en taze balığını öneriyoruz. Hamsinin ızgarası, tavası, buğulaması hepsi ayrı güzel.”
Lüfer ve Çinekop Bolluğu Yolda
Balıkçılar, önümüzdeki haftalarda havaların soğumasıyla birlikte lüfer ve çinekop bolluğu yaşanmasını bekliyor. Sezonun ilerleyen dönemlerinde fiyatların da biraz daha dengelenmesi öngörülüyor.
İHA