Bandırma Kaymağı Tatlısı, adını ilçede üretilen ve tam doğal yöntemlerle elde edilen kaymaktan alıyor. Yoğun ve kremsi kıvamı, tatlının en belirgin özelliği. Kaymak, özenle seçilen sütlerden hazırlanıyor ve özel bir yöntemle işleniyor. Şekerle buluşan kaymak, fırında özel bir pişirme işlemiyle bir araya geliyor ve ortaya hem hafif hem de yoğun lezzetli bir tatlı çıkıyor.
Tatlı, ilk bakışta geleneksel sütlü tatları hatırlatsa da, içine serpiştirilen ceviz ya da fındık gibi malzemelerle farklı bir dokunuş kazanıyor. Bandırma Kaymağı Tatlısı, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda yerel kültürün bir parçası olarak sofralarda yerini alıyor.
Şefiye YILDIRIM