Doğal güzellikleriyle olduğu kadar damakta iz bırakan sokak lezzetleriyle de adından söz ettiren Balıkesir, sokaklarını adeta bir açık büfeye dönüştürdü. Her yaştan insanın müdavimi olduğu bu tatlar, hem pratik hem de doyurucu olmasıyla dikkat çekiyor. Şehrin dört bir yanını saran bu lezzet durakları, turistlerin de ilk gözdesi hâline gelmiş durumda.
Susurluk Tostu ve Ayranla Başlayan Hikâye
Balıkesir’in en simge sokak lezzetlerinden biri, tabii ki Susurluk tostu ve köpüklü ayranı. Peynir, sucuk ve domatesin bir araya geldiği bu tost, hızlı ve doyurucu olmasıyla hem yerlilerin hem ziyaretçilerin favorisi. Tostun yanına alınan Susurluk ayranı ise sadece serinletmekle kalmıyor, lezzetiyle de damakta iz bırakıyor.
Döner Tezgâhlarında Kuyruk Var! Lahmacun İle Lezzet Zirvede
Şehir merkezinde dolaşırken döner kokusu sizi bir sokağa davet ediyorsa şaşırmayın. Tavuk döner tezgâhları özellikle öğle saatlerinde dolup taşıyor. Lahmacuncular ise incecik hamur ve bol malzeme kullanımıyla öne çıkıyor. Balıkesir’in sokaklarında neredeyse her köşe başında bu klasik Türk lezzetini bulmak mümkün.
Tatlı Krizine Çözüm: Tulumba ve Yazın Yıldızı Dondurma
Tatlı denince akla ilk gelenlerden biri olan tulumba, sokaklarda çıtır sesiyle iştah kabartıyor. Özellikle kış aylarında kestane tezgâhlarıyla bütünleşen sokaklar, yaz geldiğinde yerini rengârenk dondurma arabalarına bırakıyor. Bu tatlı alternatifler, hem sokaklara canlılık katıyor hem de ziyaretçilere keyifli molalar sunuyor.
Sahil Bölgelerinde Atıştırmalık Rüzgârı
Balıkesir’in sahil ilçelerinde ise midye dolma ve çiğ köfte ön plana çıkıyor. Özellikle gençlerin yoğun ilgi gösterdiği bu lezzetler, küçük paketlerde hızlı servisle sunuluyor. Sahil kenarında yürürken bir poşet midye ya da dürüm çiğ köfteyle tatil modunu tamamlayanlar az değil.
Kır Pidesi, Simit ve Poğaça: Şehir Merkezinin Sıcak Dokusu
Şehir merkezinde sabah erken saatlerde simit, poğaça ve kır pidesi kokusuyla güne başlamak Balıkesir’de bir gelenek. Taptaze çıkan hamur işleri, sadece kahvaltı değil, günün her anında sıcacık bir mola anlamına geliyor.
Her Köşede Ayrı Bir Lezzet: Balıkesir’in Sokak Mutfağına Övgü
Balıkesir sokakları, her adımda farklı bir lezzetle tanışma fırsatı sunuyor. Geleneksel tatlarla modern sokak lezzetlerinin iç içe geçtiği şehirde, sadece karnınızı değil, ruhunuzu da doyuruyorsunuz. Her bir lokma, Balıkesir’in kültürel zenginliğini ve sıcak insanlarını daha yakından tanımanıza olanak sağlıyor.
Balıkesir’e sadece görmeye değil, tatmaya da gidilir balım. Her köşede farklı bir tat, her lokmada bir hikâye saklı. Şehrin sokakları sizi sadece gezmeye değil, bir kaşıkta sevdayla tanışmaya davet ediyor.
Havva ERTÜRK