Kış Gelince Sofralarda Yeri Hazır
Havaların soğumasıyla birlikte Edremit’te sahlep yeniden gündeme geliyor. Akşamüstü yürüyüşlerinden sonra, soba başında ya da dost meclislerinde tercih edilen sahlep, özellikle kış aylarında daha fazla ilgi görüyor. İlçede yaşayanlar için sahlep, Balıkesir kışının olmazsa olmazları arasında yer alıyor.
Edremit’te Sahlep Bir Alışkanlık
Edremitliler için sahlep, sadece soğuk günlerde tüketilen bir lezzet değil; geçmişten bugüne aktarılan bir kış geleneği. Kimi zaman tarçın kokusuyla, kimi zaman yoğun kıvamıyla anılan sahlep, kış aylarında sohbetlerin en çok konuşulan eşlikçilerinden biri oluyor. Özellikle akşam saatlerinde sahlep kelimesi, ilçede kışın hissedildiğinin en net göstergesi sayılıyor.
Kışın Simgesi Haline Geldi
Balıkesir’in zeytini, havası ve doğası kadar sahlep kültürü de kış aylarında öne çıkıyor. Edremit’te sahlep, mevsimin ruhunu yansıtan tatlardan biri olarak görülüyor. İlçede kış denildiğinde sahlep anılmadan geçilmiyor; bu da onu yalnızca bir lezzet değil, kışın sembolü haline getiriyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM