Doğanın cömertçe sunduğu şifalı bitkilerden biri olan labada otu, Balıkesir’in kırsal alanlarında, dere kenarlarında ve yol boylarında adeta kendiliğinden yetişiyor. Ancak ne yazık ki bu bitkiyi birçok kişi tanımıyor. Oysa şifası saymakla bitmiyor. Üstelik bazı köylü pazarlarında demet halinde satılarak sofralara kadar ulaşıyor.
Doğadan Gelen Şifa: Labada Otu Nedir?
Balıkesir’in verimli topraklarında kendiliğinden çıkan labada, halk arasında ılıbada otu olarak da biliniyor. Geniş yapraklı, ıspanağı andıran görüntüsüyle tanınan bu bitki, hem yaprağı hem kökü hem de tohumu ile geçmişten bugüne şifa kaynağı olarak kullanılıyor.
Özellikle nisan ayından itibaren toplanmaya başlanan labada yaprakları, bölgede yaşayanlar tarafından taze taze tüketiliyor ya da kurutularak kışa hazırlanıyor. Balıkesir merkezde ve ilçelerde kurulan semt pazarlarında, bazı üretici kadınlar tarafından kilo halinde satışa sunuluyor.
Birçok Kişi Bilmiyor Ama Faydaları Saymakla Bitmiyor
Labada otu halk arasında yeterince tanınmasa da, saymakla bitmeyen faydalarıyla dikkat çekiyor:
- İştah açıcı özelliğiyle özellikle zayıf bireylerde iştahı artırıcı etki yapar.
- Sindirim sistemini rahatlatır, bağırsakları temizler.
- Hemoroid rahatsızlığına karşı destekleyici doğal bir alternatiftir.
- Cilt hastalıklarında kullanılır; mantar, egzama ve çıban gibi sorunlara iyi gelir.
- Romatizma ve kadın hastalıklarında geleneksel olarak kullanımı yaygındır.
- İshal gibi durumlarda çayı hazırlanarak tüketilebilir; ancak ölçülü kullanılmalıdır.
Sofrada da Deva Oluyor: Labada ile Yapılan Lezzetler
Balıkesir mutfağında özellikle kırsal bölgelerde, labada otundan yapılan yemekler nesilden nesile aktarılıyor. En bilinen yemeklerinden biri, labada aşı, labada kavurması ve yaprak sarmasıdır. Hafif ekşimsi aromasıyla öne çıkan labada yapraklarıyla yapılan dolmalar hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Ayrıca haşlanarak salatalarda kullanılabiliyor ya da yumurtalı kavurma şeklinde pişiriliyor. Kökünden yapılan haşlama suyu ise içilerek vücuda destek sağlanabiliyor.
Balıkesir’in doğasında kendiliğinden yetişen, çoğu zaman fark edilmeden üzerinden geçilen labada otu aslında gerçek bir şifa deposu. Pazarlarda gören ama adını bilmeyenler için bu bitki, hem doğal bir ilaç hem de yöresel mutfağın vazgeçilmezi olmaya aday. Şifalı bitkilere ilgi duyanlar, bu bahar pazara uğradıklarında demet demet labada toplamayı ihmal etmesin.
Şefiye YILDIRIM