Türkiye’de Balık Tüketimi Çok Düşük
Müftüoğlu, “Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkede yaşamamıza rağmen, maalesef Avrupa ülkelerinin gerisindeyiz. Dünya ortalaması yıllık kişi başı yaklaşık 20 kilo iken Türkiye’de bu rakam 3,5 kiloyu bile bulmuyor” dedi.
Balık = Sağlık
Balığın, içerdiği omega-3 yağ asitleri, kaliteli protein, fosfor, kalsiyum, magnezyum, D ve A vitamini açısından çok değerli bir besin olduğuna dikkat çeken Müftüoğlu, “Balık eşittir sağlık. Bu gıdayı mutfak kültürümüze daha fazla dahil etmemiz gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Mutfağa Balık Çeşitliliği Önerisi
Türk mutfağında balığın yeterince kullanılmadığını vurgulayan Prof. Müftüoğlu, “Neden balıklı pilav yapmayız, neden salatalarımıza balık parçaları eklemeyiz bilmiyorum. Balık çorbası çok güçlü, çok faydalı bir besindir. Bir ailenin evine haftada en az bir kez balık çorbası, haftada iki kez de balık girmeli” önerisinde bulundu.
Fiyat ve Alışkanlık Sorunu
Balık fiyatlarının yüksek olmasının tüketimi zorlaştırdığını belirten izleyicilerin yorumlarına da değinen Müftüoğlu, asıl meselenin sadece fiyat değil, aynı zamanda beslenme alışkanlığı olduğunu söyledi.
Sıla SOLAKLAR VERİM