Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ’de karar ölçütü tanımı, karar ölçütünün hangi amaçla kullanılacağı, nasıl belirleneceği ve nerede yayımlanacağına ilişkin esaslar yer aldı. Tebliğe göre balın doğasında bulunan veya bulunmayan organik veya inorganik maddeler üzerinden balın orijinalliğinin belirlenmesine yönelik analiz metotlarından elde edilen sonuçların değerlendirilmesinde kullanılmak üzere ihtiyaç duyulan karar ölçütleri belirlenerek, Bakanlık resmi internet sayfasında yayımlanacak. Bala dışarıdan madde katıldığının tespitinde gelişmiş analiz metotları kullanılarak tüketiciler korunacak. Bu amaçla kontrollerde Kütle Spektrometresi (MS) ve Nükleer Manyetik Rezonans Spektrometresi (NMR) gibi yüksek teknolojili teknikler kullanılacak. Karar ölçütlerinin belirlenmesinde Türkiye’de üretilen orijinal balları temsil edecek şekilde organik veya inorganik maddeler üzerinden yapılan çalışmalar kullanılacak. Buse YAŞAR