Mısır, yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden… Ama artık sadece haşlanmış ya da közlenmiş haliyle değil! Yeni bir yorum, yeni bir sunumla karşımıza çıkan kaburga mısır, sosyal medyada fenomen haline geldi. Özellikle Instagram ve TikTok’ta binlerce kişi bu tarifin videolarını izleyip deniyor.
İnce uzun kesilmiş süt mısırlarının fırında baharatlı sosla buluşmasıyla hazırlanan kaburga mısır, hem pratikliği hem de sunumuyla dikkat çekiyor. Üzerine gezdirilen acılı mayonez sosu ise tarifin imza dokunuşu.
Malzeme Listesi
- 4 adet taze süt mısır
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
Acılı Mayonez Sos için:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sriracha sos
Üzeri için:
- Taze kıyılmış nane ya da maydanoz
Hazırlık Aşaması
İlk olarak taze süt mısırlar dikkatlice uzunlamasına dörde kesiliyor. Kaburga şeklindeki bu sunum hem yenilikçi hem de pratik. Mısırlar, yağ ve baharat karışımıyla fırına girmeden önce lezzetle buluşuyor. Fırında yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta pişen kaburga mısırlar, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık kalacak şekilde hazırlanıyor.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine gezdirilen acılı mayonez sos, tatlı mısırın lezzetiyle muhteşem bir uyum yakalıyor. Taze otlarla süslenen mısırlar servis tabağında adeta görsel bir şölene dönüşüyor.
Sosyal Medyada Viral Oldu
Tarif, kısa sürede kullanıcıların favori atıştırmalığı haline geldi. Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygun olan bu tarif, evde eğlenceli bir lezzet deneyimi sunuyor. Üstelik malzemesi az, yapımı kolay, sunumu göz alıcı.
Püf Noktalarıyla Lezzeti Katla
- Mısırların eşit pişmesi için aralıklı dizilmeli.
- Acılı sos, mısır sıcakken gezdirilmeli ki aromasını içine çeksin.
- Sos miktarı damak tadına göre ayarlanabilir; dilerseniz yoğurt bazlı hafif soslar da tercih edebilirsiniz.
Balıkesir’de Yetişen Süt Mısırlarla Deneyin, Farkı Tadın
Balıkesir’in verimli topraklarında yetişen taze süt mısırlarıyla bu tarif çok daha lezzetli hale geliyor. Özellikle yaz aylarında Gönen, Manyas ve Susurluk gibi bölgelerden temin edilen mısırlar, kaburga mısır tarifi için ideal yapıdadır. Taze ve doğal ürünleriyle bilinen Balıkesir pazarı, bu tarifi denemek isteyenler için adeta bir lezzet hazinesi sunuyor.
Eğer yolunuz Edremit, Bandırma ya da Burhaniye’ye düşerse, yerel üreticilerden alacağınız mısırlarla bu tarifi deneyin; lezzet farkını ilk lokmada anlayacaksınız. Hem sağlıklı hem ekonomik bu tarif, Balıkesir’in doğallığıyla birleştiğinde sofralarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Görüntüsüyle kaburga, tadıyla mısır! Geleneksel tatlara modern bir dokunuş arayanlar için kaburga mısır tarifi denenmeye değer. Sofranıza hem yenilik hem de lezzet getirecek bu tarif, yaz aylarının yıldızı olmaya aday!
Şefiye YILDIRIM