Zeytinin ve zeytinyağının başkenti Ayvalık, 16-19 Ekim 2025 tarihleri arasında lezzet, kültür, sanat ve müziği bir araya getiren 20. Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali ile yeniden hayat bulacak. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ve Ayvalık Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen bu özel etkinlik, dört gün boyunca ziyaretçilere zeytin kokulu dolu dolu bir program sunacak.
Zeytin Hasadına Değer Katan Bir Gelenek
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festivalin Ayvalık’ın bereketli topraklarından doğan bir gelenek olduğunu vurguladı. Başkan Ergin, “Karşınızda Ayvalık’ın Festivali! Zeytin ve zeytinyağı kokulu, heyecan verici, lezzetli, bilgi ve deneyim dolu bir programla herkesi Ayvalık’a bekliyoruz. Turizmin değeri, zeytinyağının başkenti Ayvalık’ta buluşalım” dedi.
Festivalin bu yılki teması “Turizmin Değeri, Zeytinyağının Başkenti” olarak belirlendi. Zeytinin bereketini kutlayan etkinlikler, sektöre yön veren uzmanlar, üreticiler, gastronomi yazarları ve sanatçılarla dolu dolu geçecek.
Açılışta Renkli Görüntüler, Akşamında Hasat Konseri
Festivalin ilk günü olan 17 Ekim Cuma, sabah saatlerinde yapılacak “Buluşma ve Kortej Yürüyüşü” ile başlayacak. Ardından Ayvalık Cumhuriyet Meydanı’nda resmî açılış töreni, halk oyunları gösterileri ve kadın üreticilerin stantlarıyla renkli görüntülere sahne olacak.
Aynı akşam Kırlangıç Yaşam Merkezi çim alanında düzenlenecek “Hasat Konseri”nde sevilen sanatçı Ege sahne alacak. Festival boyunca müzik dolu anlar yaşanacak, yerel müzik grupları da sahnede olacak.
Panellerle Zeytinin Geleceği Konuşulacak
Festivalin ikinci günü, alanında uzman konuşmacılar ve ünlü gastronomi yazarlarının katılımıyla gerçekleştirilecek paneller dikkat çekiyor.
“Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik”, “Ayvalık Endüstriyel Peyzajı ve Yerel Yönetimlerin Rolü”, “Türkiye ve Dünyada Zeytin ve Zeytinyağı” gibi başlıklarla düzenlenecek oturumlarda, zeytinciliğin sürdürülebilir geleceği tartışılacak.
Ayrıca “Ayvalık Zeytinyağının Şeflerle Buluşması” panelinde ünlü şefler ve gıda uzmanları, Ayvalık zeytinyağının mutfak kültüründeki yeri üzerine keyifli sohbetler gerçekleştirecek.
Workshoplar ve Atölyelerle Deneyim Dolu Bir Hafta Sonu
Festival kapsamında düzenlenecek workshoplar, gastronomi tutkunlarına benzersiz deneyimler yaşatacak.
18 Ekim Cumartesi günü “Cunda Lor Tatlısı ve Zeytinyağlı Dondurma”, “Zeytinli Focaccia” gibi atölyeler büyük ilgi görecek.
19 Ekim Pazar günü ise Elif Korkmazel ve Aylin Yazıcıoğlu gibi tanınmış isimler, zeytinyağlı tarifler ve sağlıklı mutfak sırlarını katılımcılarla paylaşacak.
Büyük Hasat Konseri: Suzan Kardeş Sahne Alacak
Festivalin ikinci akşamında, Suzan Kardeş Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan Sahne’de vereceği konserle Ayvalık’ta unutulmaz bir gece yaşatacak. Müzik, dans, lezzet ve zeytin kokusunun birleştiği bu akşam, festivalin en özel anlarından biri olacak.
Zeytinyağının Kalbinde Buluşma
Ayvalık’ın zeytinliklerinden yükselen bereketin, kültürle, müzikle ve bilgiyle harmanlanacağı 20. Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, bölge ekonomisine katkı sağlamanın yanı sıra Türkiye’nin zeytinyağı mirasını dünyaya tanıtmayı da amaçlıyor.
Zeytine gönül verenleri buluşturan festival, katılımcılara “Ayvalık ruhunu” hissettirecek. 16-19 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek bu özel etkinlik, hem yerel üreticiler hem de ziyaretçiler için unutulmaz bir hasat şöleni olacak.
Ömer Faruk KARATOSUN