Ege’nin incisi Ayvalık, sahip olduğu doğal güzellikleriyle olduğu kadar zengin deniz ürünleri çeşitliliğiyle de adından söz ettiriyor. Bölgede faaliyet gösteren balıkçılar, her geçen gün çeşitlenen ve kalitesiyle ön plana çıkan deniz ürünleriyle Ayvalık’ı bir gastronomi destinasyonu haline getiriyor.
DENİZ MAHSULLERİYLE YÖRESEL LEZZETLER YAPILIYOR
Ayvalık Körfezi’nde avlanan taze balıkların yanı sıra, midye, karides, kalamar, istiridye gibi deniz ürünleri çeşitleriyle Ayvalık sofraları renkleniyor. Balıkçı tekneleri sabahın erken saatlerinde denize açılarak günlük avlarını gerçekleştirirken, şehir sakinleri ve ziyaretçiler, taze deniz ürünleriyle donatılmış tezgahlardan alışveriş yaparak bu lezzetleri evlerine taşıma imkanı buluyor. Ayvalık’ta popüler deniz ürünleri arasında özellikle “levrek”, “çipura”, “barbunya” gibi Ege’nin kendine özgü balıkları ön plana çıkıyor. Ayrıca, bölgede yetişen deniz mahsulleriyle yapılan yöresel mezeler de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ayvalık’ın önde gelen peç çok ismi, şehrin deniz ürünleri çeşitliliğini değerlendirerek, “Ayvalık, doğal güzelliklerinin yanı sıra deniz ürünleri konusunda da bir cennet. Balıkçılarımızın emeği ve titiz çalışmasıyla her geçen gün çeşitlilik artıyor. Bu zenginlik, Ayvalık’ı gastronomi turizminde önemli bir destinasyon haline getiriyor” şeklinde konuştu. Ömer Faruk ALA