Ayvalık Belediyesi ve Üretim ve Pazarlama Kooperatifi iş birliğiyle bu yıl da domatesler ellerde, salçalar makinelerde hazırlanıyor. 12-17 Ağustos tarihleri arasında Ayvalık genelinde mahalle pazar yerlerinde kurulacak salça makineleri sayesinde kadınlar için salça hazırlama süreci hem kolaylaşıyor hem de ücretsiz olarak sunuluyor.
Kadınların Yükünü Hafifleten Uygulama
Ayvalık Belediyesi’nin kadın odaklı hizmetlerinden biri olan mobil salça makinesi uygulaması, her yıl olduğu gibi bu yıl da büyük ilgi görüyor. Geleneksel salça yapımının zorluğunu ortadan kaldıran uygulama sayesinde kadınlar, domateslerini sadece hazırlayıp makineye getiriyor. Geriye kalan tüm işlemler salça makineleriyle kısa sürede tamamlanıyor. Böylece hem zaman hem emek tasarrufu sağlanıyor.
Belediye Başkanı Mesut Ergin; “Kadınlarımızın hayatını kolaylaştırmak, ev ekonomisine destek vermek için bu hizmeti sürdürüyoruz. Ayvalık’ta gelenek bozulmuyor, salça zamanı belediyemiz yanlarında oluyor. Kadın emeğini her alanda desteklemeye devam edeceğiz.” dedi.
Mahalle Mahalle Kurulacak Salça Makineleri
Salça makineleri, 12-17 Ağustos tarihleri arasında her mahallede sırayla kurulacak. Her gün farklı bir mahallede pazar yerinde hizmet verecek makineler sayesinde vatandaşlar evlerinden uzaklaşmadan bu kolaylıktan faydalanabilecek. Program dahilinde, sabah saatlerinde kurulan makineler gün boyu salça yapımı için hizmette olacak. Tüm mahalleler ve tarihler, Ayvalık Belediyesi tarafından hazırlanan afişlerde duyuruldu. Vatandaşların kendi mahallelerindeki tarihleri kaçırmamaları için afişleri takip etmeleri öneriliyor. Ayrıca sosyal medya hesaplarından da düzenli bilgilendirme yapılacağı belirtildi.
Kooperatiften Destek: Üretim Dayanışmayla Büyüyor
Ayvalık Belediyesi’nin bu projesinde önemli bir paydaş da Üretim ve Pazarlama Kooperatifi. Kooperatif üyeleri, makinelerin kurulumu, temizliği ve çalıştırılması süreçlerinde aktif görev alıyor. Bu iş birliği sayesinde üretimde toplumsal dayanışma da öne çıkıyor. Kooperatif yetkilileri, bu tür projelerin kadınların sadece ev içindeki değil, sosyal ve ekonomik hayattaki gücünü de artırdığını belirtiyor. Salça makinesi hizmeti, aynı zamanda kadınların birbirleriyle buluştuğu, sohbet ettiği ve geleneksel tariflerin paylaşıldığı sosyal bir ortam oluşturuyor.
Geleneksel Lezzet, Modern Kolaylıkla Buluşuyor
Salça yapmak, özellikle Ayvalık gibi yöresel mutfağı zengin bölgelerde önemli bir gelenek. Ancak bu geleneksel üretim süreci oldukça zahmetli. Domateslerin yıkanması, doğranması, ezilmesi, kaynatılması ve sıkılması derken günler süren bu süreç artık dakikalara indirgeniyor. Salça makineleri, bu yıl da kadınların işini kolaylaştırırken, Ayvalık mutfağının olmazsa olmazı ev yapımı salçaların sofralarda yerini almasını sağlıyor. Hijyenik, hızlı ve pratik olan bu yöntem sayesinde her evde sağlıklı salça tüketimi destekleniyor.
Kadın Emeğine Saygı, Belediyecilikte Fark Yaratan Hizmet
Ayvalık Belediyesi’nin bu hizmeti, kadın emeğine verdiği değerin önemli bir göstergesi. Sadece bir hizmet değil, aynı zamanda sosyal dayanışma ve kadınların güçlendirilmesine yönelik bir adım olarak dikkat çekiyor. Belediye Başkanı Mesut Ergin’in liderliğinde yürütülen bu uygulama, belediyeciliğin yalnızca altyapı hizmetlerinden ibaret olmadığını; yaşamın her alanına dokunarak fark yaratabileceğini ortaya koyuyor. Ayvalık’ta salça zamanı geldiğinde, kadınlar yalnız değil. Onların yanında olan bir belediye ve dayanışma içinde bir toplum var. Detaylı tarih bilgisi için Ayvalık Belediyesi afişlerini takip etmeyi unutmayın.
Sıla Solaklar VERİM